단 한 권으로 몰트 위스키의 세계를 완전 정복하다!
전설적인 평론가 마이클 잭슨이 남긴 위스키 애호가들의 바이블!
전설적인 위스키 평론가 마이클 잭슨이 남긴 최고의 유산, 《몰트 위스키 컴패니언》의 8번째 완전 개정판이 한국어판으로 찾아왔다. 몰트 위스키의 세계를 깊이 있게 탐험하고 싶은 모든 이들을 위한 필독서다.
마이클 잭슨은 맥주와 위스키 분야에서 풍미와 다양성을 최초로 조명한 저술가로, 몰트 위스키를 지역별로 분류하는 새로운 기준을 정립했다. 1989년 초판 출간 이후 전 세계 애호가들에게 위스키 입문의 바이블로 자리 잡은 이 책은, 2007년 그의 사망 이후에도 여전히 수많은 평론가와 팬들에게 영감을 주고 있다.
이번 완전 개정판은 위스키 컨설턴트 도미닉 로스크로우와 주류 전문 작가 개빈 디 스미스가 2015년 출간된 7판을 대대적으로 업데이트한 것으로, 1926년 이후의 빈티지 위스키와 최신 보틀링까지 1,000개 이상의 몰트 위스키 테이스팅 노트를 A-Z로 정리했다. 신세계 위스키 섹션도 추가되어 몰트 위스키의 더 넓어진 세계를 조망할 수 있다.
또한 위스키 라벨의 해석, 몰트 위스키의 기원과 풍미, 지역별 특성 등 몰트 위스키에 관한 모든 궁금증을 해소할 수 있도록 구성되었다. 수백 장의 컬러 이미지와 함께 몰트 위스키 구매 및 수집에 대한 실용적인 조언까지 담겨 있어, 위스키를 처음 접하는 이들에게도, 진정한 애호가들에게도 완벽한 동반자가 되어줄 것이다.
상세이미지
저자 소개
저자 : 마이클 잭슨
전설적인 위스키 평론가. 1942년 영국 요크셔에서 태어났다.
허드슨 필드 엑그제미너(Huddersfield Examiner)에서 저널리스트로 시작하였으며, 런던으로 자리를 옮긴 후 1976년 첫 책 <더 잉글리시 펍(The English Pub)>을 썼다. 다음 해에는 맥주를 주제로 한 책의 기준이자 여러 번 재출간되며 고전의 반열에 오른 <더 월드 가이드 투 비어(The World Guide to Beer)>를 출간했다. 위스키의 세계로 접어든 후에는 베스트셀러인 이 책의 첫 번째 판이 1989년 출간되었고, 그 이후로도 계속해서 다양한 책들을 출간했다.
맥주와 위스키 두 주제에서 풍미와 다양성의 문제를 최초로 다루었으며, 이후 술에 관한 많은 저술의 토대를 마련한 사람이다. 그는 몰트 위스키를 지역별로 분류하는 작업을 시작했으며, 그 분류된 기준 속의 증류소들에 관하여 처음으로 광범위하고 통찰력 있게 글을 썼다. 10년 동안 파킨슨병으로 고생하던 그는 2007년 8월 30일 심장마비로 세상을 떠났지만 여전히 많은 위스키 애호가, 평론가에게 세계적인 영향을 주고 있다.
저자 : 도미닉 로스크로우
도미닉은 신문사 출신으로 NCTJ(영국 저널리즘 스쿨, National Council for The Training of Journalists)에서 저널리즘을 배웠다. 1992년 잡지사 에디터로 활동을 시작하였으며, 접객업 영역에서 주로 글을 써왔다. 이후로는 위스키 매거진(Whisky Magazine), 위스키리아(Whiskeria), 펍 비즈니스(Pub business) 그리고 스피릿 비지니스(The Spirits Business)에서 글을 썼다. 그는 프레스 카제트 트레이드 작가상(Press Gazette Trade Writer)과 포트넘 앤 메종드링크 작가상(Fortnum and Mason Drinks Writer of the Year)을 수상하였다. 온라인 잡지 스틸 크레이지(Still Crazy)를 갖고 있으며 3개의 위스키 비즈니스에 종사 중이다. 도미닉은 스카치위스키 업계의 훈장 타이틀인 키퍼 오브 퀘이치(Keeper of The Quaich)와 버번계에서의 훈장인 켄터키 커널(Kentucky Colonel)을 수여받았다.
