『아이싱 쿠키 레슨 BOOK』은 아이싱 쿠키 만들기에 관한 모든 것을 담은 책이다. 쿠키 반죽 만드는 방법, 아이싱 만드는 방법, 아이싱 채색 방법, 설탕 반죽 방법, 그리고 많은 사람들이 어려워 하는 짤주머니 사용 방법까지. 자세한 과정 사진을 통해 친절하게 아이싱 쿠키 만드는 법을 알려준다.
저자 소개
저자 마쓰히라 아키나는 슈거 아티스트. 영국 Brooklands Collage에서 슈거 크래프트를 배웠다. 그 후 다시 영국으로 가서 런던에 있는 Peggy Porschen 케이크 스튜디오에서 수련을 받았다. 영국의 콩쿠르에서 다수의? 상을 받았으며 2011년에 귀국했다. 현재 사가 현에서 아이싱 쿠키 교실을 운영하면서 일본 각지에서 레슨을 하고 있다.
www.sugar-collection.com
목 차
목차
들어가는 말
Chapter 1 아이싱 쿠키 기본 레슨
기본 도구
쿠키 만드는 방법
아이싱 만드는 방법
아이싱 채색
아이싱 컬러 차트
짤주머니 만드는 방법
짤주머니를 짜는 기본 방법
짜지 않는 간단한 쿠키
평면 모양 쿠키
입체 모양 쿠키
레이스 무늬 쿠키
Chapter 2 두근두근 설렘이 가득! 12개월 아이싱 쿠키
벚꽃 원피스와 구두 Dress and Shoes of Cherry Blossom
봄의 초원 Field of Spring
수국 바구니 Basket of Hydrangea
바닷속 세계 World in the Sea
여름 패션 Summer Fashion
가을의 독서 Reading in Autumn
해피 핼러윈 Happy Halloween
숲의 단풍 Autumn Leaves in Forest
크리스마스 준비 Preparing for Christmas
즐거운 새해 Happy New Year
눈의 결정 Snowflake
과자 액세서리 Sweets Accessories
Chapter 3 소중한 사람에게 주는 특별한 날의 아이싱 쿠키
출산 축하 Baby Shower
밸런타인데이 St. Valentine's Day
생일 Birthday
결혼 Wedding
오리지널 형지
Column
시판 과자에 아이싱
편리한 토핑 아이템
설탕 반죽으로 부속품을 만들자
일러스트를 따라 한 아이싱
선물 포장 아이디어
출판사 서평
출판사 서평
국내에 처음 소개되는 아이싱 쿠키의 모든 것을 담고 있는 책!
책에 실린 전 작품을 만들 수 있는 형지 62개 제공
국내 최초로 로열 아이싱을 사용하여 아이싱 쿠키를 만드는 방법을 소개합니다. ‘슈?거 크래프트’의 기초 기법인 ‘아이싱’을 배우면 좀 더 예쁘고 특별한 나만의 쿠키를 만들 수 있습니다.
쿠키 만드는 방법, 아이싱 만드는 방법, 아이싱 채색, 설탕 반죽 만드는 방법, 짤주머니를 만드는 방법과 짜는 방법 등을 비롯하여 아이싱을 짜지 않고 만드는 쿠키까지 아이싱 쿠키를 만드는 데 필요한 모든 것을 과정 사진과 자세한...
국내에 처음 소개되는 아이싱 쿠키의 모든 것을 담고 있는 책!
책에 실린 전 작품을 만들 수 있는 형지 62개 제공
국내 최초로 로열 아이싱을 사용하여 아이싱 쿠키를 만드는 방법을 소개합니다. ‘슈거 크래프트’의 기초 기법인 ‘아이싱’을 배우면 좀 더 예쁘고 특별한 나만의 쿠키를 만들 수 있습니다.
쿠키 만드는 방법, 아이싱 만드는 방법, 아이싱 채색, 설탕 반죽 만드는 방법, 짤주머니를 만드는 방법과 짜는 방법 등을 비롯하여 아이싱을 짜지 않고 만드는 쿠키까지 아이싱 쿠키를 만드는 데 필요한 모든 것을 과정 사진과 자세한 설명으로 쉽게 알려드립니다. 아이싱 쿠키는 어렵고 짤주머니 짜는 것도 어렵다고 생각하던 분들도 이 책과 함께라면 쉽고 재미있게 만들 수 있습니다.
