임신 시기별로 챙겨야 할 중요 영양소와 증상, 맛, 열량을 고려한 음식, 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 레시피를 담았다. 임신부가 먹는 음식은 아기가 크는데 필요한 영양소는 물론, 출생 이후의 식습관, 질병 등과도 밀접한 관련이 있다. 게다가 아기뿐만 아니라 10개월의 임신 기간은 여자에게도 매우 중요한다. 이 기간에 어떻게 먹고, 얼마큼 영양을 잘 챙겼는지에 따라 산후조리와 중년 이후의 건강이 좌우된다.
하지만 입덧, 피로감, 체중 증가 등 임신으로 인한 여러 가지 신체 변화 때문에 제대로 챙겨 먹기란 쉽지 않다. 이런 고민을 덜기 위해 모든 메뉴를 한 그릇으로 구성했다. 또한, 서서 요리하는 시간을 15~20분으로 최소화했으며 요리가 서툰 남편도 따라 할 수 있도록 1:1 과정 사진과 자세한 설명을 실었다.
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저자 소개
저자 이지연
두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법을 배웠다. 임신 때마다 과학적 지식을 토대로 태교음식을 개발해 엄마와 아기 모두를 위한 건강 식생활을 실천했다. 그 생생한 경험담을 이 한 권의 책에 담아 많은 임신부들에게 힘이 되고자 한다.
저자 신종철
서울성모병원 산부인과 과장. 가톨릭대학교 의과대학을 졸업하고 가톨릭대학교 산부인과학교실 교수로 재직 중이다. 대한산부인과학회 편집위원회 부위원장, 대한모체태아의학회 회장을 맡고 있다. 전문분야는 고위험 임신, 산전 유전 진단과 태아 치료 등이며 어떤 환경에서도 태아의 생명은 지켜져야 한다는 원칙으로 의술을 펼치고 있다.
저자 남기선
서울대학교에서 식품영양학 석사, 미국 위스콘신 주립대학교에서 영양학 박사 학위를 받았다. 성균관대학교 의과대학 소아과학과 연구 교수를 역임했으며 현재 ㈜풀무원 풀무원기술원 식생활연구실 실장으로 재직 중이다.
임신부는 무조건 잘 먹어야 한다는 건 옛말!
무엇을, 어떻게, 얼마나 먹느냐가 엄마와 아기의 건강을 좌우합니다.
임신 첫 달부터 출산 후 수유기까지 꼭 필요한 단 한 권의 요리책.
임신부가 먹는 음식은 태아의 유전자에도 영향을 준다는 사실! 알고 있나요? 아기가 크는데 필요한 영양소는 물론, 출생 이후의 식습관, 질병 등과도 밀접한 관련이 있습니다. 게다가 아기뿐만 아니라 10개월의 임신 기간은 여자에게도 매우 중요합니다. 이 기간에 어떻게 먹고, 얼마큼 영양을 잘 챙겼는지에 따라 산후조리와 중년 이후의 건강이 좌우되지요.
하지만 입덧, 피로감, 체중 증가 등 임신으로 인한 여러 가지 신체 변화 때문에 제대로 챙겨 먹기란 쉽지 않아요. 이런 고민을 덜어줄 요리책을 소개합니다.
이 책은 임신 시기별로 챙겨야 할 중요 영양소와 증상, 맛, 열량을 고려한 음식, 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 레시피를 담았습니다. 엄마랑 아기가 함께 먹는 건강한 태교음식입니다.
배 속에서부터 잘 먹이고 싶은 엄마의 마음을 담았습니다.
아기는 건강하게 크고, 엄마는 아름다운 D라인이 되는 태교음식을 소개합니다.
▶ 산부인과 전문의, 영양학 박사 등이 철저히 감수한 임신부 식생활 지침
"임신했을 때 팥과 녹두는 먹지 말라고 하던데, 사실인가요?", "견과류나 꿀을 먹으면 태아에게 아토피를 유발한다는 게 정말인가요?" 밥 한 끼, 간식 하나에도 늘 촉각을 곤두세우는 임신부를 위해 각 분야의 전문의에게 철저한 검수와 도움말을 받아 완성한 식생활 지침을 알려준다.
▶ 시기별 중요 영양소 & 증상을 고려한 112가지 태교음식
임신 초기에는 입덧을 완화하고 엽산이 풍부한 음식, 중기에는 철분과 칼슘이 풍부한 고단백 음식, 후기에는 식이섬유는 높이고 칼로리를 낮춘 음식을 소개한다. 또한 어떤 메뉴와도 잘 어울리는 임신부 밑반찬도 함께 소개하니 식단에 두루두루 활용하자.
▶ '요.알.못' 남편도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 한 그릇 요리
임신부의 어려움을 덜기 위해 모든 메뉴를 한 그릇으로 구성했다. 여러 반찬과 국 없이 간편하게 만들어서 먹는 레시피를 만나보자. 또한, 서서 요리하는 시간을 15~20분으로 최소화했으며 요리가 서툰 남편도 따라 할 수 있도록 1:1 과정 사진과 자세한 설명을 실었다.
▶ 입덧, 변비, 빈혈, 임신 중독증 등 11가지 임신 트러블 완화 식사법
임신부를 가장 괴롭히는 각종 임신 트러블. 이를 완화시켜줄 식사법을 제시하여 건강한 임신기간을 보낼 수 있게 도와준다.
▶ 영양 분석 전문프로그램을 활용한 요리 이점 검증
책 속의 모든 요리를 분석하여 입덧완화, 빈혈예방, 변비탈출, 숙면 등 요리별 이점을 아이콘으로 표시했다. 상황에 맞춰 필요한 메뉴를 빠르게 찾아 만들어보자.
▶ 살찔 걱정 없는 영양간식 & 안전한 건강 음료와 차 소개
임신부는 간식 하나를 먹어도 조심스럽고 불안하다. 가까운 마트에서 사서 안전하게 먹을 수 있는 다양한 간식거리를 소개한다.
▶ 수유부를 위한 식사법 & 미역국 레시피
출산 후 나타나는 증상별 완화 방법은 물론 빠른 회복, 건강한 수유를 위한 식사법을 알려준다. 또한입맛 따라 골라 먹을 수 있도록 다양한 미역국 레시피를 실었다.
