[푸드트래블] ‘제주 미식을 여행하다’ 는 현지에서 반드시 맛봐야 할 음식은 물론, 가장 완벽한 ‘미식 여행’을 소개하기 위해 마시고, 요리하고, 구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하는 방법까지 수록한 책이다. 이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터에서는 ‘필수 제주 향토 음식 전문점 | 제주를 대표하는 노포 | 제주 사람의 일상 속 그곳 | 제주에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식점을 선택할 수 있도록 했다. 책은 제주에서 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 리스트, 맛있는 음식과 함께 즐기는 테마별 여행 일정, 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 게스트하우스와 B&B 리스트로, ‘미식 여행’의 또 다른 즐거움과 추억을 선사할 것이다.
저자 소개
목 차
목차
012 제주 미식 찾아보기
014 제주 미식 지도
016 제주 미식 알아두기
제주 음식 용어 사전
제주 방언 사전
제주 미식 먹기
필수 제주 향토 음식 전문점 Best 7
021 어우늘
분위기와 맛 모두를 즐길 수 있는 전복 전문점
022 물메골
사찰 음식 전문점
023 운정이네
신선한 갈치와 매콤한 양념의 훌륭한 조화
024 정성듬뿍제주국
현지인도 줄 서서 기다리는 제주 음식점
025 온평생활개선회
마을 해녀들이 직접 잡은 해산물 요리
026 광명식당
제주 최고의 순대 맛집
027 올래국수
두툼한 고기와 진한 국물 맛이 일품인 고기국수
제주를 대표하는 노포 Best 7
029 덕승식당
신선한 갈치로 끓인 갈칫국의 참맛
030 돌하르방식당
30년 동안 지켜온 각재깃국의 깊은 맛
031 대우정
마가린 양념 돌솥밥의 원조
032 공천포식당
2대째 제주식 물회를 만들어 온 식당
034 부두식당
56년 동안 한자리를 지켜온 동네 사람들의 밥집
035 오조해녀의집
30년 손맛과 비법으로 만든 전복죽
036 제주가시식당
제주의 양대 두루치기 식당 중 하나
제주 사람의 일상 속 그곳 Best 8
039 춘자국수
소박하게 맛있는 멸치국수
040 우진해장국
제주식 고사리 육개장의 참맛
041 추자본섬
퇴근 후 회를 안주 삼아 소주잔을 기울이는 곳
042 신설오름
제주 사람들의 일상 속 든든한 한 끼
043 은미네식당
현지인이 즐겨 찾는 쫄깃한 맛, 돌문어볶음 전문점
044 곰막
‘슈퍼맨이 돌아왔다’가 방영되기 전부터 회국수로 유명하던 곳
045 은희네해장국
새벽 퇴근 후 뱃사람들이 늘 찾던 얼큰한 맛
046 토평골식당
현지인이 숨기고 싶어 하는 흑돼지 전문점
제주에서 맛보는 더 특별한 음식 Best 7
048 비스트로 이안스
제주에서 먹는 더 맛있는 파스타와 스테이크
049 마라도에서 온 자장면집
자연 재료만으로 만드는 건강한 음식
050 성읍옛날팥죽
팥죽을 싫어하더라도 꼭 맛봐야 할 팥죽
051 라마네의식주
제주에서 잠깐 벗어나 베트남 미식 여행
052 카페태희
해변을 바라보며 즐기는 시원한 병맥주와 고소한 피시앤드칩스
054 갱이네보말칼국수
해녀들이 잡은 보말로 끓인 고소하고 진한 칼국수
055 문개항아리 & 카페올레
해물만 먹어도 배부른 라면
특집_특별한 하루, 특별한 음식
056 스시호시카이
제주에서만 맛볼 수 있는 최고의 생선초밥
058 밀리우
제주의 신선한 해산물과 식자재로 만든 프랑스 요리
길거리 음식 Best 17
060
한라산빙수 | 오메기떡 | 팥빙수
보리빵 | 빅버거 | 천혜향아이스크림
우도땅콩아이스크림 | 귤하르방 | 오는정김밥
마늘통닭 | 한라봉주스 | 감귤모찌 |
꽁치김밥 | 빙떡 | 우도땅콩아이스크림
와팡한라봉 | 감귤호떡
제주 미식 마시기
068 다희연
천연 동굴 속 카페
069 쉴만한물가
백년초로 유명한 월령리마을에서 즐기는 선인장주스
070 미엘드세화
커피와 케이크, 바다 풍경
071 카페사우다드
다양한 수제 음료, 선물 같은 풍경
072 산호
수제 마카롱, 백년초에이드, 디자인 주방 소품이 한자리에
074 알라스카인제주
제주 유기농 목장 우유로 만든 아이스크림
특집_HOT PLACE 월정리해변 카페거리
