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1
김지나 지음 | 길벗
27,000원
25,650원
|
1,350P
채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는 조말순 채소법 집밥 편을 소개합니다. 건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌 너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요. 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 ‘조말순’이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 조말순 채소법은 완벽한 비건이 아니어도, 매일 채소만 먹지 않아도 괜찮다고 합니다. 오히려 지속 가능한 채식을 위하여 고기를 곁들여 채소를 더 맛있게 먹고, 쉽고 간단하게 만들 수 있어야 한다고 강조하죠. 흔히 채소 요리라고 하면 맛이 없고 역시 고기보다 못하다는 생각을 많이 하실 거예요. 저희는 그 생각에 작은 변화를 주고 싶었습니다. 그래서 채소 그 자체를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 집중했어요. 좀 더 많은 사람들이 채소를 제대로 즐길 수 있도록요. 하지만 채소를 많이 먹어야겠다는 생각과는 달리 실천하기는 꽤 어렵죠. 배달과 외식의 유혹은 강력하니까요. 그래서 집밥이 번거롭고 힘든 노동이 아닌 나를 위한 즐거운 일이 될 수 있는 채소 집밥을 소개합니다. 옥수수를 넣어 소고기국을 끓이고, 곤드레 나물로 파스타를 만들고, 배추로 샐러드를 만들어 보는 등 우리에게 익숙한 재료들을 색다르게 즐길 수 있어요. 물론 채소의 맛을 살려주거나 궁합이 좋은 고기 메뉴도 소개했고요. 이제 채소를 많이 먹어야 한다는 부담감은 내려놓고 조말순 채소법을 시작해보세요. 채소의 진정한 맛과 요리의 즐거움을 함께 느끼시길 바랍니다.
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2
김지나 지음 | 길벗
30,000원
28,500원
|
1,500P
채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는 조말순 채소법 도시락 편을 소개합니다. 건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌 너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요. 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 '조말순'이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 조말순 채소법은 완벽한 비건이 아니어도, 매일 채소만 먹지 않아도 괜찮다고 합니다. 오히려 지속 가능한 채식을 위하여 고기를 곁들여 채소를 더 맛있게 먹고, 쉽고 간단하게 만들 수 있어야 한다고 강조하죠. 흔히 채소 요리라고 하면 맛이 없고 역시 고기보다 못하다는 생각을 많이 하실 거예요. 저희는 그 생각에 작은 변화를 주고 싶었습니다. 그래서 채소 그 자체를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 집중했어요. 좀 더 많은 사람들이 채소를 제대로 즐길 수 있도록요. 하지만 집 밖에서도 채소를 챙겨 먹기는 쉽지 않죠. 샐러드만 먹을 수도 없고요. 그래서 집 밖에서도 채소를 맛있게 먹을 수 있는 채소 도시락을 소개합니다. 열무를 볶아 덮밥을 만들고, 고사리로 김밥을 만들고, 참외로 샐러드를 만들어 보는 등 우리에게 익숙한 재료들을 색다르게 즐길 수 있어요. 물론 채소의 맛을 살려주거나 궁합이 좋은 고기 메뉴도 소개했고요. 이제 채소를 많이 먹어야 한다는 부담감은 내려놓고 조말순 채소법을 시작해보세요. 채소의 진정한 맛과 요리의 즐거움을 함께 느끼시길 바랍니다.