또한, 지금까지 접해 보지 못했던 다양한 디자인과 아이싱 채색의 세계를 소개하고 있기 때문에 평소 베이킹을 즐기시던 분들은 새로운 아이싱 쿠키의 세계를 접할 수 있을 것입니다. 아이싱의 기초를 확실히 알려 드리므로 케이크나 컵케이크 등에도 바로 아이싱 기법을 응용할 수 있습니다.
꽃, 초원, 바다 속, 핼러윈, 독서, 눈, 크리스마스 등 각 달마다 가장 잘 어울리는 주제를 선정하여 그것을 아이싱 쿠키로 표현하고 있습니다. 밸런타인데이나 결혼, 생일 등 특별한 날을 위한 맞춤 아이싱 쿠키를 만드는 방법도 담고 있어 선물용 쿠키 만들기에도 좋습니다.
부록으로 책에서 소개하는 모든 쿠키를 만들 수 있도록 전 작품의 형지를 수록하고 있습니다. 책에서 소개하는 귀엽고 예쁜 모든 아이싱 쿠키를 만들어 보세요.
[출판사 서평]
쿠키 반죽, 아이싱 만들기, 짤주머니 짜는 방법 등 아이싱 쿠키의 모든 것
아이싱 쿠키 만들기에 관한 모든 것을 담고 있습니다. 쿠키 반죽 만드는 방법, 아이싱 만드는 방법, 아이싱 채색 방법, 설탕 반죽 방법, 그리고 많은 사람이 어려워하는 짤주머니 사용 방법까지 자세한 과정 사진을 통해 친절하게 알려드립니다. 베이킹이 처음이신 분도 바로 아이싱 쿠키를 만들 수 있을 정도로 쉽고 자세하게 사진으로 알려드립니다.
지금까지 경험하지 못했던 새로운 디자인, 새로운 색감
그동안 흔히 보던 쿠키가 아닌 새로운 디자인의 쿠키를 소개합니다. 단순한 동그라미, 세모, 네모 모양의 쿠키라도 아이싱에 따라 귀엽고 예쁜 쿠키로 다시 태어납니다. 아이싱을 사용하면 평면 모양, 입체 모양, 레이스 무늬 등 다양한 방법으로 쿠키를 꾸밀 수 있습니다. 또한, 설탕 반죽을 사용하여 쿠키를 꾸미는 방법도 알려드립니다. 설탕 반죽은 케이크나 컵케이크에도 바로 응용할 수 있습니다.
주는 사람은 즐겁고 받는 사람은 행복한 아이싱 쿠키
각 달마다 테마를 정하여 그 달에 가장 알맞은 아이싱 쿠키와 밸런타인데이, 생일, 결혼, 출산 축하 등 여러 가지 축하할 상황에 어울리는 쿠키를 선보입니다. 작고 소박하지만, 주는 사람이 정성 들여 즐겁게 만든 아이싱 쿠키는 분명 받는 분에게도 그 마음이 전해질 것입니다. 주는 사람의 정성과 마음이 담긴 의미 있는 선물로 안성맞춤인 아이싱 쿠키를 직접 만들어 사랑하는 사람에게 전달하세요. 기억에 오래 남는 좋은 선물이 될 것입니다.
아이와 함께 재미있는 놀이처럼 즐길 수 있는 아이싱 쿠키
직접 반죽을 만들어도 좋고 시중에서 판매하는 믹스 가루로 반죽을 만들어도 좋습니다. 아이와 함께 반죽하고, 형지를 사용해 쿠키 모양을 만들고, 좋아하는 색상의 아이싱으로 장식한 쿠키를 만들어 보세요. 직접 쿠키를만들어 먹는 행위 자체가 아이들에게 즐거운 시간이자 추억이 될 것입니다.
책에 실린 모든 쿠키를 만들 수 있는 전 작품의 형지 제공
책에 실린 모든 모양의 쿠키를 직접 만들 수 있도록 전 작품의 형지를 부록으로 실었습니다. 쿠키 틀을 사지 않아도 바로 책에 실린 형지를 사용하여 여러 가지 귀엽고 예쁜 쿠키를 만들 수 있습니다. 지금 당장 도전해 보세요.
