북파니

501

에어프라이어 레시피북 (요리하는 사슴씨의)

류민정 지음 | 티더블유아이지

15,000원

➝

13,500원

|

750P

요즘 대세인 에어프라이어! 설레는 마음으로 한 대 샀지만 냉동만두를 돌려 먹는 정도로만 사용하고 계시지는 않나요? 그렇다면 이제 [요리하는 사슴씨의 에어프라이어 레시피북]을 만나보세요! 집에 흔히 있는 숟가락과 종이컵을 활용한 손쉬운 계량과 상세한 과정설명으로 누구나 실패없이 에어프라이어 요리를 뚝딱 해낼 수 있답니다. 수많은 베타테스터와 요리유튜버가 직접 검증한 믿을 수 있는 책! [요리하는 사슴씨의 에어프라이어 레시피북] 한 권이면 매일매일이 맛있어집니다!

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502

유럽식 집밥

베로니끄 퀸타르트 지음 | 다산라이프

17,000원

➝

15,300원

|

850P

“매일 우리 집 식탁 위에 유럽의 낭만이 펼쳐진다!” 《삼청동 외할머니》에서 시청자들의 눈길과 입맛을 사로잡았던 유럽 엄마 베로니끄의 건강한 가정식 요리 누구나 따라 할 수 있는 쉽고 간단한 유럽식 집밥 레시피를 담은 책이 출간되었다. 간호사 출신이자 채식주의자로서 늘 건강을 중시했던 저자 베로니끄가 만드는 음식에는 가족의 건강을 최우선으로 생각하는 유럽 엄마의 손길이 담겨 있다. 『유럽식 집밥』에는 저자가 직접 이탈리아, 스페인, 프랑스 등 유럽 곳곳을 여행하면서 전통시장의 상인이나 레스토랑의 주방장 등으로부터 얻은 유럽 사람들의 음식 문화와 현지 레시피가 생생하게 녹아 있다. 또한, 여러 유럽 국가를 여행하며 접한 유럽 사람들의 생활방식과 문화, 그 지역에서 꼭 맛봐야 할 음식 등을 에세이 형식으로 소개하고 있다. 이 덕분에 책을 읽으면서 마치 유럽을 여행하는 듯한 느낌을 받으며 유럽의 음식과 문화를 충분히 즐길 수 있다. 돈이 있어도 사 먹을 수 없었던 유럽의 현지 가정식 요리를 우리 집에서 직접 맛볼 수 있는 기회를 선사할 것이다.

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503

한국인의 일생의례와 의례음식 (한 사람의 일생을 통해 보는 정성과 상차림)

윤숙자 지음 | Hollym

25,000원

➝

23,750원

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1,250P

한국인의 일생의례 과정을 한 권에 담다. 일생의례란 인간이 태어나서 수명을 다할 때까지 거쳐야 하는 성장 단계, 즉 출생, 백일, 돌, 관례 및 계례, 혼례, 수연례, 상례, 제례 등 일생을 통하여 그때그때 적절한 시기에 당사자를 위한 의례를 행하는 것으로 통과의례, 평생의례라고도 한다. 이 책은 출생 전 기자의례를 포함하여 사망 후 제례까지 각 의례의 의의와 역사뿐만 아니라 각 시기에 격식을 갖추어 치르는 의식의 절차와 예법, 상징적인 의미를 담은 특별한 음식 상차림을 모두 담았다.

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504

365일 에어프라이어 레시피 (에어프라이어로 다 된다)

