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121

와인의 세계와 소믈리에 (제5판)

이준재, 안성근, 배준호 지음 | 대왕사

25,000원

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22,500원

|

1,250P

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122

디톡스다이어트

신성호 지음 | 위닝북스

18,000원

➝

16,200원

|

900P

“3개월 10kg 책임 감량”, “흉터 걱정 없는 지방 흡입”, “원하는 부위만 골라서 빼드립니다” 등 연일 새로운 다이어트 상품들이 봇물처럼 터져 나오며 수많은 다이어터들을 유혹하고 있다. 이런 수많은 다이어트 방법에 도전해 봐도 좀처럼 빠지지 않거나 감량에 성공하더라도 금방 다시 살이 찌고 마는 요요현상을 겪는 사람들이 많다. 좌절을 느끼고 모든 것을 포기하고픈 마음에 오히려 폭식을 하며 건강을 해치는 사람들도 많다.

이 책 《디톡스 다이어트》의 저자 신성호 박사는 오랜 시간 수많은 다이어터들을 만나 상담과 연구를 진행하고, 직접 여러 가지 다이어트 방법들을 실행해 보면서 많은 경험을 쌓았다. 그 결과, 식사량은 줄이고 운동량을 늘리면 된다는 단순한 이론에서 벗어나 인체의 균형을 망가뜨리는 외부 독소의 유입은 막고 내부 독소는 배출해 몸속 환경을 건강하게 바꾸는 D·N·A 디톡스 다이어트 프로그램을 정립하게 되었다.

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123

기적의야채즙건강법

노만 워커, 다테이시 가즈 홍석연 지음 | 홍석연 옮김 | 문지사

15,000원

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13,500원

|

750P

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124

위스키인포그래픽

Dominic Roskrow 한혜연 지음 | 영진닷컴

22,000원

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19,800원

|

1,100P

싱글몰트부터 블렌디드, 버번과 테네시, 라이 위스키까지 전세계 거의 모든 위스키를 스타일 별로 망라하여 소개한다. 위스키를 마시는 법과 기본 상식부터 색상표, 연대표, 원자 구조 도표 등의 직관적인 인포그래픽을 통해 다소 복잡하고 어려워 보이는 다양한 위스키들을 쉽게 이해할 수 있도록 알려준다. 위스키의 유래와 지역, 스타일에 따라 7가지 카테고리로 분류되어 있으며, 해당 위스키의 역사와 스타일별 추천 제품과 증류소. 맛과 향, 재미있는 뒷얘기 등 위스키 세계를 탐색하는데 필요한 모든 지식과 정보를 제공한다.

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125

꽃차의거의모든것

송주연, 황지영 황윤선 지음 | 열린세상

15,000원

➝

13,500원

|

750P

매력적인 꽃차를 내 손으로 만들어 사시사철 특별한 꽃차 생활의 기쁨을 누릴 수 있도록 안내한다. 꽃 구조와 채취 방법, 우리는 방법 등 기초 지식을 쌓은 뒤, 꽃을 손질하고 덖으며 꽃차를 완성할 수 있도록 60여 종의 레시피를 실었으며, 꽃차를 활용한 티 블렌딩, 음료와 잼 레시피도 담았다. 또한 꽃차의 역사와 문화를 살피고, 잘 알려진 차류와 허브티 등과 다른 점은 무엇인지 등 처음 꽃차를 접하는 사람들이 궁금해 할 꽃차 상식을 정리했다. 부록으로는 계절별로 즐길 수 있는 꽃차와 해당 꽃의 꽃말을 수록해 소소한 재미를 더했다.

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126

티는 어렵지 않아

프랑수아 그자비에 델마스,마티아스 미네 지음 | 이지아 옮김 | 그린쿡

32,000원

➝

28,800원

|

1,600P

와인, 커피, 위스키에 이은 『어렵지 않아』의 4번째 시리즈. 프랑스 프리미엄 TEA 브랜드 〈르 팔레 데 테(Le palais des The)〉를 만든 프랑수아 그자비에 델마가 차를 160가지 주제로 나누어 그림과 함께 풀어낸 차 입문서이다.

