매일매일 향기롭고 싱그러운 수제청으로
내 몸에 필요한 비타민을 충전하세요!
누구나 쉽게 만들 수 있는 껍질 활용 저당 수제청 레시피
맛과 건강을 모두 담은 수제 과일청으로
사계절 싱그러운 과일향을 즐기세요!
아이도 어른도 좋아하는 자연에서 얻는 건강한 비타민
수제청 전문 브랜드 ‘엔게티’ 시즌 월매출 1억 원 이상 / 클래스 101 ‘수제청’ 클래스 운영
껍질까지 활용한 건강한 수제 과일청으로 사계절 홈카페를 즐기세요
수제 과일청을 담그면 제철에만 맛볼 수 있는 과일의 상큼함을 다른 계절에도 즐길 수 있습니다. 다양한 재료 중에서 가장 잘 어울리는 과일의 조합, 가장 잘 어울리는 비율, 건강에 좋은 효능까지 고려한 수제 과일청 레시피 60종을 실었습니다. 저당 레시피라서 ‘설탕 걱정’으로 청을 즐기지 않는 사람도 마음 놓고 먹을 수 있고, 껍질을 활용하여 식감과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 취향에 맞는 재료로 집에서 직접 담가 식빵 스프레드를 비롯하여 차, 에이드, 라떼, 스무디, 요거트 등 홈메이드 음료로 즐겨 보세요. 화학첨가물이 없는 건강한 수제 과일청을 담가 소중한 사람에게 선물해도 좋습니다. 카페 창업을 고민하는 분, 카페 매출이 저조해 새로운 메뉴를 고민하는 분들에게도 도움이 될 것입니다.
상세이미지
저자 소개
저자 : 임인경(엔게티)
프리미엄 수제 과일청 엔게티 대표이다. 인하대학교 의류디자인과를 졸업한 후 의상디자이너로 활동하면서 자신만의 브랜드를 만들기 위해 여러 분야를 경험하였다. 첫 수제청 사업을 시작하였을 때 특별한 가치로 소비자의 니즈를 충족하여 브랜드화시키는 것에 온 힘을 쏟았다. 남들과 차별화를 두기 위해 수많은 교육과 시행착오를 겪으며 엔게티만의 고급스러운 맛을 드디어 찾아낼 수 있었다. 그 결과 높은 재구매율을 경험하고 시즌에는 월매출 1억 원 이상의 높은 성장을 이루어냈다. 온라인 강의 플랫폼 ‘클래스 101’에서 수제청 클래스를 운영하고 있다.
레시피가 간단해서 초보자도 쉽게 만들 수 있어요
다양한 과일을 단독으로 혹은 여러 가지 재료를 블렌딩하여 가장 최상의 맛을 내는 수제 과일청 레시피를 소개했습니다. 설탕을 적게 넣고, 과일의 좋은 성분이 많이 들어 있는 껍질까지 활용한 레시피라서 더 건강하고 맛도 좋은 수제청을 즐길 수 있습니다. 수제청을 처음 담그는 초보자도 부담 없이 따라 할 수 있도록 수제청 도구를 비롯하여 과일 고르는 법, 설탕 고르는 법, 과일별 세척 방법, 과일 써는 방법, 섞는 순서 등을 상세한 과정사진과 함께 친절하게 설명했습니다. 각 수제 과일청의 숙성 기간 및 보관 방법 등도 알려 주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 재료의 효능과 특성을 고려하여 자기만의 수제 과일청을 만들어 보세요.