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3
양영하 지음 | 나비클럽
27,000원
24,300원
|
1,350P
나의 요리 수업 교과서는 자연이었다 12 지리산학교 발효산채요리반 16 건강한 몸과 마음을 위한 요리 27 맛있는 천연조미료 만들기 31 쑥국을 먹어야 비로소, 봄 매화가 피니 김장아찌 43 마음을 안정시켜주는 치자열매차 47 쑥밥으로 쉽게 떡 만들기 51 벚꽃 필 무렵 섬진강 가의 봄동갓 뜯어서 물김치 57 인생의 쓴맛을 달래주는 머위된장장아찌 61 두고두고 먹어도 맛있는 명이나물장아찌 65 세 가지 맛이 나는 능개승마장아찌 69 봄이 띄우는 발효쑥차 73 가시에 찔려도 신나는 제피잎고추장장아찌 77 봄이니까 봄나물물회 81 고추장 속에 봄 향기를 묻어두다, 봄나물모둠장아찌 85 봄바람이 챙겨준 뽕잎나물 89 몸이 개운해지는 뽕잎차 93 행복하고 분주하게 만드는 고추나무 순과 꽃 97 락교 아니고 쪽파초절임 103 4월 안녕! 봄나물부각 107 산다는 것이 이런 맛, 봄나물전골 113 향이 참 좋아 아까시꽃차와 아까시꽃피클 117 5월이 신나는 이유, 앵두잼 121 바질 대신 마늘쫑페스토 127 얼얼한 향긋함, 제피 열매 요리 131 마늘과 매실발효액의 조화, 마늘장아찌 135 5월엔 오이지가 최고지! 139 냇가에서 잡은 다슬기로 수제비를 끓이고, 여름 여름엔 열무김치 147 맛과 향이 조화로운 오디딸기잼 153 귀엽고 맛있는 오디정과 159 간과 신장에 좋은 상심주, 오디막걸리 163 보리밥과 찰떡궁합인 양파김치 167 들기름 듬뿍 넣고 깻잎구이 171 매실의 환상적인 변신, 매실퓌레 175 쫄깃함에 놀라는 목이버섯피클 181 입맛 없을 땐 매실김치 185 단순하게 매실퓌레된장소스채소구이 189 먹으면 뚝심이 생겨요! 상추김치 193 묘한 매력, 자소엽장아찌 197 쌀밥에 비벼 먹는 짭조름한 다슬기장 201 꽃필 때까지 기다려 부추꽃부각 205 금목서 피었으니 그네를 탄다, 가을 가을학기 첫 수업, 알배기배추단호박백김치 213 발효차를 넣어 풍미가 좋은 달빛차식혜 219 밥알을 싫어하는 이라면 단호박식혜 225 식혜 카페를 차려볼까요, 다양한 식혜들 227 산에서 자란 야생버섯 향을 가두는 방법, 버섯조청 239 짜지 않고 맛있는 수제 육포 247 고소하고 달콤한 코코넛아몬드와 콩 251 저절로 행복해지는 간식, 감자부각 255 가을 김치의 꽃, 솎은무짜박이김치 259 깎아놓은 밤톨조림 267 분홍의 극치, 맨드라미청 271 야무지게 맛있는 쪽파김치 275 지지 말고 그대로 있어줘요, 꽃부각 283 온기 넘치는 구수한 맛으로 변신, 꾸지뽕열매차 291 함께 물드는 겨울 겨울 마중, 생강청 299 기억력을 향상시켜주는 당근차 305 매콤한 고소함이 톡톡, 잣고추장장아찌 309 간단 고추장 만들기 313 겨울엔 동치미 317 뭐라고요? 꾸지뽕정과! 321 1박2일 전통 방식의 흑미찹쌀고추장 325 수업의 마지막은 김장김치 331 섬진강 가에서 자란 야생갓피클 339 톡 쏘는 감칠맛, 안동식혜 345 분단장 곶감단지 351 정과 중 최고, 한라봉껍질정과 355 간편하게 장 담그기 361
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4
김수미 지음 | 그린하우스
18,500원
16,650원
|
925P
초보자도 쉽게 만들 수 있는 50종의 레시피로 밥상도 건강도 가득 채우자! 국민 엄마 김수미가 알려주는 김치·장아찌 레시피 TV 속 연예인들이 사랑한 손맛 이제는 직접 만들어 집에서 맛보자!
