윈난(운남 雲南)농업대학 교수, 국가차예사 자격 심사위원, 윈난성차산업협회 이사, 쿤밍 민족차문화협회 상무이사 겸 부비서장를 거쳐 농업대학교 보이차대학 부학장 겸 운남보이차연구원 부원장으로 '현대 보이차' 연구 분야의 최고의 권위자로 인정받고 있다. 발표한 연구 논문은 30여 편이다. 저자는 '1999 세계 꽃박람회 다원공정건설 중대 행사'에 참가해 행사의 주요 일원으로서 차 문화 행사에 관한 일을 맡았다. 또, 보이차, 유기농차, 보건차, 차의 기능식품 및 그 음료에 대해 적극적으로 연구하고 있다. 그 중 주된 연구 분야는 보이차이고, 윈난성 자연 과학의 중점 기금이 '<운남 보이차> 화학 성분 및 질량 표준에 대한 연구' 항목에 출자하도록 역할을 한 수석 과학자이다. 저서로는『운남 보이차』,『보이차 가공기술』,『운남 명차』, 운남차 우리기 기예』,『차문화학』,『중국 차문화』등 다수가 있다. 2005년에는 '제1회 세계 보이차 10대 걸출한 인물' 로 선정된 바 있다.
목 차
책을 내면서
서문
제1장 보이차 본성의 미
제2장 보이차 종질의 오묘함
제3장 보이차의 가공기술
제4장 보이차 창고저장 방법
제5장 보이차 품질의 신비
제6장 보이차의 양생 효과
제7장 보이차 평가 요령
제8장 보이차 우리는 기법
제9장 보이차 발전의 길
이 책을 옮기며
