한끼처럼 즐기는 오늘의 간식
최근 집에 머무는 시간이 길어지면서 ‘간식’이 각광받고 있습니다. ‘제4의 끼니’라 불릴 만큼 많은 이들이 찾고 있죠. 삼시세끼의 경계까지 서서히 무너지는 요즘, 간식은 더 이상 ‘끼니와 끼니를 잇는 음식’이 아닙니다. 아침과 점심을 대신한 브런치 메뉴로, 입맛 잃은 오후 늦은 점저 메뉴로, 끼니를 놓친 늦은 밤의 야식으로 간식을 찾습니다. 쓰임새가 넓어진 만큼 메뉴도 다양해졌습니다. 그렇다고 조리과정이 복잡해진 건 아닙니다. 식사에 비해 만들기는 간단하면서도 포만감만큼은 한끼를 능가하는 메뉴들이 인기를 모으고 있지요. 책에 소개한 간식 모두 3단계의 과정 안에서 완성 가능한 메뉴입니다. 빵, 면, 밥을 베이스로 만든 간식부터 달달구리 디저트, 다이어트, 야식 메뉴까지 ‘한끼’로도 자신 있는 일품 간식을 모았습니다.
자, 맛있는 간식으로 한끼 어떠세요?
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저자 소개
저자 : 박선희
대학과 대학원에서 의상학과 어패럴디자인 전공 했다. 패션에서 리빙으로 전공을 확장시켜 십수 년간 잡지, 광고 등 다양한 매체에서 리빙 데커레이터로 활동하던 중 요리에 관심이 생겨 츠지원 요리 아카데미(한국 분원) 등 유명 요리학원의 교육과정을 이수했다. 예쁘고 재기발랄한 아이템을 보면 곧장 ‘어떻게 만들었지’, ‘더 쉽게 응용할 방법은 없을까?’라고 생각하는 천생 DIY 마니아. 꼼지락거리면서 무언가를 만드는 일이 천직인 그에게 좋은 식재료를 골라 맛있게 만들어 나누는 ‘요리’는 운명과도 같았다.
오랫동안 여러 요리를 배우고 또 부지런히 찾아다니며 먹고 품평하는 동안 내공이 쌓여 쿠킹 클래스를 시작하게 되었다. 9년째 써니쌤의 쿠킹 클래스 ‘Hello! Suhnii’를 운영하고 있다. 어려운 요리도 방법은 쉽게, 그러면서도 맛을 살리는 그녀만의 비법을 전수받기 위해 전국에서 많은 사람이 그녀의 쿠킹 클래스를 찾고 있다. ‘마트 식재료로 만드는 현실 레시피’, ‘따라만 하면 그 맛 그대로 성공 레시피’라는 리뷰 속에 온오프 라인을 오가며 인기를 이어가고 있다.
이 책에는 ‘집에서 외식하기’라는 타이틀에 걸맞은 다채로운 외식 메뉴 레시피를 선보인다. 보기 좋은 떡이 맛도 좋다는 말처럼 누구나 따라할 수 있는 쉽고 스타일리시한 플레이팅&테이블세팅 아이디어까지 담았다. 그동안 펴낸 책으로는 《내아이 캐릭터 도시락》, 《HELLO PAPER》, 《샌드위치》, 《한입에 캐릭터 도시락》이 있다.
목 차
간식 좋아하세요?
PART 1 브런치 빵 간식
* 빵 간식 재료 미리 보기
마약옥수수빵 by 모닝빵
필리치즈스테이크 by 호기빵
당근라페샌드위치 by 치아바타
줄줄이새우샌드위치 by 호밀식빵
바게트멘보샤 by 바게트
갈릭베이컨피자 by 토르티야
햄치즈달걀말이샌드위치 by 식빵
마약토스트 by 식빵
크로아상오자망드 by 미니 크로아상
양파크림치즈베이글 by 베이글
판콘토마토 by 깜빠뉴
새우오픈샌드위치 by 깜빠뉴
바나나오픈샌드위치 by 바게트
칠리핫도그 by 핫도그빵
팬케이크핫도그 by 팬케이크
PART 2 출출 면 간식
* 면 간식 재료 미리 보기
분짜 by 쌀국수
똑바로파스타 by 리가토니
불고기우동떡볶이 by 우동면
달걀볶음라면 by 라면사리
쫄면크림파스타 by 쫄면
베이컨간장우동 by 야끼소바면
대패삼겹넙적당면 by 넙적당면
알리오올리오떡볶이 by 떡볶이떡
라이스페이퍼튀김 by 라이스페이퍼
냉비빔라면 by 라면사리
젓갈파스타 by 링귀니
간장국수 by 소면
들기름메밀국수 by 메밀면
파스타샐러드 by 파르팔레
해물냉우동 by 우동면
PART 3 든든 밥 간식
* 밥 간식 재료 미리 보기
김치밥새우전 by 냉동 김치볶음밥
마늘소보로밥 by 쌀밥
새우볶음밥치즈퐁당 by 냉동 새우볶음밥
포크가라아게 네모김밥 by 쌀밥
치밥그라탕 by 즉석현미밥
무지개컵밥 by 쌀밥
아보카도초밥 by 쌀밥
김치날치알컵밥 by 즉석밥
달걀장밥 by 쌀밥
스팸꼬들무스비 by 쌀밥
어묵김밥 by 쌀밥
가츠오부시주먹밥 by 쌀밥
캘리포니아롤 by 쌀밥
밥도그 by 즉석현미밥
누룽지강정 by 중식 찹쌀누룽지
PART 4 달달구리 디저트 간식
* 디저트 간식 재료 미리 보기
허니메가크런치 by 냉동 감자튀김
춘권피치즈사탕 by 춘권피
크로폴 by 냉동 크로아상 생지
캐러멜팝콘 by 팝콘옥수수
더치베이비 by 유자생크림
토르티야시나몬버터칩 by 토르티야
연근빠스 by 빠스
식빵초코스틱 by 초콜릿
아이스코코넛크림커피 by 코코넛크림
신데렐라칵테일 by 과일주스
간장떡구이 by 가래떡
한냄비맛탕 by 고구마
PART 5 가볍게 다이어트 간식
* 다이어트 간식 재료 미리 보기
보리샐러드 by 찰보리
묵은지김밥 by 묵은지
크럼블가지 by 가지
샐러드김밥 by 즉석곤약밥
연어포케 by 연어
새우랩 by 새우
양파드레싱루꼴라새우 by 새우
버미샐리타이샐러드 by 버미샐리
면두부파스타 by 면두부
촉촉닭가슴살구이 by 닭가슴살
김치묵사발 by 도토리묵
오리엔탈 곤약면샐러드 by 곤약면
PART 6 눈 질끈~ 야밤 간식
* 야밤 간식 재료 미리 보기
어향만두 by 냉동 만두
마요와사비골뱅이튀김 by 통조림 골뱅이
하몽오렌지타파스 & 브리사과베이컨타파스 by 숙성햄
크림양송이 by 크림소스
새우망고살사타코 by 타코쉘
단호박수프 by 단호박
콘치즈 by 통조림 옥수수
나초치즈피자 by 나초
비빔만두 by 냉동 만두
감자양파전 by 감자&양파
진미채전 by 진미채
순대튀김 by 순대