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5
이현승 지음 | 한즈미디어(한스미디어)
25,000원
22,500원
|
1,250P
제철 채소와 국산 식재료를 듬뿍 넣어 만드는 맛있고 건강한 이탈리아 가정식 인기 이탈리아 쿠킹 클래스를 운영하며 요리 연구가로 활약 중인 '아까h'가 전하는 소박하고 맛있는 이탈리아 가정식 레시피. 계절의 맛이 가득 담긴 다양한 채소와 국내산 식재료, 농장에서 수확한 신선한 작물을 듬뿍 사용하여 담백하면서도 풍부한 맛의 요리를 선보인다. 만들기 쉽고 맛있으면서도 몸에도 좋은 저자만의 인기 이탈리안 가정식 클래스를 책으로 만나보자. “제가 그동안 즐겨 만들고 많은 손님들과 수강생들이 좋아했던 이 책의 요리들이 많은 분들에게 채소와 친해질 수 있는 좋은 계기를 만들어주었으면 하는 바람입니다. 소박하고 맛있는 이탈리아 가정식과 함께 계절의 맛을 오감으로 느끼며, 한국의 채소와 이탈리아 요리의 만남을 즐겁게 경험하고 맛보시기를 바랍니다.” - 프롤로그 중에서
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6
트리스탕 시카르 지음 | 강현정 옮김 | 시트롱마카롱
50,000원
47,500원
|
2,500P
1부 : 치즈의 기원 : 역사와 제조 간략히 살펴보는 치즈 연대표 8 낙농 동물의 품종 10 기본이 되는 원재료, 젖 20 치즈 제조과정 22 11가지 치즈 계열 26 치즈 포장 라벨 38 품질 인증 마크 39 2부 : 세상의 모든 치즈 프레시 치즈 42 락토세럼(훼이) 치즈 52 천연 외피 연성 치즈 56 흰곰팡이 연성 치즈 70 세척 외피 연성 치즈 80 비가열 압착 치즈 98 가열 압착 치즈 152 푸른곰팡이 치즈 166 파스타 필라타 치즈 184 녹여 만든 스프레드 치즈, 가공 치즈 188 가향, 가미 치즈 190 3부 : 치즈 생산지 프랑스 194 스페인, 포르투갈 207 이탈리아 210 영국, 아일랜드 216 벨기에, 네덜란드, 독일 218 덴마크, 스웨덴, 라트비아, 리투아니아 220 스위스, 오스트리아, 슬로베니아 222 폴란드, 체코, 슬로바키아, 루마니아 224 그리스, 키프로스 226 미국, 캐나다 228 호주, 뉴질랜드 232 4부 : 치즈 테이스팅 치즈의 맛은 어디에서 올까? 235 치즈의 향과 풍미 240 치즈 페어링 242 치즈 플래터 준비와 서빙 246 치즈 플래터 250 치즈 포장하기 256 용어 정리 262 치즈 찾아보기 264 참고 문헌 269 감사의 말 272
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7
요리용디 지음 | 용감한까치
25,000원
22,500원
|
1,250P
식비 걱정 없이 집에서 근사하게 즐기는 파인 다이닝 - 가성비 높은 1만 원대 파인 다이닝 - 요리용디표 알뜰 장보기 공략법 수록 - 웨스턴&아시안 고급 레시피 70개 수록 87만 구독자가 인증한 ‘맛있는’ 레시피, 레시피별 장바구니 영수증 수록 하늘 높이 치솟는 식탁 물가에 도전장을 내민다. 87만 구독자가 인정한 푸드 크리에이터 요리용디의 ‘만 원으로 차리는 파인 다이닝’은 만 원 안팎의 비용으로 집에서도 근사한 한 끼를 즐길 수 있는 레시피만을 담았다. 마트에 가도, 배달을 시켜도 답이 나오지 않는 식탁 물가를 ‘혼쭐’내주기 위한 그의 레시피는 보고만 있어도 홀리듯 따라 하고 싶어지게 만드는 매력이 있다. ‘배달비보다 저렴한 돈으로 우아한 한 끼를’이란 모토답게 최고급 재료만으로 최고의 요리를 만들 수 있는 건 아니라는 걸 몸소 보여준다. 마트에서 누구나 쉽게 찾을 수 있는 재료, 어쩌면 누구나 마트에 가면 꼭 사는 평범하고 저렴한 재료들로 파인 다이닝 레스토랑에서나 볼 법한 근사한 요리를 만들어낸다. 그것도 평균 10분 이내라는 아주 간단한 레시피로. 이 책은 이런 그의 핵심 레시피만 추려 담은 요리용디 레시피의 ‘정수’다. 유튜브 채널에서 소개한 요리 영상 중 가장 많은 호응을 얻었던 레시피는 물론, 아직 공개되지 않은 요리용디만의 시크릿 레시피까지 빠짐없이 담았다. 지금 당장 주머니에 만 원 한 장밖에 없다 할지라도 좌절하지 마라. 이 책 한 권만 있다면 웬만한 고급 스카이라운지에서 즐기는 파인 다이닝 못지않은 근사한 외식을 집에서 즐길 수 있다.
