혼술부터 홈파티까지
요즘 가장 인기 있는 칵테일 85
집에서 맛있고 편안하게 즐기는 홈술이 대세인 요즘. 칵테일 유명 유튜버 리니비니가 최근 인기 있는 칵테일 레시피를 새로 더해 〈칵테일 앳 홈〉 개정판을 준비했다.
호불호 없이 모두가 좋아하는 하이볼부터 모히토, 피치 크러시 같은 유명 칵테일부터 잘 알려지지 않은 독특하고 맛있는 시칠리안 키스같은 칵테일 레시피까지 취향에 따라 골라 마실 수 있는 85가지 칵테일을 담았다.
모든 레시피는 베이스가 되는 술별로 분류하고, 기초부터 응용까지 차근차근 알려줘 초보자도 손쉽게 맛있는 칵테일을 만들 수 있다. 칵테일별 맛과 알코올 함량, 제조 기법을 한눈에 보기 쉽게 표시해 입맛과 상황에 꼭 맞는 칵테일을 만들기에 편리하다. 이 책과 함께라면 베이스와 부재료에 따라 다양하게 즐기는 나만의 칵테일을 즐길 수 있다.
상세이미지
저자 소개
저자 : 리니비니
칵테일을 만들며 혼술의 즐거움을 알려주는 자매 유튜버, 각자의 취미와 적성을 살려 주조기능사인 ‘비니’가 칵테일을 만들고, 디자인을 전공한 ‘리니’가 촬영과 그림을 담당했다.
유튜브에서는 주로 상황이나 계절에 맞는 칵테일을 소개하며, 칵테일과 잘 어울리는 안주 레시피를 알려주기도 한다. ‘클래스 101’에서 칵테일 강의를 진행하고, 기업체 등과 협업으로 칵테일 파티 이벤트를 열기도 했다.
앞으로 더 많은 사람들과 소통하며 칵테일의 즐거움을 알리고 싶다는 바람을 갖고 있다.
목 차
Part 1
칵테일을 만들기 전에
칵테일에 대해 알아볼까요?10
칵테일 만드는 데 필요한 도구12
칵테일 기본 기법14
칵테일 베이스16
칵테일 부재료38
칵테일 글라스39
Part 2
베이스별 칵테일 레시피
진 베이스
Gin Base
드라이 마티니44
└ 더티 마티니
진토닉46
진 & 바질 스매시48
브램블50
핑크 레이디52
└ 화이트 레이디
에비에이션54
클로버 클럽56
라모스 진피즈58
라즈베리 진피즈60
진 그린티62
로지64
바이올렛66
보드카 베이스
Vodka Base
블랙 러시안70
└ 화이트 러시안, 깔루아 밀크
코스모폴리탄72
스크루 드라이버74
섹스 온 더 비치76
키스 오브 파이어78
블러디 메리80
솔티 도그82
시크릿 가든84
럼 베이스
Rum Base
마이타이88
모히토90
오이 모히토92
피나콜라다94
└ 치치
프로즌 수박 다이키리96
블루 하와이98
쿠바 리브레100
카이피리냐102
└ 카이피로스카, 카이피리시마 데이지104
테킬라 베이스
Tequila Base
마가리타108
└ 블루 마가리타
테킬라 선라이즈110
마타도르112
슬로 테킬라114
롱아일랜드 아이스티116
└ 롱비치 아이스티, 도쿄 아이스티, 텍사스 티, AMF
위스키 베이스
Whisky Base
올드패션드122
민트 줄렙124
갓파더126
└ 갓마더
맨해튼128
위스키 사워130
아이리시 커피132
└ 베일리스 커피
아드벡 하이볼134
아이스티 하이볼136
짐빔 하이볼138
브랜디 베이스
Brandy Base
사이드 카142
브랜디 스매시144
브랜디 알렉산더146
비트윈 더 시트148
프렌치 커넥션150
리큐르 베이스
Liqueur Base
피치 크러시154
미도리 사워156
준 벅158
네그로니160
그라스호퍼162
오르가슴164
차이나 블루166
카시스 프라페168
스푸모니170
시칠리안 키스172
슬로 진피즈174
베일리스 밀크176 카시스 우롱178
콰이페 하이볼180
그 밖의 칵테일
Etc
뉴욕 사워184
상그리아186
레드 아이188
아이리시 밤190
샌디 가프192
신데렐라194
골든 메달리스트196
라벤더 레모네이드198
허니 진저 콤부차200
히비스커스 자몽 티202
찾아보기204
출판사 서평
집에서 칵테일 한 잔,
일상을 더 맛있고 다채롭게!
