인포그래픽으로 알아보는 칵테일 레시피 가이드. 쿨러(coolers)와 콜라다(coladas)부터 슬링(sling), 사워(sour), 그리고 스크류(screws)까지 클래식한 칵테일은 물론 현대적인 칵테일까지, 200개가 넘는 칵테일 레시피를 감각적인 인포그래픽으로 알려준다. 또한 칵테일을 만들 때 필요한 도구, 칵테일 잔, 바에 필요한 재료, 기본적인 바텐딩 기법까지 칵테일을 만들 때 알아두면 유용한 정보가 담겨있다.
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저자 소개
저자 조단 스펜스(Jordan Spence)
바, 나이트라이프(Night Life), 칵테일 관련 글을 전문적으로 쓰는 기자이다. 호주 시드니에 거주하고 있다.
역자 박성환
미국 조지아대학교(The University of Georgia)에서 식품과학을 전공하면서 다양한 음료와 주류 분야에 관심을 가지게 되었다. 대학교 재학 중 두 차례 스터디 어브로드(Study Abroad) 프로그램에 참여해 코스타리카에서 커피를 이탈리아에서 와인을 공부했다. 그 후, 미국 커피 회사의 품질관리팀에서 인턴을 했고 와인 자격증인 WSETWine & Spirit Education Trust Level 2를 취득했다. 세계 여러 나라를 여행하면서 맥주 마시는 것을 좋아했고 맥주 한 잔이 주는 여유로움이 좋아 영국 노팅엄대학교(The University of Nottingham)에서 맥주 양조학 석사 과정을 이수했다. 맥주 양조학 석사 학위와 함께 IBDInstitute of Brewing & Distilling Diploma in Brewing을 취득했다.
목 차
들어가는 글 _ 저자 Jordan Spence
들어가는 글 _ 역자 박성환
칵테일 A-Z
기본 재료가 충분한 바
위스키 Whisky
럼 Rum
진 Gin
보드카 Vodka
브랜디 Brandy
테킬라 Tequila
리큐어 Liqueurs
샴페인 Champagne
믹서 & 가니쉬 Mixers & Garnishes
과일 Fruit
쉐이커 Shakers
칵테일 잔 Glasses
기타 칵테일 도구 Other equipment
바텐딩 기법 Bartending Techniques
레시피
클래식 칵테일 Classic Cocktails
보드카 칵테일 Vodka Cocktails
진 칵테일 Gin Cocktails
브랜디 칵테일 Brandy Cocktails
럼 칵테일 Rum Cocktails
위스키 칵테일 Whisky Cocktails
테킬라 칵테일 Tequila Cocktails
샴페인 칵테일 Champagne Cocktails
리큐어 칵테일 Liqueur Cocktails
샷 칵테일 Shots
색인 Index
출판사 서평
인포그래픽으로 알아보는 칵테일 레시피 가이드
편의점에서 쉽게 구할 수 있는 맥주에 비해 칵테일은 왠지 바(bar)를 찾아야만 먹을 수 있다는 생각에 쉽게 찾는 술은 아니다. 또 집에서 칵테일은 만들어 보려고 해도, 왠지 제조 과정이 복잡하고 까다로울 거 같아 선뜻 망설이게 된다. 칵테일 재료와 제조 과정을 한눈에 들어오는 인포그래픽으로 표현했다면 어떨까?
이 책에는 쿨러(coolers)와 콜라다(coladas)부터 슬링(sling), 사워(sour), 그리고 스크류(screws)까지 클래식한 칵테일은 물론 현대적인 칵테일까지, 200개가 넘는 칵테일 레시피를 감각적인 인포그래픽으로 알려주고 있다. 또한 칵테일을 만들 때 필요한 도구, 칵테일 잔, 바에 필요한 재료, 기본적인 바텐딩 기법까지 칵테일을 만들 때 알아두면 유용한 정보가 가득하다.
대상 독자층
- 칵테일에 관심 있는 일반인과 관련 분야 종사자
- 칵테일 재료와 레시피를 인포그래픽 형태의 그림으로 알기 쉽게 설명합니다.
- 칵테일의 기본 도구와 재료, 바텐딩 기법 등 칵테일 제조에 필요한 정보를 두루 담았습니다.
