어린이, 수험생의 머리를 좋게 하는 채소과일주스 만들기
『우리 아이 두뇌를 깨우는 주스&스무디』는 크게 ‘이유식을 시작하는 아기’, ‘성장기 어린이 건강 발육’, ‘수험생 자녀의 영양과 입맛’이라는 세 범주로 나누어 주스(스무디) 레시피를 구성했다. 특히 만성피로와 긴장에 시달리는 수험생의 영양 관리에 신경을 썼다. 쉽게 구할 수 있는 채소와 과일, 콩, 두유를 활용하되, 식사 대용은 물론 머리를 맑게 하여 학업 능률을 높이는 효과까지 고려했다.
저자 소개
최주영은 메뉴 컨설턴트, 푸드 스타일리스트. 중앙대학교 회화과를 졸업하고, University of Southern California School of Culinary Arts를 수료하였다. 여러 잡지에 요리 칼럼을 쓰고 있으며, 한식·양식·일식·중식·베이킹 등 폭넓은 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 심플 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 그동안 20여 권의 요리책을 썼고, 현재 브랜드 개발, 메뉴 컨설팅, 케터링 등을 하고 있다.
저서로 《라인이 살아나는 과일 채소 주스&스무디》《궁합이 맞는 과일 채소 주스&스무디》《국민닭요리》(아카데미북),《쿠킹 스타트 북》(자유시대사), 《샐러드와 드레싱》(서울문화사), 《아침식사를 한 상 차려야 한다면》(시공사), 《빵·과자·케이크》(웅진출판), 《사랑 가득한 반찬 Cafe》(효성출판사), 《2000원으로 일본 요리 만들기》(그리고책), 《싱싱 샐러드》(스타일북스), 《르크루제 레서피북 1·2》 등이 있다.
어린이, 수험생의 머리를 좋게 하는 채소과일주스 만들기
요즘 주부들이 가족이 마시는 음료를 선택하는 기준은 자녀라고 한다. 어린아이를 둔 가정에서는 성장기 발육을 고려하고, 학교에 다니는 자녀가 있는 가정에서는 건강은 물론 학교생활과 관련된 스트레스를 풀어 주는 효과가 있는 먹거리를 고민한다. 특히 시험을 앞둔 수험생이 있는 가정에서는 이런저런 먹거리 고민이 크다.
이 책은 크게 ‘이유식을 시작하는 아기’, ‘성장기 어린이 건강 발육’, ‘수험생 자녀의 영양과 입맛’이라는 세 범주로 나누어 주스(스무디) 레시피를 구성했다. ...
어린이, 수험생의 머리를 좋게 하는 채소과일주스 만들기
요즘 주부들이 가족이 마시는 음료를 선택하는 기준은 자녀라고 한다. 어린아이를 둔 가정에서는 성장기 발육을 고려하고, 학교에 다니는 자녀가 있는 가정에서는 건강은 물론 학교생활과 관련된 스트레스를 풀어 주는 효과가 있는 먹거리를 고민한다. 특히 시험을 앞둔 수험생이 있는 가정에서는 이런저런 먹거리 고민이 크다.
이 책은 크게 ‘이유식을 시작하는 아기’, ‘성장기 어린이 건강 발육’, ‘수험생 자녀의 영양과 입맛’이라는 세 범주로 나누어 주스(스무디) 레시피를 구성했다. 특히 만성피로와 긴장에 시달리는 수험생의 영양 관리에 신경을 썼다. 쉽게 구할 수 있는 채소와 과일, 콩, 두유를 활용하되, 식사 대용은 물론 머리를 맑게 하여 학업 능률을 높이는 효과까지 고려했다.
집에서 직접 만들어 마시는 주스는 제철에 나는 건강한 재료를 쓰기 때문이다. 요즘처럼 식재료에 대한 불신이 늘어나는 시대에, 신선한 채소 과일 주스로 가족의 건강을 챙겨 보자.
