빅셔너리 김지혜 지음 | 책읽는수요일
“카페에는 잘 내려진 커피 한잔이나 맛있는 케이크 한 조각 이상의 의미가 있다.”
그래픽 아이덴티티, 인테리어 디자인, 협업, 다른 상품들과의 페어링 전략, 로고, 간판, 포장까지 지금 현재 트렌드를 이끌고 있는 세계 스페셜티 카페들의 열정과 영감을 담다. 이제 누구나 커피를 쉽게 즐길 수 있게 되면서, 커피 업계에는 커다란 변화의 바람이 불고 있다. 대형 커피 프랜차이즈에 맞서 생두의 질과 로스팅, 추출까지 직접 관리하는 스페셜티 커피하우스가 빠르게 성장하기 시작한 것이다. 《세계 곳곳 아주 특별한 카페 앤 커피하우스》는 크게 ‘브랜딩’과 ‘공간 디자인’으로 나누어, 미국, 캐나다, 호주, 일본, 핀란드, 오스트리아 등 세계적으로 손꼽히는 인상적인 전 세계 57개 스페셜티 커피하우스의 브랜딩 전략, 운영 철학 등을 다채로운 화보와 함께 살펴본다.