차의 선택과 준비, 차의 시음, 차란 무엇인가?, 세계의 차 재배지, 차의 종류, 차와 요리의 페어링, 요리에 이용하는 차, 티 소믈리에가 되려면 등을 담았다.

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127

커피 연구소 (완벽한 한 잔을 위한 커피 공부 )

숀 스테이먼 지음 | 웅진리빙하우스

15,000원

➝

13,500원

|

750P

커피비평가협회 공식 추천 도서. 수많은 사람들이 커피에 열광한다. 각종 모임과 도서를 섭렵하며 커피에 관한 지식을 쌓는 것뿐 아니라, 각종 커피 머신을 사 모으며 나만의 커피 만들기에 도전한다. 질 좋은 커피 한 잔을 마시기 위해 돈과 시간을 들이는 수고도 마다하지 않는다. 그들의 관심사는 하나, 바로 “어떻게 하면 맛있는 커피가 탄생할까?” 하는 것이다.

저자인 숀 스테이먼은 커피를 학문으로서 연구하고 체계를 세운 최초의 커피 연구자다. 그는 과학의 렌즈로 커피의 세계를 들여다보며, 커피콩의 가공, 로스팅, 추출, 시음 등 한 잔의 커피가 완성되는 과정을 체계적이면서도 흥미진진하게 그려낸다.

아라비카와 로부스타에 얽힌 출생의 비밀을 비롯해, 루왁 커피의 맛은 정말 특별한지, 다크 로스트 커피가 불면증과 어떤 관련이 있는지, 커피를 많이 마시면 암에 걸릴 위험이 높아지는지, 왜 내가 만든 커피는 전문가들과 다른 맛이 나는지 등, 이제껏 알지 못했던 커피 이야기가 파노라마처럼 펼쳐진다.

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128

죽기전에마셔봐야할와인101가지(양장)

Margaret Rand 이채린 지음 | DLCOFLS 옮김 | 영진닷컴

15,000원

➝

13,500원

|

750P

수상 경력이 있는 작가가 평생 동안 맛보아야 할 와인 101가지를 선정하여 소개한다. 101가지의 와인은 각 와인마다 지역과 포도품종을 소개하고, 최고의 빈티지 및 디켄팅과 칠링 여부를 알려준다. 또한, 와인 메이커에게 하고 싶은 말, 해서는 안 되는 말로 구분하여 위트있게 소개하고, 해당 와인과 어울리는 음식을 소개하면서 좀 더 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 도와준다.

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129

내추럴와인(양장)

이자벨 르쥬롱 서지희 최영선 지음 | 한스미디어

32,000원

➝

28,800원

|

1,600P

점차 산업화되어 인공적으로 대량 생산되는 현대의 와인 양조에 반대하며 자연 그대로의 방식으로 와인을 만드는 내추럴 와인 생산자들과 그들의 와인 이야기를 담은 『내추럴 와인(Natural Wine)』. 프랑스 최초의 여성 마스터 오브 와인(MW)인 이자벨 르쥬롱은 이 책을 통해 자연적으로 만들어진 내추럴 와인들이 어째서 가장 질 좋고 지속적이며, 정통적인 와인으로 손꼽히는지를 밝힌다.

내추럴 와인 생산자들은 살아 있는 흙을 이해하고, 가장 자연스러운 농법을 연구하며 포도를 재배한다. 좋은 내추럴 와인을 위한 테루아에 대한 고집과 연구 덕분에 가장 자연에 가까우면서도 맛과 향이 풍성한 내추럴 와인이 탄생하고, 포도 수확 후 양조 과정에서 최소한의 개입만 하므로 야생 효모와 포도즙이 자연의 상태에서 발효되어 다양한 개성과 생명력을 갖게 된다.

저자는 이러한 양조 과정을 자세하게 소개하며 현대의 와인 산업에서 빼놓을 수 없는 보존제인 아황산염에 대해서도 깊이 있게 다뤘다. 또 스파클링, 화이트 와인, 오렌지 와인, 핑크 와인, 레드 와인, 오프드라이 & 스위트 등 총 6가지 카테고리의 내추럴 와인 목록과 테이스팅 노트를 수록하였고 모든 와인에 야황산염 첨가 여부도 기재하여 와인 애호가부터 전문가까지, 내추럴 와인을 즐기려는 모든 이들에게 친절한 길잡이 역할을 해준다.

