따뜻한 여사의 월간 집밥 : 한 번 요리로 한 달이 편한 밀프렙

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ISBN

9791160322453

쪽수 : 208쪽

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도서 소개

24만 유튜버 따뜻한 여사의 밀프렙 노하우가 담긴 집밥 레시피로 요리, 식비 부담에서 해방되세요! 월급 빼고 다 오르는 요즘, 아무리 찾아봐도 줄일 수 있는 건 식비밖에 없다. 4년 전부터 ‘2만 원으로 12가지 반찬 만들기’, ‘4인 가족 한 달 식비 50만 원’ 등 식비 절감 레시피와 ‘3개월이 편한’, ‘아침이 편한’ 등 밀프렙 레시피 콘텐츠로 구독자들의 관심과 호응을 받았다. 저자가 이토록 밀프렙 콘텐츠에 진심이었던 건 단지 식비 때문만은 아니다. 그림을 그리는 일러스트레이터로, 살림에 육아까지 도맡아 하는 주부와 엄마로 살며 하루 24시간이 모자랐다. 그런데 매 끼니 요리하랴, 설거지하랴. 먹지 않을 수 없는 노릇인데 요리를 좋아하는데도 불구하고 요리는 시간을 많이 앗아가고 있었다. 그래서 찾아냈다. 조리 시간을 줄이며, 맛있게 먹을 수 있는 요리 방법을. 조리 시간을 아끼기 위해 전자레인지 레시피를 연구했고, 한 번 요리로 오래 먹을 수 있도록 밀프렙 요리를 늘려 갔다. 그리고 자신의 노하우를 유튜브에 공유했더니 사람들의 폭발적인 관심을 받기 시작했다. 건강에 좋지 않은 배달 음식, 부담스러운 물가, 긴 요리 시간, 부족한 요리 솜씨에 지쳤던 사람들에게 필요했던 콘텐츠였던 것이다. 바쁜 일상에 단비가 되어 준 따뜻한 여사의 모든 요리 노하우를 책에 모두 담아냈다. 옆집 언니가 천천히 알려 주는 요리 이야기처럼, 장 보기 노하우부터 냉장고 정리법, 밀프렙을 해 두면 좋은 요리들을 엮어 한 번 요리로 한 달이 편해질 수 있게 만들었다. 한 개 요리 당 4~6회분을 만들어 두어 냉동실에 쟁여 두면 원할 때마다 자유롭게 구성해서 해동하기만 하면 된다. 아이가 갑자기 배고프다고 할 때, 요리하기 귀찮을 때, 바쁜 직장인의 아침 도시락이 필요할 때, 밀프렙 해 둔 요리가 삶의 질을 높여 줄 것이다.

상세이미지

저자 소개

저자 : 따뜻한 여사(김수림) 서양화를 전공하고 결혼 후 일러스트레이터로 일하면서 아이 둘을 키우고 있다. 아이들 키우면서 일하랴, 살림하랴, 요리하는 것이 힘들었지만 워낙 요리를 좋아했기 때문에 포기하고 싶지 않았다. 아이를 업고 요리하던 엄마의 시간과 재택근무 워킹맘의 노하우가 쌓이면서 짧은 시간 안에 영양가 있게, 맛있는 요리를 할 수 있는 꼼수도 늘었다. 그렇게 유튜브에 내 방식대로 만든 요리들을 올렸을 뿐인데 감사하게도 많은 분이 공감하고 좋아해 주었다. 2021년부터 요리를 소재로 유튜브라는 빈 종이에 그림을 그리듯 영상을 올리고 있다. 지은 책으로는 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》이 있다. 인스타그램 kind_lady_cook 유튜브 @kindladykitchen

목 차

프롤로그 연간 제철 식재료 따사의 장 보기 노하우 따사의 냉장고 정리 노하우 따사의 기본 픽 양념과 계량법 따사의 기본 킥 재료 밀프렙 도구 3대장 1월 한우듬뿍볶음밥 소고기함박스테이크 엄마표 햄버거 오색비빔밥 소고기뭇국 2월 돼지고기김치찜 소불고기부추부리토 볼로냐스파게티 안심텐더 치킨마요덮밥 전자레인지 피클 3월 참치김치치즈밥바 돼지갈비 돈가스 볼로냐피자빵 황탯국 4월 미트볼하이라이스 봄나물제육비빔밥 마파두부밥 팟타이 육개장 5월 소고기취나물밥바 가지소고기덮밥 소고기유부초밥 주머니빵 샌드위치 큐브 미소된장국 6월 옛날도시락 미나리오징어덮밥 큐즈 참치김치볶음 바질치즈푸실리 여왕의토스트 7월 닭가슴살청양비빔밥 닭곰탕죽 불닭삼각주먹밥 버터카레덮밥 소고기감자부추 큐브 수박주스 8월 불고기덮밥 치즈리소토 치즈듬뿍 춘천닭갈비 오야코동 감자달걀샌드위치 치즈고구마 9월 참나물삼각주먹밥 낙지볶음과 소면 브런치도시락 통통오지치즈 바질샌드위치 10월 참치마요밥 밥솥 전복죽 현미떡볶이 마라탕 크림파스타 핫케이크 11월 소고기장조림 버터장조림밥 참치죽 전기밥솥 해물밥 잠봉뵈르샌드위치 얼갈이된장국 12월 치킨덮밥 미트로프 한 입 돈가스와 샌드위치 한입돈가스 앙버터토스트 단호박크림치즈수프 밀키트 레시피 오징어볶음 새우부추부침개 새우볶음밥 소불고기규동 떡만둣국 부대찌개 어묵탕 우렁된장국 냉이된장국 청국장 밀프렙 Q&A 따사의 밀프렙용기

출판사 서평

《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》을 뛰어넘을 획기적인 요리 책! 전자레인지 레시피로 맛과 시간을 다 잡았던 따뜻한 여사가 ‘밀프렙’으로 돌아왔다. 왜, 따뜻한 여사의 밀프렙일까? 1. 절반으로 줄일 수 있는 식비! 한 번 장을 봐서 한두 가지 식재료로 여러 요리를 해두면 식비 절감은 물론 장 보는 수고로움을 덜 수 있다. 이것저것 재료를 사서 썩히지 말고, 한 달 먹을 음식 메뉴를 정해 계획 있게 장을 본다면 식비가 절반으로 준다. 2. 언제든지 먹을 수 있는 편리함! 배는 고픈데 배달 음식은 아깝고 요리하기는 귀찮을 때, 밀프렙이 정답이다. 한 번 요리하는 수고로움만 겪으면 매번 요리하지 않아도 된다. 냉동실에 만들어 두었던 밀프렙을 꺼내 해동하기만 하면 맛있는 음식을 먹을 수 있다. 3. 건강하고 맛있다! 시중에서 판매하는 냉동 식품에는 각종 첨가물이 들어 있다. 하지만 집에서 만든 밀프렙을 냉동하면 건강하게 먹을 수 있다. 조미료를 과하게 쓰지 않는 따뜻한 여사의 레시피를 따라해 보자. 나만의 건강 냉동 식품이 탄생한다. 해동해도 맛을 유지할 수 있는 레시피만 담아냈다.

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