7,500만 명이 찾은 인기 블로거, 요리사 할머니와 엄마가 자신의 아이를 키우며 직접 만들어 먹인 이유식 레시피들을 소개한다. 이유식을 먹일 때 아기의 반응, 자라나면서 차츰 달라지는 식성, 알레르기 염려, 아기의 성장 상태를 꼼꼼히 관찰하면서 개발한 메뉴들이다. 레시피에서 다 소개하지 못한 정보는 쿠킹 팁, 케어 팁으로 정리해서 꼼꼼히 설명했다.
이유식에 대해 막연한 두려움을 가지고 있는 엄마들을 위해 이유식을 시작하는 시기, 이유식을 먹이는 시간과 방법, 이유식 재료의 손질법과 보관법, 이유식에 필요한 도구 등 이유식의 기본에 대해서도 상세하게 설명하였다. 또한 아기 이유식에는 절대 간을 하지 말아야 한다든지, 아기가 자라서 올바른 식탁예절을 갖출 수 있도록 이유식을 먹일 때부터 좋은 습관을 들이는 방법 등을 알려 준다.
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저자 소개
지은이 : 이혜영 10년 넘게 요리블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’을 운영하면서 일상 요리를 기본으로 베이킹까지 매일 다양한 레시피를 소개하고 있다. 한 번 찾아서 요리해 본 사람은 무조건 또 올 수밖에 없을 만큼 매력적인 레시피들 덕분에 누적 방문자 수가 7,500만을 넘었고, 초보 주부부터 요리 좀 한다는 베테랑 주부까지 두터운 팬층을 자랑한다. ≪4천만이 검색한 오늘의 요리≫, ≪5천만 국민요리≫, ≪사계절 김치 수업≫, ≪내 아이 첫 이유식≫ 등 열두 권의 요리책을 출간했으며, 출간하는 책마다 베스트셀러를 기록해 주부들의 국민 요리 선생님으로 자리매김했다. 식품전문쇼핑몰 ‘요안나홀푸드’, ‘요안나김치’, ‘요안나게장’도 직접 운영하고 있다.
지은이 : 이서연 결혼 3년차 새내기주부이다. 어려서부터 요리연구가 어머니를 보며 요리에 대한 꿈을 키웠다. 이탈리아 요리학교 일꾸오꼬알마를 수료하고, 한국음식연구원 푸드스타일리스트 과정과 제과제빵전문가 과정을 수료하였다. 2016년 7월에 정원이를 출산하면서 이유식에 대한 연구를 본격적으로 했다. 현재 블로그와 ‘요안나홀푸드’ 쇼핑몰을 어머니와 함께 운영하고 있다.
요안나 블로그 blog.naver.com/hyleeyan 요안나 홀푸드 http://yoanna.kr/
목 차
프롤로그
이유식 기본기 알고 시작해요! 알기 쉬운 시기별 이유식 재료와 먹이는 양 알기 쉬운 이유식 재료 형태와 입자 크기 준비해 두면 이유식이 더 쉬워지는 도구들 알아보기 쉬운 재료별 밥숟가락 계량 이유식이 쉬워지는 맛내기 국물 만들기 이유식에 필요한 재료
6. 아플 때 이유식 감기에 걸렸을 때 초기 : 배미음 중기 : 쇠고기무대추죽 후기 : 쇠고기시금치양배추파프리카무른밥 완료기 : 닭안심청경채사과파프리카진밥 변비일 때 초기 : 고구마양배추미음 중기 : 닭안심두부비트죽 후기 : 쇠고기고구마브로콜리당근무른밥 완료기 : 닭안심양배추브로콜리팽이진밥 설사할 때 초기 : 찹쌀미음 중기 : 대구살두부바나나죽 후기 : 닭안심두부대추무른밥 완료기 : 쇠고기밤애호박찹쌀진밥 열이 날 때 초기 : 오이배미음 중기 : 대구살아욱두부죽 후기 : 닭안심단호박양배추무른밥 완료기 : 새우무청경채진밥 알레르기가 있을 때 초기 : 고구마현미미음 중기 : 단호박타락죽 후기 : 닭안심브로콜리무른밥 완료기 : 쇠고기두부양송이당근진밥
