이 책이 속한 분야
요리 > 와인/커피/음료 > 다도/차
대한민국의 자랑 다원 순례를 시작해 볼까요?
차는 힐링입니다.
차는 생활의 여유와 힐링의 시간을 주는 친구와 같습니다.
시간이 멈추는 자연의 다원을 찾아보세요.
멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다.
당일치기부터 주말 코스로도 가능합니다.
여러분들을 반길 것입니다.
우리나라의 다원은
세계 티 마니아들이 찾는 곳입니다.
우리 전통, 문화가 함께 어울리는 곳으로 배우는 점도 많습니다.
다원의 아름다움을 즐기며 특별한 추억을 만들어 보세요.
저자 소개
저자 : 유양석
국민대학교 교양대학 글로벌 영역 주임 교수이다. 한국 최초 한국차 전문 영어 서적 『The Book od Korean Tea』를 2007년에 출간하였다. 한국차학회 부회장과 명원문화재단 고문으로 활동하고 있다.
하동군 공로패, 보성군 표창패, 한국 콘텐츠 학회 Best Paper 논문상, 한국차학회 인문사회 계열 우수 논문상, 명원 국제 차 문화 대상 - 학술사, 국민대 교양과 Best Teacher, Holt Children's Services Plaque of Appreciation 등을 수상하였다.
저자 : 유에스더
세계 무대에서 활동하는 바이올리니스트이며 「The Arts Desk」, 「BBC 음악 잡지」, 「The Strad」 잡지 등에 기사를 집필하고 있다. 「World Foood and Tea 문화 탐방」, 「월드 티 포럼 World Tea Cupping, K-Tea Festival」 MC로도 활동하고 있다. 세계 43개국을 방문한 세계 문화 탐방가이다.
목 차
Prologue
1. 우리 차의 특징
가. 차 산지의 천연적 특징
2. 차의 이해와 생활
가. 육대 다류
나. 찻잎을 딴 시기로 분류한 차 종류
다. 차를 만드는 방법(제다 방법)
라. 차를 맛있게 마시는 방법
마. 차의 특징을 즐기는 방법
바. 차의 건강 효과
사. 차의 정신 중정(中正)
3. 우리 차의 역사
가. 우리 차의 시작(가야 시대)
나. 삼국 시대
다. 고려 시대
라. 조선 시대
마. 현대 차와 차 문화 부흥
바. 4차 산업혁명 시대와 차 생활
4. 우리 차 산업
가. 차 산업 기관 및 유통 채널
나. 차 생산량
다. 수출과 수입 현황
라. 대한민국 차 패키지 디자인 대회와 전시회
마. 차 축제와 박람회
바. 차 학회와 연구 기관
5. 보성의 다원
가. 보성 지역의 다원
나. 다도락
다. 다채
라. 대한다원
마. 몽중산다원
바. 백록다원
사. 보림다원
아. 보성 운해다원
자. 보성제다(초록잎다원)
차. 보향다원
카. 소아다원
타. 원당제다
파. 은곡다원
하. 죽림다원
거. 천보다원
너. 청우다원
더. 차 연관 명소, 축제, 연락처
러. 숙박 시설, 여행 정보
6. 하동의 다원
가. 하동 지역의 다원
나. 도심다원
다. 매암제다원
라. 명원다원
마. 무애산방
바. 법향다원
사. 붓당골
아. 지리산 상선암 차
자. 선돌마을
차. 쌍계명차
카. 연우제다
타. 요산당
파. 정금다원
하. 조태연가
거. 한밭제다
너. 화개제다
더. 차 연관 명소, 축제
러. 숙박 시설, 여행 정보
7. 제주도의 다원
가. 오설록 다원
나. 제주도 다원
다. 숙박 시설, 여행 정보
8. 강진의 다원
가. 오설록 강진 다원
나. 차 연관 명소, 축제
다. 숙박 시설, 여행 정보
9. 전국의 다원과 명소
가. 광주 삼애다원
나. 구례 화엄사
다. 김해장군차 영농 조합
라. 사천 다자연
마. 순천 선암사
바. 순천만 국가 정원
사. 장성·영암·해남 한국제다
아. 장흥 청태전 영농 조합 법인(장흥다원)
자. 정읍 현암제다
차. 차연관 명소
10. 다기와 도자기
가. 강진
나. 문경
다. 이천
라. 여주
11. 서울 고궁과 박물관
12. 다례
가. 다기
나. 다례 순서
13. 다식과 티아트
14. 부록
참고 문헌
참고 인터넷 사이트
사진 제공
출판사 서평
- 우리 차의 역사와 다원의 모든 것
- 4차 산업혁명 시대의 차 생활
‘차’라고 하면 유자차와 메밀차를 생각했던 예전과 달리, 지금은 녹차, 홍차 등 다양한 종류의 차를 즐기게 됐다. 커피 없이는 살 수 없다고 하던 현대인들 사이에서 몸을 생각하는 건강한 흐름이 생겨났고, 그 흐름은 자연스레 우리의 차를 찾게 만들었다.
커피 한잔하자는 상사의 말에도 저는 차가 좋다고 얘기할 수 있는 시대가 되었다. 수백 년 전부터 이어져 내려온 ‘차 문화’가 온전히 빛을 발하는 시대에 접어들었다고 해도 과언이 아니다.
차의 종류는 정말 다양하고 각각의 다른 역사와 향, 효능을 지니고 있다. 아직 눈으로 본 적도, 귀로 들은 적도 없는 차도 많다. 그러한 모든 정보들을 모아, 이 책에서는 ‘우리 차의 특징’부터 시작해 전국 각지의 다원 모습과 그곳에서 나는 차를 상세히 소개하고 있다.
“한국 차와 다원 가이드”라는 제목처럼 이 가이드를 따라 걷다 보면 자신에게 꼭 맞는 차를 찾을 수 있을 것이다. 새로운 다원과 차를 만나는 것만으로 힐링 가득한 여행이 될 것이다. 지치는 일상을 뒤로하고 차와 다원을 찾아 여정을 떠나 보는 것은 어떨까?