“오늘, 집에서 칵테일 한 잔 어때요?”
하루의 마무리로 집에서 여러 사람과 때로는 혼자서 여유롭게 즐기는 술자리가 새로운 일상이 된 요즘. 소주, 맥주에서 벗어나 취향에 맞춰 다채롭고 다양한 술을 즐기고 싶어 하는 사람들 사이에서 ‘칵테일’이 인기를 얻고 있다. 다양한 맛과 향기, 색을 조화롭게 느낄 수 있는 칵테일을 이제 집에서도 쉽고 맛있게 즐겨보자.
이 책에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 칵테일 85가지를 담았다. 베이스가 되는 술별로 만들 수 있는 다양한 칵테일을 모았고, 쉽게 응용해서 만들 수 있는 레시피와 팁까지 알차게 담았다. 칵테일을 만드는 데 꼭 필요한 정보들만 알차게 소개해 초보도 쉽게 칵테일을 만드는 데 도움이 된다.
상큼한 상그리아나, 향긋한 갓파더, 시큼 짭짤한 마가리타 등 다양한 칵테일을 상황과 입맛에 따라 골라 즐겨보자. 특히 홈파티에 맛있는 칵테일 한 잔이면 파티의 분위기가 확 바뀌어 여러 사람과 특별한 순간을 만드는데도 탁월하다. 상황별 어울리는 칵테일과 함께하면 더 다채로운 일상을 만나게 될 것이다.
업그레이드된 최신 인기 칵테일 85가지
최근 가장 인기 있는 메뉴를 더해 업그레이드된 개정판. 하이볼, 모히토 같은 가장 인기 있는 칵테일부터 라모스 진피즈, 시칠리안 키스 등 잘 알려지지 않은 레시피까지, 요즘 바에서 즐겨 찾고 누구나 집에서 맛있게 즐길 수 있는 칵테일 85가지 레시피를 소개한다. 데이지, 로지 등 독특하고 매력적인 리니비니 특별 레시피도 함께 수록되어 있다.
맛과 알코올 도수, 칵테일 제조 기법을 한눈에
칵테일의 종류가 너무 많아 무엇을 마셔야 할지 고민하는 사람들을 위해 모든 레시피에 맛과 알코올 함량, 기법을 표시했다. 메뉴를 고르는 데 도움이 될 뿐만 아니라 좋아하는 맛의 칵테일과 알코올 함량을 미리 기억해두면 바에 가서 더 이상 헤매거나 고민하지 않아도 된다.
초보자도 쉽게 만드는 맛있는 칵테일
칵테일 베이스로 자주 쓰이는 술, 필요한 도구 그리고 그 도구를 제대로 사용하는 법까지. 집에서 실패 없이 칵테일을 만드는 데 꼭 알아야 하는 알짜 정보를 모두 담았다. 셰이커 사용법부터 맛을 한층 높여주는 팁까지 꼼꼼하게 담아 따라 하기만 하면 유명 바의 칵테일 못지않은 맛을 낼 수 있다.
실용적인 일러스트로 쉽게 이해하는 레시피
모든 레시피에 리니비니가 직접 그린 재료 일러스트를 수록했다. 칵테일에 들어가는 재료와 레시피를 한눈에 파악할 수 있을 뿐만 아니라 아기자기하고 사랑스러운 일러스트를 보는 즐거움도 느낄 수 있다.
술을 못해도 즐길 수 있는 무알코올 칵테일
신데렐라·골든 메달리스트·라벤더 레모네이드 등 온 가족이 즐길 수 있는 무알코올 칵테일 레시피를 함께 수록했다. 그리고 술이 약한 사람들도 쉽게 즐길 수 있는 알코올 함량이 낮은 칵테일도 두루 소개해 폭넓은 선택지를 제공한다. 시판 음료보다 맛있고 예뻐 술 못하는 가족이나 친구들도 다 함께 칵테일 파티 분위기를 만끽할 수 있다.
