그림과 함께 읽는 재미있는 와인 정보서!
와인은 잘 모르지만 시도하고 싶은 사람, 와인을 좋아하지만 어떤 와인을 어떻게 마셔야 할지 자신 없는 사람 모두에게 유용한 책 『와인은 어렵지 않아』. 이 책은 그림과 함께 읽는 와인 정보서로, 자신이 와인에 대해 얼마나 알고 있으며, 또 무엇을 알고 싶은지에 따라 와인의 세계로 친절하게 안내해줄 5명의 캐릭터가 등장한다.
5명의 캐릭터가 와인을 경험하면서 알게 된 정보들을 그림과 함께 이야기하듯 설명해주는 이 책은 쉬운 이해와 재미를 독자들에게 놓치지 않고 제공하고 있다. 상황별로 필요한 부분만 선택해서 읽어도 되고, 처음부터 끝까지 읽어도 좋다. 어느 페이지를 펼치든 쉽고도 재미있는 와인의 세계가 펼쳐진다.
와인을 어느 정도 알고 있지만 상황에 따라 잘 어울리는 와인을 고리기 위해 공부가 조금 더 필요한 사람, 이제 막 와인에 입문한 사람, 다양한 포도품종이 독특한 풍미를 가진 와인으로 재탄생하는 과정이 궁금한 사람 등 와인 초보자는 물론 경험이 많은 와인 애호가까지 이 책이 훌륭한 가이드가 되어 줄 것이다.
북소믈리에 한마디!
와인과 친해질 수 없게 만드는 큰 장애물은 아마 ‘와인은 어렵다’ 라는 편견일 것이다. 실제로 와인애호가나 전문가들의 테이스팅 평가만 보아도 초보자들은 이해하기 어려운 용어들이 가득하다. 하지만 와인의 원재료가 포도이며 양조과정에서 와인의 풍미가 더욱 살아난다는 사실, 그리고 와인의 대표적인 맛과 향을 알면. 또 책에 소개된 와인에 대한 다양한 표현을 배우게 된다면 그것들을 멋지게 활용해 한결 편안하게 와인에 대한 부담감을 벗어던질 수 있을 것이다.
저자 소개
저자 오펠리 네만(Oph?lie Neiman)은 2009년부터 르몽드지 사이트(www.lemonde.fr)에 「Miss GlouGlou」 블로그를 운영해오고 있으며, 가장 바쁜 와인전문가 중 한 사람이다.
목 차
목차
[줄리엣, 디너파티를 준비하다]
파티를 시작하기 전에
와인오프너 / 오프너 없이 와인 따는 방법 / 샴페인 따는 방법 / 식사에 어울리는 와인은? / 와인은 언제 따는 게 좋을까? 카라파주와 디캔팅 / 마시기에 알맞은 와인 온도는?
파티를 하는 동안에
와인을 서빙하는 방법 / 음식과 와인의 궁합은? / 블라인드 테이스팅에 어울리는 와인
파티가 끝난 후에
남은 와인 보관하기 / 숙취 예방하기
[파콤, 와인 시음을 배우다]
와인의 색
와인의 투명도 / 와인의 눈물 · 와인의 다리 / 기포
와인의 향
와인 향의 종류 / 와인의 일생 / 1차향 · 2차향 · 3차향 / 와인에서 냄새가 날 때
와인의 맛
와인의 바디와 산도 / 바디의 비유적 표현 / 와인의 타닌 / 입으로 느끼는 향 / 검은색 글라스에 마시기 / 블라인드 테이스팅
와인의 균형 / 와인을 삼켜야 하나? 뱉어야 하나? / 와인애호가 vs. 술꾼
꿈의 와인을 찾아서
[엑토르, 포도를 수확하다]
포도, 열매에서 품종까지
화이트 와인 품종
레드 와인 품종
포도나무의 일생
포도나무의 모양 / 바탕나무의 역사 / 날씨와 포도 수확
포도나무 재배
포도 수확
손으로 수확 / 기계 수확
와인 만들기
레드 와인은 어떻게 만드는가? / 화이트 와인은 어떻게 만드는가? / 로제 와인은 어떻게 만드는가? / 샴페인은 어떻게 만드는가?
숙성
무알뢰 와인 · 리코뢰 와인 / 뮈타주 · 뱅 두 나튀렐 / 다양한 와인 병 / 코르크 마개의 비밀 / 와인에서 이산화황의 역할
[코랄리, 포도농장을 방문하다]
테루아
프랑스 와인
알자스Alsace 와인 / 보졸레Beaujolais 와인 / 부르고뉴Bourgogne 와인 / 보르도Bordeaux 와인 / 샹파뉴Champagne 와인
랑그도크루시용Languedoc-Roussillon 와인 / 프로방스Provence · 코르시카Corse 와인 / 남서부지방 와인
루아르 밸리Loire Valley 와인 / 론 밸리Rh?e Valley 와인 / 프랑스 다른 지방의 와인
유럽 와인
독일 와인 / 스위스 와인 / 이탈리아 와인 / 스페인 와인 / 포르투갈 와인 / 그리스 와인 / 발칸반도Balkan peninsula 와인
세계의 와인
미국 와인 / 칠레 와인 / 아르헨티나 와인 / 오스트레일리아 · 뉴질랜드 와인 / 남아프리카공화국 와인 / 그 외 다른 나라의 와인
[폴, 와인을 사다]
레스토랑에서
소믈리에의 역할
와인 라벨 이해하기
눈여겨봐야 할 내용 / 와인 마케팅의 진실
와인을 사려면
대형마트에서 살 때 / 와이너리 또는 와인전시회에서 살 때 / 와인샵에서 살 때 / 와인 축제에서 살 때 / 인터넷에서 살 때
나만의 와인저장고 만들기
보관 조건 / 와인 숙성시키기
[한눈에 살펴보는 와인백과]
와인 용어 / 와인 생산지명
출판사 서평
출판사 서평
소중한 사람들과 함께 나눌 때, 더욱 빛이 나는 와인
와인을 즐기기 위해 공부가 필요하다면,
그림과 함께 쉽고 재미있게 배울 수 있는 이 와인 입문서가 큰 도움이 될 것이다.