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8
남정석 지음 | 레시피팩토리
16,600원
14,940원
|
830P
건강하고 가벼운 식사를 상징하는 대표 음식, 샐러드. 하지만 ‘다이어트 할 때나 먹는 것’, ‘만들기 번거롭고 배가 금방 꺼지는 음식’, ‘메인 요리에 곁들이는 사이드디쉬’ 정도로만 생각하는 분들이 많습니다. 채소 요리 전문 셰프이자 샐러드 예찬론자로 하루 한 끼 샐러드를 즐기는 저자는, 아직까지 샐러드를 이 정도로만 생각하는 분들을 위해 이 책을 썼습니다. 맛있고 건강하고 배부른 샐러드, 부담 없이 매일 먹을 수 있는 샐러드 레시피들을 책에 풍성하게 소개해 샐러드도 부족함 없는 식사가 될 수 있다는 것을, 다이어트식이 아닌 건강한 일상식이 된다는 것을 알리기 위해서지요. 그리고 맛과 건강, 포만감까지 3박자를 모두 갖춘 이러한 샐러드를 그는 ‘식사샐러드’로 부르기로 했답니다.
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9
김미주 지음 | 팜파스
15,000원
13,500원
|
750P
하루 한 끼 정도는 채소 요리를 즐겨보면 어떨까? 매끼 고기 요리를 먹으면 가끔은 속이 더부룩해질 때가 있다. 그럴 때 산뜻하고 가볍게, 하지만 영양이 가득한 레시피로 채소 요리를 만들어보자. 채소로 만든 요리는 맛이 없을 것이라는 편견은 금물! 이 책에 소개되어 있는 레시피대로 요리를 하고, 채소의 맛 하나하나를 음미하다 보면 그동안 몰랐던 새로운 맛을 느낄 수 있을 것이다. 나 자신을 위해 간편하고 오래 먹을 수 있는 맛있는 채소 요리 레시피를 그림과 함께 만나보자.
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10
오오츠카 료,타카죠 미노루 지음 | 노메이 옮김 | 다독다독
20,000원
19,000원
|
1,000P
더이상 나이는 중요하지 않다. 그러나 몸 나이는 중요하다. 피, 뼈, 혈관 건강은 Up시키고 신체 나이는 Down시키는 평생 건강 샐러드! 몸속 구석구석 영양소로 가득 채우는 이너뷰티 샐러드로 속부터 건강하게 가꾸자.
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11
킨포크 지음 | 공지민 옮김 | 디자인이음
17,000원
16,150원
|
850P
“자연을 사랑해서 무언가를 만든다는 생각은 매우 강력한 힘을 발휘합니다.” 킨포크 45호는 ‘위대한 아웃도어’라는 이슈로 자연과의 접촉의 순간을 다룹니다. 스코틀랜드에서 만난 토머스 맥도넬은 하이랜드를 ‘재야생화’한다는 사명을 가지고 환경을 척박하게 만드는 연쇄작용을 연구합니다. 요가 강사 에이드리언 미슐러는 팬데믹으로 웅크리있던 자신의 흐름을 찾아가는 과정을 들려줍니다. 네덜란드 디자이너 피에트 아우돌프의 아름다운 정원 사진을 감상하고, 공원관리자 게이브 베르두스코와 캘리포니아의 딱정벌레와 식물로 현미경 투어를 떠나보세요. <스노우피크>의 대표 야마이 리사는 사람과 환경의 간극을 줄이는 아웃도어 제품을 만드는 방법을 고민합니다. 그녀는 킨포크와의 인터뷰에서 이렇게 말합니다. “저에게 위대한 자연은 자유이며 위대한 탈출처럼 느껴져요.” 모두가 자연으로 뛰쳐나가면 좋겠다는 그녀의 바램처럼, 이 가을 자연의 강력한 초대에 몸을 맡겨보면 어떨까요.
