2024 SD에듀 식품기사 실기 초단기합격

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2024 SD에듀 식품기사 실기 초단기합격 2023~2004년(20개년) 기출복원문제 수록! 수험생들이 어려워하는 계산문제 상세 정리!

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ISBN

9791138366311

쪽수 : 564쪽

김진혁 | 시대고시기획 | 2024년 03월 05일

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책 소개

식품 분야의 전문가를 향한 첫 발걸음! “식품기사 실기 초단기합격”은 한국산업인력공단 최신 출제기준을 완벽 반영하였으며, 과년도 기출문제를 꼼꼼히 분석하여 시험에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였습니다. 또한 이론 순서에 맞춰 기출복원문제를 구성하여 보다 효율적으로 학습할 수 있도록 하였습니다. 수험생들이 어려워하는 계산문제는 한곳에 모아 기초부터 차근차근 풀이할 수 있도록 상세히 정리하였습니다. SD에듀의 열정과 신뢰를 담은 “식품기사 실기 초단기합격”과 함께 식품기사 합격의 꽃길만 걸으시길 바랍니다.

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저자 소개

목 차

SUBJECT 01 핵심이론 PART 01 식품제조·생산관리 CHAPTER 01 식품화학 CHAPTER 02 식품위생학 CHAPTER 03 식품가공학 CHAPTER 04 식품공정공학 CHAPTER 05 식품미생물학 PART 02 식품안전관리 CHAPTER 01 식품공전 총칙 CHAPTER 02 식품공전 일반시험법(이화학시험법) CHAPTER 03 식품공전 일반시험법(미생물시험법) PART 03 식품인증관리 CHAPTER 01 국내식품안전인증 CHAPTER 02 국제식품안전인증 PART 04 식품위생 관련 법규 CHAPTER 01 식품위생법 CHAPTER 02 건강기능식품에 관한 법률 CHAPTER 03 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 CHAPTER 04 축산법 CHAPTER 05 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 CHAPTER 06 국제식품규격(CODEX) SUBJECT 02 기출복원문제 PART 01 식품제조·생산관리 CHAPTER 01 식품화학 CHAPTER 02 식품위생학 CHAPTER 03 식품가공학 CHAPTER 04 식품공정공학 CHAPTER 05 식품미생물학 PART 02 식품안전관리 CHAPTER 01 식품공전 총칙 CHAPTER 02 이화학시험법 CHAPTER 03 미생물시험법 PART 03 식품인증관리 CHAPTER 01 HACCP CHAPTER 02 GMP CHAPTER 03 식품이력추적관리 CHAPTER 04 유기가공식품 PART 04 식품위생 관련 법규 CHAPTER 01 식품위생법 CHAPTER 02 건강기능식품에 관한 법률 CHAPTER 03 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 CHAPTER 04 축산법 CHAPTER 05 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 CHAPTER 06 국제식품규격(CODEX) PART 05 계산문제 모음 CHAPTER 01 식품제조·생산관리(식품화학) CHAPTER 02 식품제조·생산관리(식품가공학) CHAPTER 03 식품제조·생산관리(식품공정공학) CHAPTER 04 식품안전관리(이화학시험법) CHAPTER 05 식품안전관리(미생물시험법) CHAPTER 06 식품위생 관련 법규

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