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130

다석 4 - 경주세계차문화축제 -

편집부 지음 | 티웰

15,000원

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13,500원

|

750P

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131

보성 차밭밑엔 특별한 차문화가 있다

조석현 지음 | 학연문화사

25,000원

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22,500원

|

1,250P

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132

커피스터티

한국커피산업진흥연구원 지음 | 아이비라인

20,000원

➝

18,000원

|

1,000P

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133

홍차의비밀

최성희 최성희 지음 | 중앙경제

18,000원

➝

16,200원

|

900P

차 전문가인 최성희 교수가 홍차의 향기 성분을 주제로 펴낸 홍차 전문 안내서. 여러 해에 걸쳐 세계 차산지와 차명소를 탐방하고 대부분 현지에서 구한 차로 품평을 하면서 이러한 과정을 사진에 담았다.
세계 각국을 대표하는 다양한 문양과 독특한 디자인의 찻잔에 담긴 오렌지빛 홍차의 맛과 향기는 물론 찻잔과 차도구에 얽힌 이야기를 사진과 함께 실어 차에 대해 알고 싶은 초심자뿐 아니라 차 연구자에게도 시각적 심미성을 선사한다. 또한 향기화합물을 꽃 향, 과일 향, 나무 향 등으로 표현해 홍차를 처음 접하는 사람들도 눈으로 한 번, 코와 입으로 또 한 번 홍차를 즐길 수 있게 한 홍차 가이드북이다.

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134

지리산에서 보낸 산야초 차 이야기

전문희 지음 | 이른아침

18,000원

➝

16,200원

|

900P

지리산에서 직접 채집한 산야초로 우리나라 전통차를 복원해 보급하기까지의 과정을 자전 에세이 형식으로 엮은 <지리산에서 보낸 산야초 차 이야기>. 2003년 출간 이후 수십만 독자가 열독한 화제의 책이 개정판으로 새로 나왔다. 이 책을 통해 저자는 칡꽃, 질경이, 연잎 등 자연에서 얻은 재료로 만든 산야초 차를 오래 마시면 신비로운 치유 능력을 발휘해 우리의 몸과 마음이 제자리를 찾은 듯 깨끗해지는 것을 경험하게 된다고 말한다.

저자 전문희는 과연 어떤 계기로 지리산에 머물면서 직접 산야초를 채취하고 차를 만들게 되었을까? 저자는 한때 패션모델과 통기타 가수로 활동했고, 인테리어 가구업체 '마론핸즈' 사장으로 일하며 많은 돈을 버는 등 도시에서 꽤나 화려한 삶을 살았다. 그러나 어머니의 임파선 암 선고를 계기로 세속의 삶을 미련 없이 버리고 고향인 전남 장흥에 내려가 산야초 민간요법을 시도했다.

그녀의 노력 덕분인지 애초에 6개월 선고를 받았던 어머니는 3년 동안 목숨을 이어갔다. 결국 어머니를 잃고 말았지만 전문희는 지리산으로 들어가서 채취한 산야초를 차로 만드는 일에 생을 바치게 되었다. 몸과 마음을 맑게 해주는 산야초의 효능을 직접 체득한 저자는 '건강을 위한 산야초 연구회'를 이끌면서 우리 차 마시기 운동을 꾸준히 벌여오고 있다.

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135

내 손으로 만드는 산야초차

김시한 지음 | 창해

16,800원

➝

15,120원

|

840P

산야초차 전문가가 직접 만드는 산야초차와 발효건강차 56가지 레시피를 수록했다. 산야초차와 발효건강차에 대한 개념을 설명하고, 실생활에서 활용할 수 있는 유용한 팁도 제공한다. 1장, 2장에서는 43가지 산야초차의 종류별 특성과 효능, 다양한 산야초를 덖거나 볶아서 차로 만드는 법이 나온다. 3장, 4장에서는 발효건강차의 촉매재인 포도 효소액과 배 효소액 담그기를 상세히 보여준 뒤 11가지 발효건강차의 특징과 효능, 발효건강차 만드는 법을 소개하고 있다.