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12
장은영 지음 | 더테이블
28,000원
26,600원
|
1,400P
카페장쌤 베스트 디저트 시리즈. 실제로 카페장쌤에서 판매하고 있는 인기 메뉴들, 판매했던 메뉴들의 업그레이드 버전, 수업으로 진행했던 메뉴들을 모두 담았다. 오랫동안 매장을 운영하며 많은 분들에게 좋은 평가를 받았던 디저트 위주로 담아 매장을 운영하시는 분들, 카페장쌤의 디저트를 집에서 만들어보고 싶었던 홈베이커 분들 모두에게 유용한 책이 될 것이다.
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13
나카가와 히데코 지음 | 로그인
21,000원
18,900원
|
1,050P
스페인, 프랑스, 이탈리아, 그리스, 튀르키예 등 지중해를 둘러싼 각국의 요리를 단 한 권으로 만난다! 국내 최고 인기 요리교실의 지중해 요리 레시피 64가지 대공개! 출간 즉시 베스트자리에 오른 뒤 오랜 시간 동안 꾸준한 사랑을 받아온 《지중해 요리》가 출간 10주년을 맞아 새롭게 태어났다! 이번 개정판은 초판 출간 이후 약 10년 만에 나오는 만큼, 그동안 바뀐 우리나라 시장과 독자들의 니즈를 반영하여 요리 목록을 새롭게 구성했다. 초판에 소개한 요리 중 이제는 흔해졌거나 초보가 따라 하기 어려운 메뉴는 제외하고 초판 독자는 물론, 새 독자에게도 도움이 될 만한 요리들을 새롭게 수록하면서 무려 64가지나 되는 요리 레시피를 소개하면서 풍성함과 다채로움을 더했다. 파에야, 허브 로스트 치킨, 파스타 알라 노르마 등 각국의 시그니처 요리와 인기 메뉴는 일부 남겼지만, 재료를 바꾸거나 만드는 방법을 개선하여 좀 더 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 레시피를 업그레이드했다. 요리교실 개설 이래 지금까지 15년간 이어온 수업을 통해 수없이 가다듬은 레시피에 저자만의 노하우와 킥을 더해 요리 초보도 근사한 요리를 완성할 수 있도록 했다. 특히, 디저트 파트를 추가해 전채요리부터 메인과 사이드뿐 아니라 디저트까지, 지중해 요리만으로 풀코스를 차릴 수 있게 되었다. 이뿐 아니라, 지중해 요리의 풍미를 한 단계 더 끌어올리는 13가지 소스 레시피와 각종 식재료 고르는 법과 손질, 보관법 등 기초 레슨까지 아낌없이 공개했다. 요리 초보도 지중해 요리를 확실히 마스터할 수 있도록 저자만의 15년 지중해 요리 수업 내공을 이 책에 모조리 쏟아 부었다는 점에서, 이번 개정판은 히데코표 지중해 요리 수업의 결정판이라 일컬을 만하다. 이 책 한 권으로 바로 눈앞에서 최고 인기 요리 수업을 듣는 듯한 현장감을 느낄 수 있을 것이다. 1년 넘게 대기해도 수강하기 힘들다는 저자의 시그니처 강의인 지중해 요리 클래스를 고스란히 담은 이 책, 《지중해 요리》와 함께 여행지에서 맛보았던 그리운 그 맛, 한 번쯤 맛보고 싶었던 색다른 그 맛을 즐겨보자. 개정판 요리 촬영 소식만으로도 화제가 될 만큼 수많은 팔로워가 기다린 책, 《지중해 요리》를 지금 바로 만나보자!