082 고래가될
월정리의 명물 카페
084 봉?망고
해변 산책의 필수 아이템 망고스무디
제주 미식 요리하기
086 채소 요리 레시피
청정 제주에서 나고 자란 채소로 가벼운 한 끼 만들기
088 말고기 & 한치 요리 레시피
제주의 신선한 말고기와 한치로 이색 메뉴 만들기
090 해산물 요리 레시피
제주 바다에서 구한 해산물로 프랑스 요리 만들기
092 과일 디저트 레시피
제주의 맛있는 과일로 건강한 디저트 만들기
제주 미식 구경하기
원하는 것이 다 있는 오일시장
096 제주민속오일시장
097 서귀포향토오일시장
098 세화민속오일시장
099 지역별 오일시장 정보
다양한 수제 먹거리 집합소 플리 마켓
100 지꺼진장
101 하루하나 반짝반짝 착한가게
102 추천 플리 마켓 & 제주 먹거리 축제 정보
제주 미식 담아 오기
104 제주 추천 먹거리
106 제주 술
108 제주 토산품
제주 미식 머물
맛있는 조식으로 여행자의 마음을 사로잡는다
109 게스트하우스와 B&B
제주 미식 여행하기
128 자연과 함께 휴식 여행
130 아이와 함께 가족 여행
132 친구, 연인과 함께 이색 여행
특집_여행 준비에 유용한 사이트와 앱
135 Index
136 Epilogue
출판사 서평
출판사 서평
미식 트렌드를 움직이는
[올리브 매거진 코리아]와
여행자의 필독서
[론리플래닛 코리아]가 안내하는
가장 완벽한 제주 미식 여행!
책 소개
책 한 권으로 제주 미식을 먹고, 마시고, 요리하고,
구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하다.
‘미식’의 사전적 의미는 ‘좋은 음식. 또는 그런 음식을 먹음’이다. 재료와 조리법 자체만으로도 신선하고 남다른 제주의 향토 음식은 그것만으로도 ‘미식’이다. [푸드트래블] ‘제주 미식을 여행하다’ 편은 현지에서 반드시 맛봐야 할 음식은 물론, 가장 완벽한 ‘미식 ...
미식 트렌드를 움직이는
[올리브 매거진 코리아]와
여행자의 필독서
[론리플래닛 코리아]가 안내하는
가장 완벽한 제주 미식 여행!
책 소개
책 한 권으로 제주 미식을 먹고, 마시고, 요리하고,
구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하다.
‘미식’의 사전적 의미는 ‘좋은 음식. 또는 그런 음식을 먹음’이다. 재료와 조리법 자체만으로도 신선하고 남다른 제주의 향토 음식은 그것만으로도 ‘미식’이다. [푸드트래블] ‘제주 미식을 여행하다’ 편은 현지에서 반드시 맛봐야 할 음식은 물론, 가장 완벽한 ‘미식 여행’을 소개하기 위해 마시고, 요리하고, 구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하는 방법까지 모두 수록했다. 이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터에서는 ‘필수 제주 향토 음식 전문점 | 제주를 대표하는 노포 | 제주 사람의 일상 속 그곳 | 제주에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식점을 선택할 수 있도록 했다. 무엇보다 [푸드트래블]이 다른 제주 여행서와 차별화된 부분은 제주에서 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 리스트, 맛있는 음식과 함께 즐기는 테마별 여행 일정, 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 게스트하우스와 B&B 리스트로, ‘미식 여행’의 또 다른 즐거움과 추억을 선사할 것이다.
[푸드트래블]이 소개하는 미식 여행 비법!
여행을 어떻게 계획할 것인가 고민할 필요는 전혀 없다. 2박 3일이든 3박 4일이든 원하는 곳을 고르기만 하면 여행 일정은 완성된다. 책에 소개된 맛집과 카페, 시장, 숙소 등 방문할 곳의 번호를 p14에 수록된 ‘제주 미식 지도’에 체크해 보면 손쉽게 동선을 파악할 수 있을 것이다. 갈치조림을 먹기 위해 어느 식당을 갈 것인지 고민할 필요도 없다. 뒤쪽 인덱스 페이지를 펼쳐 원하는 메뉴를 고르면 방문해야 할 음식점을 바로 찾을 수 있다. 휴식이 필요해 제주로 떠난다면 모든 선택과 계획에 대한 고민은 미식 & 여행 전문가 그룹이 안내하는 ‘푸드트래블’에 맡겨두기로 하자.
