식객 허영만의 백반기행 식객이 뽑은 진짜 맛집 200

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ISBN

9791189159634

쪽수 : 352쪽

허영만 | 가디언 | 2020년 05월 15일

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책 소개

‘식객 허영만이 직접 맛보고 뽑아낸 진짜 맛집 200’ 이 한 권이면 전국 어디서나 밥걱정 끝! ‘소박하지만 확실한 동네 밥상을 소개한다’는 취지로 기획된 TV조선 인기 프로그램 〈식객 허영만의 백반기행〉이 1년 여 동안 소개되었던 식당을 추려 묶어 책으로 출간하였다. 단숨에 최고 먹방 프로그램으로 등극한 ‘백반기행’의 인기 비결에는 허영만의 음식에 대한 지식과 깊은 이해에서 우러나오는 솔직하고 담백한 맛의 평가를 빼놓을 수 없다. 맛 평가 리액션 홍수 시대에 허영만은 만화 《식객》 10여 년의 취재로 다져진 노하우로 단숨에 시청자들의 눈과 맛을 사로잡은 것이다. 여기에 어머니의 손맛이 살아 있는 소탈하고 정겨운 동네 밥상의 가성비는 시청자로 하여금 당장 달려가고 싶은 충동을 느끼게 해준다. 5,000~8,000원에 10가지가 넘는 제철 반찬이 채반 가득 나오는 밥상 앞에서 행복해 어쩔 줄 몰라 하는 식객의 모습에서 시청자도 함께 군침을 삼킨다. 물론 모든 식당이 식객의 입맛을 통과하지는 못했다. 식객 허영만의 노트에는 방송 후 음식에 대한 냉정한 평으로 꼼꼼하게 채워졌다. 이렇게 추려진 〈식객 허영만의 백반기행〉 방송 1주년을 기념해 출간하는 이 책에는 진짜 맛집 200여 곳이 담겨 있다. 이제 전국 어디를 가던 이 한 권이면 밥걱정은 끝이다.

상세이미지

저자 소개

저자 : 허영만 우리나라를 대표하는 만화가이자 식객. 허영만 화백은 2019년 5월 14일부터 지금까지 TV조선 〈식객 허영만의 백반기행〉을 통해 전국의 숨겨진 맛집을 찾아다녔다. 그만의 맛집 기준은 첫째 집밥 같은 ‘백반’, 둘째 비싸지 않은 ‘가격’, 셋째 그럼에도 믿기지 않을 만큼 놀라운 ‘맛’이다. 밥을 먹다가 어머니의 손맛이 절로 그리워질 만큼 마음을 파고드는 맛, 다양하고 풍성한 반찬과 제철 음식으로 신선하게 담은 넉넉한 한 상. 그중 소박하지만 확실한 한 끼를 선사하는 진짜 맛집 200곳을 골라 이 책에 담았다. 식객의 여행이 1년째 되는 5월 14일을 기념해 출간하는 이 책과 함께 백반기행은 앞으로도 계속될 것이다. 1974년 공식 데뷔한 허영만 화백은 《각시탈》《오! 한강》《아스팔트 사나이》《비트》《미스터Q》《날아라 슈퍼보드》《타짜》《식객》 등 수많은 화제작을 그리며 만화계의 중심에서 인기를 누렸다. 그의 만화는 애니메이션, 드라마, 영화로 제작되어 흥행에도 성공했다. 40년이 넘는 시간 동안 만화계의 중심에서 활발한 창작 활동을 펼치고 있으며, 단연코 최고의 만화가이자 예술가로 손꼽힌다.