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14
김지현 지음 | 유니온북
22,000원
19,800원
|
1,100P
저당 요리 전문가 「키친콤마」의 인기 제품 레시피, 영업 비밀 공개! 채식인 듯 채식 아닌 채식 지향을 닮은 취향 저격 샐러드 레시피! 비싸고 부실한 배달 샐러드 대신 건강하고 맛있는 집구석 샐러드 레시피! 건강한 식사 습관, 하루 한 끼 「샐러드 식사」 하실래요? 「샐러드 식사」란 정제 탄수화물과 탄수화물 위주의 식사에서 벗어나 양껏 먹을 수 있는 다양한 채소와 적량의 과일류, 통곡물류, 달걀·유제품, 해산물, 육류 등에 저당 드레싱을 곁들여 취향껏 한 접시에 영양을 골고루 담아 포만감 있게 먹는 식사입니다. 부족하기 쉬운 채소의 영양소인 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있고 몸에 필요한 비타민, 무기질뿐만 아니라 식이조절로 인한 부족한 영양소를 골고루 채워 줄 수 있는 좋은 식사입니다. 바쁜 일상을 보내는 우리들은 간편한 반조리 음식이나 빠르고 쉽게 주문해서 먹을 수 있는 배달 음식의 유혹을 이기기 힘든 날들이 많아졌습니다. 이런 음식들 대부분은 정제 탄수화물 위주이거나 가공식품으로, 자극적이며 중독성이 있고 당지수가 높은 음식들이죠. 「샐러드 식사」 는 정제 탄수화물의 잦은 섭취와 탄수화물 위주의 섭취에서 벗어나 건강한 식사 습관을 회복하고 체중 감량(다이어트)에 가장 적합한 식단이라고 할 수 있습니다.
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15
네이선 윌리엄스 지음 | 박상미 옮김 | 윌북아트
33,000원
31,350원
|
1,650P
감성 매거진 〈KINFOLK〉가 만든 최초의 요리 에세이인 킨포크 테이블 양장 합본. 〈킨포크 테이블〉에는 느리고 단순하며 이웃에게 열린 삶을 실천하는 사람들의 식탁 표정과 요리 레시피, 그리고 일상의 이야기가 절제된 글과 감각적인 사진으로 담겨 있다. 브루클린, 코펜하겐, 잉글랜드, 포틀랜드 등 세계 각지에서 살아가는 사람들의 부엌을 직접 찾아가서 보고 대화를 나누고 음식을 만들고 그 음식을 함께 먹은 경험을 보여준다. 레시피들은 평범하면서도 비범하다. 할머니의 요리법을 그대로 전수받은 경우도 있고 다른 재료를 섞어 독특한 맛을 창조한 경우도 있다. 분명한 것은 어느 레시피나 각 등장인물의 삶의 방식을 닮았다는 점이다. 〈킨포크 테이블〉에서 제안하는 음식 나누는 법은 간단하고 소박하다. 초대의 본질은 음식이 아니라 만남이라 말한다. 〈킨포크〉의 창립자이자 저자인 네이선 윌리엄스는 조용히 주장한다. “책에 나오는 사람들처럼 식탁을 함께 나누어보세요. 당신의 삶이 더욱 행복해집니다.” 행복은, 의외로 쉽고 간단하다.
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16
박진영 지음 | 예문아카이브
17,000원
16,150원
|
850P
봄, 여름, 가을, 겨울 제철 과일로 만드는 음료가 가장 신선하고 맛있다! 제철 과일과 재료로 집에서 즐기는 홈카페 음료 레시피 다양한 제철 과일을 활용한 풍부한 음료 레시피 130여 개 수록 누구나 바로 따라서 만들고 응용할 수 있도록 쉽고 간단하게 레시피 구성 자연의 재료 그대로를 담아 건강과 맛을 살리고 나만의 레시피로 응용하는 재미 냉장고에 들어 있는 제철 과일을 바로 꺼내, 내 손으로 직접 신선하게 맛있게 예쁘게 음료를 만들 수 있다! 1인 가구, 집콕, 인테리어, 실내 식물, 지속 가능한 삶에 대한 관심이 더 높아지는 요즘, 홈술, 집밥에 이어 홈카페를 즐길 시간이다. 《그린멜로즈의 그린 레시피》는 간편하고 쉽게 즐기는 홈카페 음료 레시피를 130여 개 이상 풍부하게 담았다. 사계절 내내 집을 단골 카페 같은 공간으로 느끼도록 이끄는 제철 과일 응용 음료 레시피를 몸과 마음의 건강을 더 자연스럽게, 더 멋스럽게, 더 행복해지는 일상을 가꾸어보자.
