70만 구독자가 열광한 초간단 간식 레시피!
달콤한 게 땡길 때, 순식간에 만드는 73개의 주전부리!
단 2가지 재료로 초콜릿 쿠키를 만들 수 있다면? 달콤한 간식의 재료가 최대 5가지가 전부라면? ‘제7회 일본 요리 레시피 서적 대상’ 과자 부문 대상을 수상한 이 책에는 ‘적은 재료로 최소한의 과정으로 만드는’ 간식 레시피 73개가 소개되어 있다. 저자가 운영하는 ‘테누키친(/Tenu Kitchen)’ 유튜브에서 조회수 100만을 넘긴 인기 레시피를 엄선했다. 재료는 최대 5개, 전자레인지와 오븐토스터로 대충 섞어도 맛있어지는 마법 같은 간식 레시피를 만나보자!
저자 소개
저자 : 테누키친
2017년부터 ‘과정을 최대한 생략하면서, 적은 재료로, 누구나 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 레시피’를 콘셉트로 유튜브에 제과, 요리 영상을 올리기 시작했다. 굉장히 쉬운데 맛까지 좋은 레시피가 화제가 되어 채널 구독자가 68만 명을 돌파했다. 현재는 잡지, 인터넷 사이트에서 레시피 개발, 메뉴 고안, 레시피 기사 집필, 레시피 영상 제작 등 폭넓게 활동하고 있다. 맛있는 음식 먹는 것을 정말 좋아해서 전 세계의 맛있는 음식을 모두 먹어 보는 것이 앞으로의 꿈이다. 이 책은 저자의 첫 저서이다.
역자 : 조수연
한양대학교 일본언어문화학과를 졸업하고 일본 무역 상사, 일본계 회사에서 다년간 근무하였다. 글밥아카데미 일본어 출판번역 과정을 수료한 후 현재 바른번역에서 전문 번역가로 활동 중이다. ‘번역가는 저자의 대변인’이라는 말을 유념하며 저자의 진심을 독자에게 충실히 전달하기 위해 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『달걀과 빵은 맛있어』 『유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106』 『동경제과학교 양과자 기본 레시피 48』, 『완전판 레시피: 과자의 기본』, 『틀 없는 타르트』, 『오늘부터 채소 요리』, 『수프 교과서』 등이 있다.
목 차
시작하며
인기 간식 BEST 7
초간단 아이디어 10
기본 도구
보관법
간식을 만들기 전에
CHAPTER 1 딱 2가지 재료로
식감이 바삭바삭! 초콜릿 쿠키
가성비 최고 달걀 아이스크림
모두가 좋아하는 추억의 맛! 연유 아이스크림
진하고 깊은 맛 초콜릿 아이스크림
크림 풍미가 진한 스콘
층이 예쁘게 나뉜 마시멜로 무스 푸딩
입안에서 살살 녹는 초콜릿 무스
섞어서 구우면 끝! 쫄깃쫄깃 즉석 빵
CHAPTER 2 딱 3가지 재료로
굽는 시간은 3분! 오븐토스터 쿠키
작은 냄비로 간편하게! 부드러운 초코 푸딩
작은 냄비로 간편하게! 캐러멜 푸딩
바삭바삭 사각사각 머랭 쿠키
건강한 맛! 폭신 쫄깃 두부 빵
CHAPTER 3 세상 제일 쉬운 대표 간식
조리시간 10분! 초간단 티라미수
정겨운 맛의 전자레인지 푸딩
돌돌 말이 롤 크레이프
촉촉한 홈메이드 허니 카스텔라
생크림 파운드케이크
CHAPTER 4 세상 제일 쉬운 화제의 인기 간식
3가지 재료로 만드는 수플레 치즈 케이크
피자치즈로 만드는 수플레 치즈 케이크
요구르트로 만드는 수플레 케이크
촉촉하고 진한 바스크 치즈 케이크
건포도 버터 샌드 쿠키
진하고 매끈매끈한 푸딩 케이크
전자레인지로 실패하지 않고 만드는 보석 젤리
MINI column 초간단 음료
CHAPTER 5 잘 섞어서 전자레인지에 돌리기
촉촉하고 진한 가토 쇼콜라
향이 풍부한 홍차 케이크
세상 제일 쉬운 치즈 케이크
폭신폭신 꿀 케이크