출판사 서평
이유식을 처음 시작하는 초보엄마를 위한 영양 백점, 맛 백점 이유식 레시피 7,500만 명이 찾은 인기 블로그 '요안나의 행복이 팍팍'
“처음 이유식을 만드는 초보엄마라도 걱정 없어요. 따라 하기만 하면 영양과 맛을 모두 담은 이유식을 만들 수 있어요.” 이유식을 처음 시작하는 엄마들을 위한 쉽고 간단한 레시피
요리사 할머니와 엄마가 자신의 아이에게 직접 만들어 먹인 이유식 레시피 이유식에 대한 각종 정보와 레시피가 너무나 넘쳐 나서 어떤 게 우리 아기에게 맞는 것인지 선택하기 어렵다. 이 책에는 요리사 할머니와 엄마가 자신의 아이를 키우며 직접 만들어 먹인 이유식 레시피들을 소개하였다. 이유식을 먹일 때 아기의 반응, 자라나면서 차츰 달라지는 식성, 알레르기 염려, 아기의 성장 상태를 꼼꼼히 관찰하면서 개발한 메뉴들이다. 처음 이유식을 만들어 먹이는 일이 두렵기만 한 첫아기를 둔 엄마에게 도움이 되도록 아주 세심한 부분까지 신경을 썼다. 레시피에서 다 소개하지 못한 정보는 쿠킹 팁, 케어 팁으로 정리해서 꼼꼼히 설명했다. 저자들이 아이에게 이유식을 먹이는 과정에서 겪은 다양한 에피소드도 담아 초보엄마들이 이유식을 진행할 때 도움이 될 것이다.
아이가 자라는 시기별, 상황별로 필요한 영양과 맛을 갖춘 이유식 레시피 이유식은 아이가 자라는 과정에서 월령별로 먹이는 양과 입자 크기, 재료, 조리법이 다르다. 이 책에서는 초기 이유식 1단계(생후 4개월), 초기 이유식 2단계(생후 5～6개월), 중기 이유식(생후 7～9개월), 후기 이유식(생후 10～12개월), 완료기 이유식(생후 12개월 이후), 아플 때 이유식(감기에 걸렸을 때, 변비일 때, 설사할 때, 열이 날 때, 알레르기가 있을 때)으로 구분하여 각 시기마다 아기에게 적절한 재료와 조리법을 적용한 이유식을 제시하였다. 특히 여러 가지 재료를 섞을 때 영양 성분이 겹치지 않도록 곡류, 채소류, 육류, 과일류를 골고루 섞어서 5대 영양소를 고루 섭취할 수 있는 레시피를 제시하였다.
이유식을 할 때 꼭 알아 두어야 할 점 & 주의할 점 이유식을 시작하는 엄마는 설레는 마음과 함께 커다란 부담감을 느끼게 된다. 엄마의 손끝에서 아기의 성장이 이루어지기 때문이다. 이 책에서는 이유식에 대해 막연한 두려움을 가지고 있는 엄마들을 위해 이유식을 시작하는 시기, 이유식을 먹이는 시간과 방법, 이유식 재료의 손질법과 보관법, 이유식에 필요한 도구 등 이유식의 기본에 대해서도 상세하게 설명하였다. 또한 아기의 신장은 염도를 견딜 정도로 발달되지 않았기 때문에 아기 이유식에는 절대 간을 하지 말아야 한다든지, 아기가 자라서 올바른 식탁예절을 갖출 수 있도록 이유식을 먹일 때부터 좋은 습관을 들이는 방법 등을 알려 준다.