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17
호멜 푸즈 지음 | 고은주 옮김 | 북카라반
17,000원
15,300원
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850P
스팸 하나만 있어도 식탁이 풍성해진다! 간단한 아침 식사나 브런치로, 근사한 한 끼를 만끽하고 싶을 때는 애피타이저, 캠핑 요리, 홈파티 요리로 스팸을 다채롭고도 쉽고 맛있게 즐기는 101가지 방법 혹시 스팸은 굽거나 튀기면 그만이라고만 생각하고 있나요? 아니면 요리를 붙일 만큼 거창한 식재료는 아니라고 생각하나요? 흔히 스팸 하면 특별할 게 없는 재료라고 여기기 쉽습니다. 하지만 『스팸 요리 101』에 따르면 스팸으로 만들 수 있는 요리는 무궁무진합니다. 우리에게 익숙한 부대찌개부터 해외여행을 온 듯한 착각을 불러일으키게 하는 이색적인 세계 요리까지, 더욱 맛있게 스팸을 즐길 수 있는 101가지 방법을 책 한 권에 담아냈습니다. 이 책은 스팸에 대한 고정관념을 부수어줄 뿐만 아니라, 요리 입문자도 손쉽게 따라 만들 수 있는 간단 요리부터 요리대회에서 상을 받은 레시피는 물론 세계 유명 레스토랑의 셰프가 알려주는 비법 레시피 등 언제든 따라 만들어 먹어도 좋은 메뉴들로 가득합니다. 삼시 세끼 매일 색다른 메뉴로 지루할 틈 없이 맛있고 든든하게 스팸을 즐겨보세요! 스팸 제조사 호멜 푸즈가 엄선한 스팸 레시피 대방출 늘 먹던 그 맛에서 벗어나 ‘진짜 스팸’을 만나다! 『스팸 요리 101』은 국내 최초의 스팸 레시피북입니다. 게다가 스팸 제조사인 호멜 푸즈에서 전 세계 레시피를 엄선하여 출간한 책이라는 점에서 신뢰감을 높여줍니다. 스팸 본연의 맛을 살릴 수 있는 조리법과 다양한 스팸에 어울리는 여러 가지 소스도 소개하고 있어 매일 먹어도 질리지 않을 것입니다. 그러니 이 책은 이제 막 자취를 시작해 요리에 요 자도 모르는 초보부터 명절 선물로 한가득 받은 스팸을 어떻게 처리해야 할지 몰라 난감한 경험이 있던 사람들이 참고하기에도 유익합니다. 오늘은『스팸 요리 101』에 따라 스팸을 요리해보세요. 평범했던 식탁이 금세 근사하게 달라질 거예요!
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18
손성희 지음 | 리스컴
14,000원
12,600원
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700P
“우리 집 밥상, 달걀이 있어서 다행이야!” 가벼운 아침식사로, 맛있는 밥반찬으로, 아이들 영양 간식으로… 맛있고 만들기 쉬운 달걀 요리 63가지 값싸고 영양 많은 완전식품 달걀! 맛있고 만들기 쉬운 달걀 요리 63가지 물가는 하루가 다르게 오르는데 주머니는 여전히 가벼운 요즘, 장보기가 두렵다. 적은 돈으로 알찬 식탁을 차리기에 가장 좋은 재료가 달걀이다. 값싸고 맛있고 영양도 풍부해 요즘 같은 때에 이만한 재료가 없다. 달걀은 요리 방법이 다양하고 만들기도 쉽다. 바쁜 아침, 간단한 식사로 준비하기에 아주 좋은 재료다. 누구나 좋아해 밥반찬으로 인기가 높고, 다른 재료들을 더해 색다른 별식을 만들어도 좋다. 영양이 풍부해 아이들 간식으로도 그만이다. 맛있는 밥반찬, 가벼운 식사, 든든한 별식, 영양 간식 등 다양한 달걀 요리를 소개한다. 이제 달걀프라이, 달걀말이에서 벗어나 매일매일 색다르게 즐겨보자.
