MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의
케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키
케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 크기가 크고 울퉁불퉁 굴곡진 모양이에요. 밋밋하고 심플하기만 한 쿠키 위에 내가 좋아하는 재료를 듬뿍 올려 세상에 단 하나뿐인 맛있는 수제 쿠키를 만들어 보세요!
“상상하는 것을 모두 맛도리로!”라는 재치 있는 문장과 귀여운 입담으로 SNS에서 많은 사랑을 받는 ‘양과자점 플레지르’의 <케이크 쿠키>에는 총 33가지의 케이크 쿠키 레시피가 수록되어 있습니다. 메인 재료, 속 재료, 토핑 재료, 장식 재료로 나뉘는 레시피는 베이킹 초보자도 한눈에 보고 따라 할 수 있을 만큼 간단합니다. 강력분과 중력분으로 만든 쿠키 반죽은 쫀득쫀득하고 속 재료인 크림치즈는 새콤하면서도 묵직한 맛을 내요. 토핑에 쓰이는 초콜릿 크림은 케이크 쿠키의 맛을 한층 더 풍부하게 하지요. 여기에 과자, 시리얼, 젤리 등으로 자유롭게 장식하면 세상에 단 하나뿐인 맛있는 수제 쿠키가 완성됩니다.
상세이미지
저자 소개
저자 : 유미라
“상상하는 것을 모두 맛도리로!”
‘맛도리 기쁨 전도’라는 사명과 함께 그 임무를 완수하기 위한 맛 여정을 16년째 수행 중입니다. 장인의 손길을 거친 제과의 5천 년 된 역사를 오늘날 많은 이들에게 전달하기 위해 늘 고군분투하고 있습니다.
인스타그램 @cake_mira
초콜릿, 과자, 크림 등
좋아하는 재료를 마음껏 올려 완성하는
쫀득하고 맛있는 케이크 쿠키
쿠키 좋아하시나요? 구움과자류에 속하는 쿠키는 디저트를 특별히 즐기지 않는 이들도 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 과자입니다. 울퉁불퉁 투박한 스타일의 쿠키부터 눈송이처럼 작고 소중한 쿠키까지 그 모양과 맛은 각양각색인데요. 쿠키는 심플한 이미지 때문인지 초보 베이커들에게 특히나 사랑받는 레시피 중 하나입니다. 그런데 쿠키가 꼭 심플해야만 할까요? <케이크 쿠키>의 쿠키들은 하나같이 화려한 모습으로 마치 여러 토핑이 올라간 조각 케이크를 연상케 합니다.
게다가 ‘초코캡터체리’, ‘지구수비대’, ‘달마시안’ 등 재치 있는 이름을 가진 쿠키들은 모두 저마다의 스토리를 품고 있어요. 양과자점 플레지르의 노하우가 담긴 쿠키 반죽에 새콤달달한 크림치즈 베이스를 바르고 곰 모양 젤리, 초콜릿, 시리얼 등 좋아하는 재료를 올려 보세요. 새로운 이름의 맛있는 쿠키가 탄생합니다.
취미용, 판매용, 선물용으로도 좋은
비주얼 폭발 초간단 쿠키 레시피
휘황찬란한 쿠키 비주얼에 겁먹지 마세요! 베이킹 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있습니다. <케이크 쿠키>에는 계량법, 레시피 보는 방법, 실패율을 줄이는 포인트, 작업 포인트, 보관 방법 등 홈베이커들이 궁금해하는 이론과 주의 사항 등이 상세하게 담겨 있으며 어렵지 않은 용어들과 섬세한 과정 사진, 중간중간 표기된 팁들은 베이킹의 시간을 더욱 즐겁게 만들어 줍니다. 또한 메인 재료, 속 재료, 토핑 재료, 장식 재료 등 일부 재료표기를 통일함으로써 공정에서 발생하는 번거로움을 줄이고, 원볼 베이킹에 재미를 붙일 수 있도록 했습니다.
귀여운 캐릭터를 본뜬 모양, 산처럼 쌓은 맛있는 토핑 재료, 폭포처럼 흐르는 달콤한 초콜릿 등 보기만 해도 배불러지는 알록달록한 케이크 쿠키는 특별한 날 선물하기 좋고 매장에서 판매하기에도 좋으니 다양하게 응용해 보세요.
