정말 맛있는 쿠키를 만들고, 맛보다!
베이킹 스튜디오 해피해피케이크에서 고민한 디저트에 대한 생각과 아이디어, 잘 정리된 레시피와 노하우를 담은 「해피해피레시피」의 세 번째 베이킹 레시피북 『쿠키』. 버터와 밀가루로 만들어내는 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다. 해피해피케이크에서 심플하지만 완성도 높은 15가지 쿠키 레시피를 소개한다.
쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않다. 쿠키의 핵심 이론과 재료의 역할, 도구 사용법을 정확히 알고 접근해야만 정말 맛있고 완성도 높은 쿠키를 만들 수 있는데, 이 책에는 꼭 있어야 할 클래식하고 맛있는 제품들부터 특별한 아이디어가 담긴 유니크한 제품까지 15가지 레시피가 자세한 설명과 사진으로 담겨있어 초보자도 책을 보며 직접 만들어볼 수 있도록 도와준다.