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19
김연아 지음 | 쉼(도서출판)
18,000원
16,200원
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900P
인스타그램 계정 '여나테이블'로 15만 명의 팔로워와 소통 중인, 현재 가장 힙한 '쿡 인플루언서' 김연아. 여나테이블의 손에서 탄생한 여러 메뉴 가운데, 가장 큰 사랑을 받고 있는 것은 단연 ‘솥밥’. 입소문을 타면서 TV 등 각종 매체에서도 보도된 솥밥은 밥 하나만으로도 근사한 식탁을 만들 수 있는 그녀의 시그니처 메뉴다. 쉽게 접할 수 있는 재료와 ‘금손’이 아니어도 누구나 따라할 수 있는 레시피, 거기에 오랜 연구 끝에 개발된 특별한 팁까지 얹어 완성된 ‘여나 테이블표 요리 비결’을 한 권의 책에 꾹꾹 눌러 담았다. 봄에는 향긋한 두릅, 여름엔 몸보신용 전복, 가을에는 구수한 우엉, 겨울엔 오동통 살 오른 꼬막. 각 계절마다 꼭 먹어봐야 하는 별미가 있죠. 하지만 매번 외식으로 즐기자니 부담스럽고, 그렇다고 집에서 해 먹자니 밖에서 먹던 맛이 아니라서 실망했던 경험, 한 번쯤은 있을 것이다. 그래서 여나테이블은 제안한다. 제철의 향을 가득 담은 신선한 재료로 건강한 솥밥을 지어보자. 밥 하나에만 공을 들이면, 여느 반찬이 없어도 충분하고 근사한 식탁이 될 것이다.
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20
한아름 지음 | 길벗
18,500원
17,580원
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925P
굶지 않아도, 참지 않아도 -15kg 양조절 다이어트 매일 습관만 바꿔도 15kg이 빠진다. 고기도 탄수화물도 디저트도 포기할 수 없는, 맛있는 게 너무 좋은 다이어터들에게 딱 맞는 양조절 다이어트와 레시피를 소개한다. 꾸준히 찐 살을 급하게 뺀다는 것 자체가 잘못된 생각이다. 꾸준히 찐 살은 천천히 빼줘야 한다. 그래야 다시 찌지 않는다. 저자가 인스타를 통해 1년여간 공개한 다이어트 레시피와 일기는 절대 실패 없는 다이어트의 정석과도 같다. 살이 찌지 않는 몸으로 바꿔주는 ‘양조절 다이어트’를 통해 저자는 15kg을 감량하고 이제는 3만6천명의 팔로워와 다양한 다이어트 레시피와 정보를 공유하고 있다. 무리한 식단 조절과 운동은 하지 않는다. 딱 내가 할 수 있는 만큼의 다이어트를 하는 것! 누구나 확실하게 변화시키는 양조절 다이어트 그 비법을 이 책에 소개한다. 이 책에서는 저자가 다이어트 시작부터 현재까지 꾸준히 만들어 먹고 있는 레시피 88품을 메뉴별로 나눠 소개한다. 다이어트 중 든든하게 챙겨 먹고 싶을 땐 ‘밥 요리 파트’, 다이어트의 최대의 적! 면 음식이 먹고 싶다면 ‘면 요리 파트’, 입이 심심할 때 또는 술이 당길 때 필요한 ‘간식&안주 파트’, 아침으로 먹기 좋은 ‘샐러드&오트밀 죽 파트’, 다이어트 중 변비를 예방하는 즐똥 주스 레시피가 가득한 ‘스페셜 파트’ 등 다양하고 맛있는 레시피를 자세한 사진과 설명으로 소개한다. 또한 각 레시피에 저자만의 팁을 더해 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려줘 질릴 수 있는 다이어트 음식에 다양한 맛을 더한다.
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