많은 사랑을 받았던 [마들렌·피낭시에]의 두 번째 시리즈. 바나나와 당근의 부드러운 단맛을 살린 맛있는 파운드케이크를 소개한다. 세련된 달콤함을 자랑하는 바나나 케이크와 가볍고 촉촉한 당근 케이크의 기본 레시피부터 자세하게 알려주고 초콜릿을 넣고, 캐러멜을 섞고, 과일을 곁들이고, 오독오독한 식감을 살리는 레시피까지 각양각색의 케이크를 즐길 수 있도록 도와준다. 게다가 레시피마다 초보자들이 궁금해하고 홈베이커들은 놓치기 쉬운 사소한 부분까지 꼼꼼하게 짚어준다.
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저자 소개
지은이 : 다카이시 노리코 제과 연구가. 르 코르동 블루 고베를 졸업하고 프랑스로 건너갔다. 리츠 에스코피에에서 공부하고 호텔 리츠, 블레 수크레 등 유명한 가게에서 현장 실습을 경험했다. 일본에서 제과점 근무를 거쳐 독립. 현재는 프랑스 과자 요리교실, 패션 브랜드용 케이터링, 인터넷 판매 등을 하고 있다. 과일을 사용한 케이크가 주특기이며 소박하지만 물리지 않는 맛있는 과자를 추구한다.
http://norikotakaishi.com
옮긴이 : 남궁가윤 이화여자대학교와 한국방송통신대학교에서 전산학과 일본학을 공부하고 바른번역 아카데미 일본어 출판번역과정을 마쳤다. 옮긴 책으로는 《간병 살인》, 《인형은 거짓말을 하지 않아!》, 《독서광의 모험은 끝나지 않아!》, 《매일 입고 싶은 앞치마》 등이 있다.
많은 사랑을 받았던 [마들렌·피낭시에]의 두 번째 시리즈! 베이킹이 처음인 사람이라도 멋지게 만들어낼 수 있는 실패하지 않는 바나나 당근 케이크 레시피를 소개합니다!
바나나와 당근의 부드러운 단맛을 살린 맛있는 파운드케이크 책을 소개한다. 만들기도 쉽고 여러 가지 방법으로 응용할 수 있는 바나나 당근 케이크는 오후의 티타임 디저트로도 좋고 사랑하는 사람들을 위한 소박한 선물로도 제격이다.
이 책에서는 세련된 달콤함을 자랑하는 바나나 케이크와 가볍고 촉촉한 당근 케이크의 기본 레시피부터 자세하게 알려주고 초콜릿을 넣고, 캐러멜을 섞고, 과일을 곁들이고, 오독오독한 식감을 살리는 레시피까지 각양각색의 케이크를 즐길 수 있도록 도와준다. 게다가 레시피마다 초보자들이 궁금해하고 홈베이커들은 놓치기 쉬운 사소한 부분까지 꼼꼼하게 짚어준다.