목 차

1. 서울 충무로 잊지마 식당 사랑방 칼국수 충무로 청국장 통나무집 성원식품 서대문 연희미식 철길 떡볶기 소문난 홍가네 냉면 연희도 야식 포차 28총각 망원/합정 퓨전선술집 일등 식당 고향집 너랑 나랑 호프 시골순대 용산 진주 식당 털보집 아성녹두 빈대떡 여의도 솔 서궁 대원앤대원 장미의 집 부흥동태 영원식당 종로 부산횟집 승우네 식당 평원 숯불갈비 유진 식당 을지로 나드리 식품(가맥) 골목 식당 동원집 남산 동네 약수동 춘천막국수 구이마당 은성보쌈 털보네 꼼장어 성북 원조 칼국수 보쌈 신신 식당 국시집 달 밝은집 새천년 호프 전통만두국 이상조 동묘/동대문 우남 식당 광주 식당 천일삼계탕 경상도집 금문장 서촌 창성갈비 해장국 사람들 경동맛집 별미곱창 신사동 개화옥 영동 설렁탕 압구정3번출구 닭꼬치 돌곰네 해남집 금성스테이크 부대찌개 광진구 우성 식당 고향집 어울림(여수집) 용문2호점 해남닭집 이태원 이태원 숯불 바베큐치킨 시장회집 바다 식당 할매 보리밥집 2. 인천 & 경기도 인천 돈타레 게장정식 경인면옥 등대 경양식 송미옥 명월집 군봉 묵은지 김치찜 대전집 삼강옥 문화 반점 토시살 숯불구이 강화도 토가 강화집 돌기와집 봉천 가정식 백반 수원 남보원 불고기 열구자 골목집 명성돼지갈비 연밀 3. 강원도 춘천 샬롬 분식 원조 숯불 닭불고기 다윤네집 회영루 춘석이네 신흥막국수 삼척 울릉도 호박집 미조리 횟집 한우 실비 식당 남궁스넥 인제 매화촌 해장국 산재촌 평창 동양 식당 부산 식육 식당 강릉 항구마차 주문진 해물국수 미경이네 횟집 철뚝소머리집 벌집 콜롬보 식당 4. 대전 & 충청도 대전 진로집 소나무집 형제집 단양 가마골 쉼터 대산 원조 마늘순대 제천 덩실 분식 제천 시락국 시골 순두부 서산 쉼터 식당 지은이네 태진호 정성맛집 공주 늘푸른솔 청양 분식 시장정육점 식당 무궁화 회관 계룡산 묵사랑 5. 부산 & 대구 & 경상도 부산 중리 해녀촌 수복 센타 가마솥 돼지 국밥 대구 미가 식당 삼미 식당 화개장터 가마솥 국밥 장원 식당 안동 시골 갈비 효자 통닭 창원 은혜 추어탕 화성 갈비 회모리 동방횟집 함양 갑을 식당 청학산 대성 식당 조샌집 통영 훈이시락국 팔도 식당 통영 식당 물레야 소주방 산양 식당 6. 광주 & 전라도 광주 원조 두유 광신 보리밥 육전 명가 무등 분식 전주 서울 식당 하숙영 가마솥 비빔밥 진미집 본점 태봉집 한벽집 강진 광주 식당 우리 식당 목포 미락식당 돌집 은지네 해장국 우정 식육 식당 가락지 죽집 영란 횟집 신안 하나로 식당 나들목 맛집 구례 한우 식당 당치 민박 산장 가야 식당 함지박속 흑돼지 순천 뚝 왕대포 대원식당 한우 식당 갈마골 아구탕 민호네 전 전문점 여수 자봉 식당 남원 식당 고래실 조일 식당 정다운 식당 복산 식당 해풍게장 미로횟집 추억꺼리 동서 식당 담양 청운 식당 원조 제일 숯불갈비 목화 식당 부부 식당 미소댓잎국수 7. 제주도 삼보식당 복집식당 만덕이네 오현불백 보람식당 막둥이해녀 복순이네 윌라라 천짓골 식당 나목도 식당

출판사 서평

어머니의 손맛이 살아 있는 허영만의 전국 맛지도에는 혀끝으로 느낄 수 없는 맛까지 담아내... 짜고, 달고, 맵고, 시고, 쓴 5가지 맛이 잘 어우러진 것을 ‘간’이라고 한다. 그러므로 맛은 간이다. 그런데 간을 좌우하는 첫째 요소는 단연 제철 식재료, 여기에 특유의 장맛이 더해져 맛을 결정한다. 그러나 가장 깊은 맛은 이 모든 재료를 배합하는 어머니의 ‘손맛’이라는 것이 식객 허영만의 지론이다. 그래서 허영만에게 이번 백반기행은 ‘어머니의 손맛을 찾아 나선 여정’이다. 10년이 넘는 동안 전국 방방곡곡을 돌며 우리네 음식을 탐구했던 허영만에게는 꼭 이루고 싶은 꿈이 있었다. 세상의 모든 어머니들의 손맛을 직접 맛보고 정리해 ‘전국 맛지도’를 그려내는 것이 그것이다. 그래서 TV조선 프로그램 〈식객 허영만의 백반기행〉은 그의 꿈을 담아내는 그릇인 셈이다. 밥때를 기다리다 지친 아이들 점심을 위해 서둘러 밭일을 마치고 오는 길에 뜯어온 푸성귀를 된장에 조물조물 묻혀낸 반찬이나 봄에 지천으로 나는 산나물을 잘 갈무리해 겨울철에 내놓은 장아찌, 그리고 아들의 숙취를 달래주려고 끓여낸 시래깃국에는 그래서 혀끝으로는 느낄 수 없는 맛이 더해진다. 그렇지만 허영만은 이 책에서 자신의 맛 평은 그림 한 장으로 대신할 뿐 군더더기 없이 콤팩트하게 독자들을 만난다. 세상의 모든 어머니의 손맛을 자신이 대신할 수 없기 때문이다. 그러므로 독자들은 이 한 권을 들고 자신만의 맛지도를 그려가도 좋을 것이다.

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식객 허영만의 백반기행

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식객 허영만의 백반기행 식객이 뽑은 진짜 맛집 200

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