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136

커피 레시피

김지현 지음 | 푸드파이터TV

11,500원

➝

10,350원

|

575P

50개의 커피 레시피를 따라 만들어 볼 수 있는 책이다. 프랜차이즈 메뉴 개발팀에서의 노하우를 바탕으로 최신 카페 트렌드를 반영하여 카페에 꼭 필요한 메뉴들을 엄선하고, 수차례의 테스트를 거쳐 만든 레시피로 완성도를 높였다.

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137

건강차가내몸에최고!! (개정)

김명희, 이미진, 박영은 지음 | 크라운출판사

20,000원

➝

18,000원

|

1,000P

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138

언니는 맥주를 마신다 마트를 헤매는 언니들을 위한 코믹 발랄 초공감 맥주 가이드

윤동교 지음 | 레드우드

15,000원

➝

13,500원

|

750P

이 책은 마트에서 맥주를 사다가 혼자 집에서 즐기는 언니들, 맥주 코너에서 서성이며 뭐가 뭔지 몰라 답답해하는 언니들, 세계 맥주집에서 색다른 맥주를 골고루 마셔 보고 싶은 언니들, 다양한 상황에 어울리는 특별한 맥주를 추천받고 싶은 언니들만을 위한 코믹하고 발랄한 맥주 지침서이다. 수천 종의 수입 맥주 속에서 여자들의 취향과 기분에 따라 엄선한 후, 라벨과 맥주병을 완벽하게 일러스트로 재현하였다. 이 책은 맥주의 색, 재료, 향, 맛, 나라에 따른 분류를 과감하게 깨고 여자들의 다양한 상황에 맞춘, 세상에 둘도 없는 이상야릇한 맥주 카테고리로 맥주의 신세계를 열어 보인다. 맥주의 원료, 맥주 라벨 읽기, 밀맥주의 상식, 맥주 순수령, 수많은 전용 잔이 존재하는 이유 등 자칫 지루할 수 있는 맥주의 기초 상식도 명쾌하게 설명해 주며, 각각의 맥주에 얽힌 흥미진진한 스토리와 코믹한 만화로 보고 읽는 이들의 오감을 한껏 자극한다.

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139

와인폴리(WLNE FOLLY)

Madeline Puckette, Justin Hammack 김은영 박호준, 윤종민 지음 | 영진닷컴

25,000원

➝

22,500원

|

1,250P

와인에 관심 있는 사람들이 쉽고 빠르게 와인에 다가갈 수 있도록 도와주는 『와인폴리』. 이 책은 와인 폴리 사이트 제작자들이 직접 집필하여 인포그래픽으로 와인의 정보를 비주얼화해 소개한다. 와인의 기초 상식?부터 와인의 스타일에 따라 주요 와인들 프로필 및 시음할 때 찾을 수 있는 향을 소개한다. 또한 지역별 와인과 가성비 좋은 와인의 선택 방법 등 초보자와 전문가 모두에게 고급스러운 맛의 감각을 일깨워 줄 수 있도록 다양한 정보를 제공한다.

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140

크래프트 비어 펍 크롤(Craft Beer)

이기중 지음 | 즐거운상상

13,000원

➝

11,700원

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650P

《크래프트 비어 펍 크롤》은 홍대 연남동, 이태원, 강북, 강남 4개 권역으로 나누고 자세한 펍정보와 지도를 수록하여 소개하였다. 독특한 맛을 지닌 크래프트 비어를 주인의 남다른 내공으로 고르고 골라 놓은 펍, 국내 소규모 마이크로 브루어리에서 만든 개성있는 맥주를 한자리에 갖춰 놓은 펍, 자체 레시피로 만든 크래프트 비어를 선보이는 펍, 피자, 라자냐, 바비큐, 꼬치구이, 탁틴, 동파육, 피시 앤 칩스, 샐러드 등 크래프트 비어와 잘 어울리는 비장의 메뉴가 있는 펍, 동네에 콕 숨어있지만 보석 같은 맥주 리스트를 갖춘 펍 등 개성 가득한 펍을 만날 수 있다.

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