장연정 지음 | 리스컴

13,000원

➝

11,700원

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650P

요리가 서툴러도, 조리도구가 없어도 에어프라이어 하나만 있으면 뚝딱! 완성되는 마법 같은 레시피 북 품절 대란을 일으키며 단숨에 국민 가전 자리를 꿰찬 에어프라이어. 간편하다는 것뿐만 아니라 활용도가 아주 높은 똑똑한 주방가전이다. 에어프라이어는 굽고, 튀기고, 데우는 것은 물론 식품을 건조시키거나 빵을 굽는 기능까지 두루 갖추고 있다. 눅눅해진 치킨을 바삭하게 데우거나 생선과 고기를 냄새 없이 굽는 건 기본이다. 음식을 데우고 익히는 데에 충실했던 전자레인지와는 다르게 에어프라이어는 여러 가지 용도로 활용할 수 있다. 아무리 만능이라도 주방에 모셔놓고 음식 데우는 용도로만 사용한다면 그림의 떡. 이 똑똑한 가전을 만능 도구로 업그레이드시켜주는 요리책이 바로 <365일 에어프라이어 레시피>다. <365일 에어프라이어 레시피>에는 맛있고 건강하고 만들기 쉬운 93가지 에어프라이어 레시피가 담겨 있다. 모두 에어프라이어의 기능을 최대한 살린 건강하고 맛있는 메뉴들이다. 혼자서 간단히 차려 먹는 혼밥부터 특별한 것이 생각날 때 준비하는 간식과 별식, 혼자 또는 여럿이 함께하는 자리의 술안주와 자리를 빛내주는 근사한 파티요리, 유명 베이커리 못지않은 디저트까지 온갖 요리가 다 들어 있다. 특히 한국인이 좋아하는 음식 중 SNS에서 많은 호응을 얻은 93가지의 메뉴를 엄선했다. 세상의 모든 요리 에어프라이어 하나로 다 된다 <365일 에어프라이어 레시피>는 모든 레시피들이 한눈에 보기에 쉽게 편집되어 있다는 것이 특징이다. ①재료 손질하고 ②썰고 ③양념하고 ④에어프라이어에 돌리기만 하면 끝이다. 굽고, 지지고, 조리고, 데쳐서 양념하고…. 만들기 번거로웠던 요리들이 3~5단계로의 간단한 과정으로 깔끔하게 정리되어 있다. 에어프라이어 요리에서 가장 중요한 온도와 시간이 눈에 띄게 표시되어 있어 보기도 편리하다. 그밖에 알아두면 도움 되는 에어프라이어에 관한 모든 것이 다 들어있다. 에어프라이어 사용법과 주의점, 세척 및 보관법까지, 에어프라이어를 똑똑하게 사용하기 위해 필요한 정보를 모두 담았다. 이제 책을 펼치고 메뉴를 골라 따라 해보자. 채소를 말려 건강한 간식을 만들고, 달콤한 쿠키를 구워 커피나 차와 함께 즐겨보자. 블루밍 어니언 같은 근사한 술안주나 홈파티에 어울리는 감바스, 통삼겹구이를 만들어도 좋다. 요리가 서툴러도, 별다른 조리도구가 없어도 괜찮다. 명쾌하게 정리된 3~5단계 조리과정을 따라 하다 보면 어느새 맛있는 요리가 뚝딱 완성된다. SNS에 자랑하고 싶은 비주얼은 덤이다. 맛좋고 만들기 쉬운 에어프라이어 요리, 어렵지 않다. <365일 에어프라이어 레시피> 이 책 한 권이면 충분하다.

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505

하루 한 끼, 샐러드 200 (몸이 가벼워지는 습관)

에다준 지음 | 로지

16,000원

➝

14,400원

|

800P

오늘은 맛있게, 내일은 더 가볍게! 매일 먹어도 좋은 160가지 샐러드와 맛을 더하는 30가지 드레싱, 10가지 토핑 일상생활에서 가장 손쉽고 간편하게 몸이 가벼워질 수 있는 방법은 하루에 한 끼 정도는 평범한 식단 대신 샐러드를 먹는 것이다. 우리가 꼭 섭취해야 하는 영양소가 가득한 채소와 신선한 재료가 듬뿍 들어간 샐러드를 챙겨 먹는 것은 몸은 물론 마음까지 산뜻하게 만드는 좋은 습관이다. 냉장고에 늘 있는 익숙한 재료부터 어떻게 활용해야 할지 몰라 망설였던 특별한 재료까지 다양한 재료를 사용해 만들 수 있는 샐러드 레시피를 담았다. 양송이버섯 파르시 샐러드, 레몬 갈릭 쉬림프 샐러드, 하와이풍 포키 샐러드, 뿌리채소 참치 김 마요 샐러드, 쑥갓 소고기 타다키 청귤 샐러드, 연근튀김 소고기 샐러드, 미나리 구운 어묵 샐러드, 그린카레 얌운센, 채소튀김 유자 샐러드, 파인애플 고수 샐러드 등 각기 다른 매력을 지닌 160가지 레시피를 소개했다. 채소는 생으로 먹으면 재료 본연의 맛을 느낄 수 있고, 굽고, 볶고, 찌고, 절이는 등 조리법을 바꾸면 맛과 식감이 각양각색으로 변신한다. 뿐만 아니라 재료 조합에 따라서 색다른 맛이 느껴져 매일매일 먹어도 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있다. 여기에 발사믹 드레싱, 딜 제노바 드레싱, 대파 무 드레싱, 두유 아보카도 드레싱 등 풍미를 살리는 30가지의 드레싱 레시피와 베이컨 후리카케, 양파튀김, 갈릭 크루통 등 맛의 포인트가 되는 10가지 토핑 레시피를 더해 더욱 풍성하다.