설탕을 넣지 않는 바나나 케이크
CHAPTER 6 포장 용기째로 만들기
그대로 얼린 요구르트
그대로 얼린 진한 맛 요구르트
우유 팩 그대로 만드는 안닌도후
우유 팩 그대로 푸딩
우유 팩 그대로 레어 치즈 케이크
주스 팩 그대로 젤리
CHAPTER 7 비닐봉지로 만드는 정말 간단한 간식
선물용으로 좋은 폭신 촉촉 머핀
설탕을 넣지 않는 바나나 도넛
전자레인지로 만드는 스노우볼 쿠키
바삭바삭 가벼운 랑그드샤
아몬드 슬라이스 쿠키
치즈 듬뿍 팡지케이주
CHAPTER 8 프라이팬에 튀기듯이 굽는 간식 ~ 달콤한 맛 ~
폭신폭신 요구르트 도넛
달콤하고 귀여운 하트 추로스
만두피로 만드는 녹진녹진한 애플파이
만두피로 만드는 초코 바나나 파이
춘권피로 만드는 팥 치즈 삼각 파이
column 간식 만들기 Q&A
CHAPTER 9 프라이팬에 튀기듯이 굽는 간식 ~ 짭짤한 맛 ~
쫄깃쫄깃 치즈 감자볼
아침 식사로도 좋은 해시포테이토
반찬으로도 술안주로도 좋은 베이컨 포테이토
프라이팬으로 만드는 감자튀김
기름 없이 건강한 감자칩
CHAPTER 10 식빵으로 만드는 푸짐한 간식
바삭바삭 멜론빵 토스트
푸딩으로 만드는 즉석 프렌치토스트
캐러멜 스모어 토스트
명란 바게트 맛 토스트
중독성 있는 카르보나라 토스트
치즈 케이크 맛 토스트
CHAPTER 11 참 쉬운 아이스크림
정말 진한 바닐라 아이스크림
진한 초콜릿 아이스 큐브
조리시간 5분! 바나나 아이스크림
바삭바삭 오레오 아이스크림
인기 만점! 초코 커피 아이스
재료는 2가지뿐! 팥 아이스바
집에서 만드는 우유 아이스바
CHAPTER 12 전자레인지로 만드는 화과자
보들보들 쫄깃쫄깃 버터 떡
재료는 단 3가지! 부들부들 우유 한천
재료는 단 3가지! 차갑고 맛있는 물양갱
찌지 않고 만드는 밤 양갱
폭신폭신 눈처럼 녹는 말차 과자
column 초간단 포장법
재료별 인덱스
출판사 서평
맛있는 건 좋지만 복잡한 건 싫다면?
귀차니스트를 위한 초간단 간식 레시피!
SNS에서 보는 화려한 디저트는 아니지만, 가끔은 내 손으로도 뭔가를 만들어 먹고 싶은 날이 있다. 그런데 마침 어젯밤에 쓰다 남은 버터와 먹다 남은 초콜릿과 찬장에 숨어 있던 밀가루가 있다면? 보통의 레시피라면 3가지 재료로는 어림도 없다. 적어도 재료가 3가지 정도는 더 들어가야 과자든 케이크든 완성이 된다. 어설프게 남은 재료로는 케이크는커녕 쿠키도 힘들다. 하지만 『테누키친 마법의 간식 레시피』는 최대 5가지 재료만 있으면 웬만한 간식을 만들 수 있다. 전문점에서 파는 화려한 디저트가 아니지만, 나른한 오후의 티타임에 곁들일 수 있는 소박하고 귀여운 디저트를 만들 수 있다.
이 책의 장점은 집에 있는 재료를
바로 활용할 수 있다는 것!
스테이크를 굽는다고 버터를 샀다가 남았는데, 뭘 해야 할지 몰라서 결국 유통기한을 넘긴 적이 있지 않은가? 꼭 버터가 아니라도 그런 경우가 많다. 이 책에서는 이런 고민을 해결하기 위한 ‘재료별 인덱스’도 있다! 예를 들어 핫케이크 믹스와 버터가 많이 남았다면 ‘버터’와 ‘핫케이크 믹스’ 카테고리에서 맘에 드는 레시피를 고르면 된다.
『테누키친 마법의 간식 레시피』는 총 12장으로 테마별로 나눠져 있다. 2가지 재료, 3가지 재료, 조리시간이 짧은 간식, 저자의 유튜브에서 조회수가 많이 나온 간식 등으로 나눠져 있다. 그 외에도 전자레인지·프라이팬을 사용하는 간식, 포장 용기째 만드는 간식, 비닐봉지로 설거지거리 없이 만드는 간식, 홈메이드 아이스크림 등 다양하다. 이 책에 나온 레시피라면 디저트가 더 이상 복잡하고 어렵지 않을 것이다!
