식사 준비 해방 선언!
“오늘 먹을 밥은 이미 만들어 두었습니다.”
미리 만들어 꺼내 먹는 집밥 혁명, ‘냉동 집밥 대백과’
아무리 피곤하고 바빠도 매일 먹는 끼니는 거를 수 없다. 든든히 먹은 ‘밥’은 지친 몸을 위한 에너지를 주고 오늘 하루도 열심히 살 수 있는 힘을 주는 중요한 원천이다. 사랑하는 가족의 건강을 책임지는 주부에게도, 일하면서 살림하느라 바쁜 워킹맘과 워킹대디에게도, 남는 음식 때문에 요리가 부담스러워 간단히 끼니만 때우기 일쑤였던 1인족에게도 오늘의 한 끼는 아무리 바빠도 양보할 수 없다. 하지만 매번 식사할 때마다 요리하기에는 우리에게는 시간도 체력도 터무니없이 부족하다. 그렇다고 배달 음식을 자주 이용하거나 밀키트 제품을 구매해 먹기에는 자꾸만 걱정되는 식비와 건강 문제를 모른 척 할 수 없다. 그렇다면 해답은 한 가지. 내가 직접 건강하고 맛있는, 신선한 밀키트를 만들어놓고 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹으면 된다.
이 책은 밀키트의 모든 것, 이를 테면 ‘냉동 집밥 밀키트 A~Z’를 담았다. 워킹맘으로서 실제 고민하고 힘들어했던 부분을 반영해 자신만의 밀프렙 레시피를 개발한 저자의 모든 노하우와 방법을 최대한 자세하게 담아, 요리 초보에게는 따라 하기만 하면 돼 쉽고 프로 살림러에게는 참고할 수 있는 새로운 팁과 노하우를 알게 돼 재미있는 책이 되도록 했다. 밀프렙 후 냉동실에 넣고 최대 1~3개월 동안 보관하다 꺼내 먹는 밀키트인 만큼, 요리를 완성할 필요는 없어 만들기 쉽고, 먹을 때도 꺼내 해동하거나 데우기만 하면 돼 쉬운 ‘아주 쉬운 요리책’이다. 시간이 날 때 여유 있게 만들어 냉장실에 넣어두면, 이후 식사 준비 시간이 매우 행복해진다. 이사에 포장이사가 있다면, 당신의 부엌에는 ‘냉동 집밥 밀키트 레시피’가 있다. 모두가 식사 준비에서 해방될 수 있다.
상세이미지
저자 소개
저자 : 요오리
구독자 35만 명의 유튜브 채널 ‘간단한끼 요오리’와 팔로어 29만 명의 인스타그램 채널을 운영하는 요리 크리에이터이자 실생활 밀프렙 전문가. ‘시간과 에너지를 아끼되 맛과 정성은 놓치지 않는다’는 요리 철학을 바탕으로, 실제 워킹맘으로서 쌓아온 노하우를 접목한 특유의 밀프렙 레시피를 소개한다. 요오리만의 냉동 보관 기술을 활용해 밀프렙을 쉬운 루틴으로 만든 레시피와 실용적인 살림 팁으로 많은 이에게 공감과 지지를 얻고 있다. 바쁜 일상에서도 건강하고 따뜻한 집밥을 제안하는 요오리는 이번 책에 자신의 모든 노하우와 팁을 녹인 ‘현실 집밥의 기술’을 담았다.
@__cookduck
〈냉동 집밥 대백과〉에는 다음과 같은 특징이 있어요!
화제의 밀프렙 전문가 ‘요오리’의 모든 레시피를 담았어요.
유튜브와 SNS에서 밀프렙, 밀키트로 화제가 되고 많은 인기를 얻고 있는 ‘요오리’의 모든 레시피를 가득 채워 담았습니다. 밥, 국, 찌개, 한 그릇 요리, 면 요리, 도시락 메인 요리, 도시락 반찬 등 한식, 양식, 일식을 모두 망라한 현대 집밥 레시피를 소개합니다. “이것도 밀프렙할 수 있어?”라는 말이 절로 나올 정도로 모두 쉽게 밀프렙 해 간단히 꺼내 먹을 수 있는 레시피들입니다.
냉동 집밥의 기초 원리부터 재료별 해동 방법까지 알 수 있어요.
밀프렙 전문가인 저자의 레시피와 밀프렙 및 해동 방법, 노하우는 물론, 전문 영양사의 전면 감수와 기초 냉동법 및 해동법에 대한 설명까지 자세히 담았습니다. 냉동과 해동 방법이 음식의 영양과 맛을 크게 좌우할 수 있는 만큼, 그 원리를 이해하고 재료별 특성과 그에 따른 냉동/해동 방법을 올바르게 따라 할 수 있도록 최대한 자세하고 정확하게 기초부터 활용법까지 자세히 소개합니다.
샐러드까지 미리 만들어 먹고 싶을 때 꺼내 드세요.
건강한 식습관을 위해 꼭 섭취해야 하는 샐러드도 미리 밀키트로 만들어 먹고 싶을 때마다 쉽게 꺼내 먹을 수 있도록 ‘샐러드 밀키트’ 레시피도 담았습니다. 다양한 토핑과 드레싱으로 즐기는 포케 밀프렙, 병으로 미리 만들어두고 간편하게 먹을 수 있는 병 샐러드, 냉동해놓고 두고두고 먹는 프리저 메시트 샐러드까지, 다양한 샐러드 밀키트 레시피를 종류별로 소개합니다.
스무디, 사지 말고 밀키트로 만들어 매일 신선하게 드세요.
비타민과 유산균 등의 필수 영양소와 항산화 작용 등의 효과, 그리고 하루 동안 몸을 움직일 때 꼭 필요한 에너지원을 얻을 수 있는 건강 스무디를 집에서 미리 밀키트로 다양하게 만들어 매일 신선하게 즐길 수 있습니다. 모닝스타터, 에너지 증진, 장 클렌즈, 피부 미인, 눈 건강, 탈모 예방 등의 효과가 있는 건강 스무디 밀키트 레시피를 다양하게 담았습니다.
