브런치&샐러드, 집에서 만들기 어려우셨나요?
건강한 식재료로 쉽고 맛있게 만드는 하다앳홈의 인생 레시피
건강의 중요성이 어느 때보다 강조되는 요즘, 자연스레 식단에 대한 관심도 높아지면서 건강한 집밥을 시작하고 싶지만 마음처럼 쉽지 않다. 식재료, 도구, 가전 어느 하나 간과할 수 없는 준비 사항과, 까다로울 것 같은 조리 과정 및 결과물에 대한 불확실성까지. 특히나 만들려는 메뉴가 브런치나 샐러드라면 더욱 그럴 것이다.
브런치랑 샐러드는 사 먹는 음식이라는 인식이 강해서 홈메이드로 도전하기에 부담된다면? 인기 요리 유튜버 하다앳홈의 인생 레시피 104개를 담은 이 레시피북이면 고민이 해결될 것이다. 샐러드, 브런치, 소스, 수프, 피클, 식사빵을 집에서 쉽고 맛있게 만들면서도 건강까지 챙기는 하다앳홈만의 비법이 가득한 책을 소개한다.
먹는 사람마다 레시피를 물어보는 브런치&샐러드
외식 메뉴로서도, 건강 메뉴로서도 인기 많은 브런치와 샐러드. 사람들의 관심과 인기에 비해 해당 메뉴의 조리법은 진입 장벽이 높은 편이다. 하지만 걱정은 넣어 두시길. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 조리법으로 친절히 알려주는 하다앳홈표 레시피를 공개한다. 간단한 공정, 건강한 식재료, 무엇보다 맛까지 챙긴 이 책 속 레시피로 집에서도 브런치&샐러드 만들기에 성공할 수 있다.
구독자에게 검증받고 저자가 보증하는 104가지 메뉴
구독자들에게 사랑받은 하다앳홈 채널 속 인기 영상을 포함해 저자의 인생 레시피를 도서에 담았다. “PART 1 샐러드 / PART 2 소스&드레싱&딥 / PART 3 수프&피클 / PART 4 브런치”로 구성하여 샐러드, 브런치는 물론 이와 어울리는 소스류, 수프, 피클 그리고 각 파트 마지막에 넣은 무반죽 식사빵까지 총 104개의 메뉴를 엄선했다. 『브런치 하다앳홈』과 함께라면 레스토랑에서 파는 것 못지 않은 브런치&샐러드 메뉴를 내 손으로 직접 만들 수 있다.
주방 도구, 주방 가전, 좋은 식재료 선택법까지
이 책은 단순히 레시피만 알려주지 않는다. 본격적인 레시피에 들어가기 전, 조리에 필요한 주방 도구와 주방 가전을 소개하고 좋은 식재료를 선택하는 방법까지 설명한다. 주방 도구와 가전은 필요한 품목을 단순 나열만 한 게 아니라 어떤 특성의 제품이 좋은지, 저자가 실제 애용하는 브랜드는 무엇인지 안내하고, 좋은 식재료, 건강을 생각한 식재료를 고르는 법 역시 저자가 사용하는 제품을 곁들여 세심히 알려준다. 끝으로 대표적 요리용 동물성 오일인 ‘기버터’, ‘라드유’를 만드는 법까지 아낌없이 공유한다.
상세이미지
저자 소개
저자(글) 박정아
인물정보
제과제빵사/홈베이커
(하다앳홈)
십 년 넘게 바쁜 직장인으로 살다 지금은 좋아하는 것들로 시간을 채우며 살고 있는 유튜브 크리에이터.
건강은 주방에서 시작한다고 믿는다.
쉽게 구할 수 있는 건강한 식재료, 간단한 조리 과정으로 집밥이 어렵다는 편견을 없애는 쉽고 맛있는 가정식 레시피로 유명하다.
저서 『베이킹 하다앳홈』
유튜브 하다앳홈
인스타그램 @hadaathome
주방에서 시작하는 건강
기본에 충실한 가정식 레시피로 만드는 브런치와 샐러드
“하루하루 몸에 무엇을 채우는지 종종 잊고 살아갑니다. 이런 작은 선택들이 쌓여 결국 몸이 신호를 보내기 시작합니다. 건강은 하루 아침에 무너지지 않아요. 편리함에 길들여진 식탁, 이제는 바꿔야 해요.”
건강에 진심인 저자 하다앳홈이 자신 있게 추천하는 레시피 104개를 한 권에 담았다. ‘PART 1 샐러드’ 28개, ‘PART 2 소스&드레싱&딥’ 25개, ‘PART 3 수프&피클’ 20개, ‘PART 4 브런치’ 27개 및 각 파트 끝에 무반죽 식사빵 1개씩.
첨가물 없는 건강한 식재료로 우리 몸을 변화시키고, 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리 과정으로 완성하는 맛있는 가정식을 소개한다.
정확히 계량된 재료, 자세한 과정 설명 및 도움말, 먹음직스러운 사진까지. 이 책만 따라가면 당신도 홈메이드 브런치&샐러드에 성공할 수 있다. 브런치 만들기는 어렵다는 편견은 내려놓고, 하다앳홈표 레시피로 나와 가족을 위한 건강한 식사를 시작해보길 추천한다.