저자 : 개빈 스미스
개빈 디 스미스는 전문적인 프리랜서 저널리스트로 술, 특히 위스키를 주제로 글을 쓰는 전문 작가로 활동 중이다. 그는 단독 혹은 공저로 약 30여 권의 위스키에 관한 글을 썼으며 다양한 출판물에 기고를 하고 있다. 그는 스코틀랜드 보더스주에 살고 있으며 스카치위스키 업계의 가장 영예로운 호칭인 마스터 오브 퀘이치(Master of the Quaich) 타이틀을 지니고 있다.
역자 : 유성운
<싱글 몰트 위스키 바이블>의 저자, 한국 위스키협회 사무국장이며 네이버 위스키 코냑 동호회의 운영자이다.
위스키 전문 칼럼니스트로 활동하며 사설 아카데미에서 위스키 클래스도 진행 중이다.
목 차
서문
왜 몰트 위스키인가? - 위스키 보석 찾기
몰트 위스키의 기원
라벨의 의미
풍미: 경관의 영향
완벽한 숙성
완벽한 나무
스코틀랜드: 지역적 다양성
위스키 세계의 혁명
싱글몰트 A-Z
스코틀랜드 A-Z
블렌디드 몰트
사라진 증류소들
신세계 위스키
신세계 위스키 A-Z
참고 자료
역자의 글
출판사 서평
몰트 위스키의 모든 것: 풍미, 지역, 숙성의 비밀까지
마이클 잭슨과 함께하는 위스키 애호가를 위한 필독서
몰트 위스키를 처음 고를 때 어떤 풍미를 기준으로 선택해야 할까? 달콤하고 부드러운 몰트와 강렬하고 스파이시한 몰트의 차이는? 전통적인 스카치 몰트 위스키와 신세계 위스키는 얼마나 다르고 또 어떤 게 나에게 맞을까?
이런 질문을 한 번이라도 해본 적 있다면, 1,000개 이상의 몰트 위스키 테이스팅 노트와 함께 몰트의 풍미, 기원, 숙성의 비밀까지 친절하게 안내하는 완전 개정판 《몰트 위스키 컴패니언》이 초심자부터 애호가까지 모두를 위한 완벽한 위스키 동반자가 되어줄 것이다.
최신 위스키 트렌드를 가장 빠르게 읽다
1926년 이후 출시된 빈티지부터 최신 인기 보틀까지, 《몰트 위스키 컴패니언》은 1,000개 이상의 테이스팅 노트를 전면 업데이트했다. 주목해야 할 증류소, 핫한 신상품까지 한눈에 파악할 수 있어, 오랜 애호가와 입문자 모두에게 가장 필요한 위스키 가이드가 될 것.
위스키의 본질을 이해하는 가장 확실한 방법
라벨 읽기부터 숙성의 비밀, 지역별 풍미 차이까지 몰트 위스키의 세계를 깊이 있게 파헤친다. 풍성한 사진 자료와 함께, 구매와 수집에 대한 실용적인 조언까지 담아 몰트 위스키를 제대로 즐기고 싶은 이들에게 완벽한 가이드가 되어줄 것이다.
세계적 전문가들이 완성한 완전 개정판
세계적인 위스키 컨설턴트 도미닉 로스크로우와 20년 이상의 경력을 가진 주류 전문 작가 개빈 디 스미스가 함께 참여해, 2015년 7판 이후 등장한 주요 보틀링을 모두 반영해 완전히 새롭게 다듬었다. 새롭게 추가된 소개 섹션에서는 최신 위스키 트렌드와 지금 꼭 알아야 할 이슈까지 폭넓게 다루어, 오늘날 확장된 몰트 위스키 세계에 더 쉽게 다가갈 수 있다.