와인도 잘 모르겠는데 와인 책은 더 어렵다? 이 책으로 그림과 함께 와인을 쉽고 재미있는 배울 수 있다!
이 책은 와인을 잘 모르지만 시도하고 싶은 사람, 와인을 좋아하지만 어떤 와인을 어떻게 마셔야 할지 자신 없는 사람 모두에게 유용한 「그림과 함께 읽는 와인 정보서」이다. 자신이 와인에 대해 얼마나 알고 있으며, 또 무엇을 알고 싶은지에...
소중한 사람들과 함께 나눌 때, 더욱 빛이 나는 와인
와인을 즐기기 위해 공부가 필요하다면,
그림과 함께 쉽고 재미있게 배울 수 있는 이 와인 입문서가 큰 도움이 될 것이다.
와인도 잘 모르겠는데 와인 책은 더 어렵다? 이 책으로 그림과 함께 와인을 쉽고 재미있는 배울 수 있다!
이 책은 와인을 잘 모르지만 시도하고 싶은 사람, 와인을 좋아하지만 어떤 와인을 어떻게 마셔야 할지 자신 없는 사람 모두에게 유용한 「그림과 함께 읽는 와인 정보서」이다. 자신이 와인에 대해 얼마나 알고 있으며, 또 무엇을 알고 싶은지에 따라 와인의 세계로 친절하게 안내해줄 5명의 캐릭터가 있다. 그들과 함께 재미있게 읽으면서 와인의 다양한 정보를 얻을 수 있다. 와인을 어느 정도 알고 있지만 상황에 따라 잘 어울리는 와인을 고르기 위해 공부가 좀더 필요한 사람, 이제 막 와인에 입문하여 와인의 맛과 향을 제대로 느껴보고 자신이 좋아하는 와인 스타일을 찾고 싶은 사람, 다양한 포도품종이 화이트와인, 레드와인 그리고 로제와인과 샴페인 등 독특한 풍미를 가진 와인으로 재탄생하는 과정이 알고 싶은 사람, 와인은 물론 여행도 좋아하기 때문에 일석이조로 전 세계 곳곳의 와이너리를 찾아가고 싶은 사람, 마음에 쏙 드는 와인을 컬렉션하고 가정에서 편하게 즐기고 싶은 사람 등, 와인초보자는 물론 경험 많은 와인애호가 모두에게 이 책이 훌륭한 가이드가 될 것이다.
아무리 정보가 많아도 지루하고 어려우면 끝까지 읽기 어렵다. 하지만 이 책은 5명의 캐릭터가 와인을 경험하면서 알게 된 정보들을 그림과 함께 이야기하듯 설명하고 있어 이해하기 쉽고 읽는 재미도 있다. 상황별로 필요한 부분만 선택해서 읽어도 되고, 처음부터 끝까지 읽어도 좋다. 어느 페이지를 펼치든 쉽고도 재미있는 와인의 세계가 펼쳐진다.
와인을 더 잘 즐길 수 있는 다양한 노하우와 전 세계 곳곳의 생생한 와인 정보가 가득하다!
와인과 친해질 수 없게 만드는 가장 큰 장애물은 「와인은 어렵다」는 편견이다. 아마도 많은 사람들이 와인에 대해 어느 정도 지식이 있어야만 와인을 즐길 수 있다고 생각할 것이다. 실제로 와인애호가나 전문가들의 테이스팅 평가만 보아도 초보자들은 이해하기 어려운 용어들이 가득하다. 하지만 와인의 원재료가 포도이며 양조과정에서 와인의 풍미가 더욱 살아난다는 사실, 그리고 와인의 대표적인 맛과 향을 알면 초보자도 자신이 느낀 것을 훨씬 잘 표현할 수 있을 것이다. 그래도 와인을 마시는 자리가 편하지 않다면 이 책에 소개된 와인에 대한 다양한 표현 중 마음에 드는 몇 개를 골라 멋지게 활용해보자. 와인에 대한 부담감에서 벗어나 와인을 즐기게 되고, 한결 편안하게 모임에 집중할 수 있을 것이다.
와인을 고를 때 어려움을 느끼는 또다른 이유는 와인의 종류가 정말 많다는 것이다. 와인 종주국 프랑스를 비롯한 구대륙 와인과 아메리카와 오스트레일리아로 대표되는 신대륙 와인, 그리고 아시아에서 생산되는 와인들이 꼭 한번 맛보고 싶은 와인 리스트에 새롭게 추가되고 있다. 와인을 만드는 포도품종이 다양할 뿐만 아니라 같은 품종이라도 기후, 테루아, 포도재배에 따라 차이가 나기 때문에 이렇게 다양한 와인이 만들어지는 것이다. 하지만 자신이 좋아하는 와인이 상큼한 화이트와인인지, 부드러운 레드와인인지, 과일향이 풍부한 와인인지, 그윽한 나무향인지만 알아도 와인 선택이 훨씬 쉬워질 것이다. 이렇듯 자신만의 와인 스타일을 찾아가는 여행에 이 이 친절한 가이드가 되어줄 것이다.