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506

다된다! 에어프라이어최강레시피

노선미 지음 | 황금부엉이

13,900원

➝

12,510원

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695P

요리 > 요리일반 > 요리일반 에어프라이어 책 중에서 레시피가 제일 많은 책! 반찬, 홈파티 요리, 간식, 이유식까지, 에어프라이어로 다 한다! 에어프라이어 요리 하면 흔히 군고구마, 치킨, 삼겹살구이 정도를 떠올린다. 이제는 좀 다른 요리를 해보고 싶어서 인터넷을 찾아봐도 비슷비슷한 레시피만 있거나 우리 집에는 없는 재료로 만든 요리들이 대부분이다. 그렇다면 에어프라이어를 좀 더 자주 사용할 수 있는 방법은 없을까? 굳이 장을 보지 않아도 우리 집 냉장고에 있는 재료를 활용하는 에어프라이어 레시피는 없을까? 저자는 이 질문들에 대한 답을 주고자 한다. 이 책은 ‘에어프라이어를 활용한 우리 집 냉장고 파먹기’를 콘셉트로, 136가지 다양한 레시피를 다뤘다. 저자는 영양사로 일했던 경험을 살려 단순히 튀기고 굽는 것이 아닌, 바쁠 때 찾게 되는 간편식부터 맛있는 반찬, 초간단 간식과 풍성한 홈파티용 음식, 아이를 위한 건강한 이유식까지 만들 수 있는 에어프라이어 요리법을 소개한다. 또한 이름별, 재료별 분류를 통해 만들고 싶은 요리를 쉽게 찾아 볼 수 있게 구성했고, 부록의 사계절 식단표는 건강한 밥상을 차리는 기준으로 활용할 수 있도록 했다. 이 책에 담긴 미역국, 약밥, 사과퓨레 등의 간편한 레시피들을 통해 당신의 식탁이 더욱 풍성해지게 될 것이다.

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507

한식 디저트의 미학

최은희 지음 | 백산출판사

27,000원

➝

25,650원

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1,350P

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508

초간단밥솥이유식

안나(이지영) 지음 | 예문아카이브

19,800원

➝

17,820원

|

990P

초간단 밥솥 이유식! ㆍ 효율적인 시간 활용! 엄마표 밥솥 이유식 레시피 112! ㆍ 초보엄마의 걱정 뚝! 꼼꼼한 이유식 Q&A 수록! ㆍ 남은 재료의 화려한 변신! 엄마, 아빠를 위한 요리 레시피 수록! 엄마도 처음, 육아도 처음, 이유식도 처음인 초보엄마들을 위한 초간단 밥솥 이유식의 완결판이 출간되었습니다. 이 책은 밥솥을 사용하여 아기가 잘 먹는 맛있는 이유식을 간편하게 만드는 방법을 자세하게 설명하였습니다. ★ 재료 손질 방법과 시기별 이유식 Q&A 수록 이유식에 가장 많이 사용되는 재료의 손질부터 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 팁과 아이스큐브 만드는 방법 등을 자세하게 설명하였습니다. 또한 각 시기별 이유식을 시작하기 전에 꼭 알아두어야 할 내용들을 꼼꼼하게 담았습니다. 저자가 직접 경험하고, 블로그 이웃들이 가장 궁금해 했던 내용들을 담아 초보엄마도 당황하지 않고 이유식을 만들 수 있어요! ★ 남은 재료를 활용한 엄마, 아빠 요리 레시피 수록 이유식에 사용되는 재료의 양은 많지 않아요. 큐브를 만들고 남은 재료들을 사용해 엄마, 아빠도 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 담았습니다. 또한 아기 이유식과 함께 만들어 고명, 양념 등을 곁들여 함께 먹을 수 있는 아이디어를 제공합니다. 남은 재료를 활용해 간단하지만 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요! ★ 전문가의 감수 수록 현직 영양사의 감수를 통해 이유식에서도 영양소의 조합을 놓치지 않았습니다. 또, 궁합이 좋은 식재료와 좋지 않은 식재료를 비롯하여 계절별 제철 이유식 재료를 소개하여 이유식에 활용할 수 있도록 하였습니다. 또한 설사, 변비, 빈혈, 감기 등 아이의 상황에 맞는 식재료를 소개해 이유식을 만들 때 활용할 수 있

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509

에어프라이어 119 레시피

문성실 지음 | 상상출판

15,500원

➝

13,950원

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775P

‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고 있는 에어프라이어. ‘싱글족의 핫 아이템’, ‘주부들의 인생템’이라는 별칭까지 얻으며 인기 고공 행진 중이다. 『에어프라이어 119 레시피』는 에어프라이어 레시피의 바이블이다. 그도 그럴 것이 에어프라이어가 출시된 초창기부터 레시피를 개발해 온 저자가 만든 요리책이기 때문이다. 그동안 다양한 브랜드와 여러 용량의 에어프라이어를 수없이 사용해 보고 발견한 수많은 레시피 중에서 보석처럼 빛나는 119가지의 요리만 선별하였다. 싱글족의 소박한 만찬, ‘오늘은 뭘 먹지?’ 고민인 주부들의 끼니 해결, 아이들 건강 간식과 어른들 야식, 손님 초대상과 브런치까지 거뜬히 책임진다.

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510

파스타

밀리 지음 | 테이스트북스

17,000원

➝

15,300원

|

850P

cooking at home 집에서 마치 요리 수업을 받는 것처럼 간단하지만 맛을 내기 까다로운 메뉴, 자주 먹지만 늘 같은 방식으로만 만드는 메뉴가 있습니다. 조금 더 맛있고 색다르게 먹을 수 있게 알려주는 책이 있다면 얼마나 좋을까요? 그런 책이 있다면 첫 페이지부터 후루룩 훑어보고, 원하는 부분만 찾아보고, 북마크 해놓고 필요할 때마다 꺼내볼 것 같아요. 이런 책을 보고 싶다는 생각에서 ‘쿠킹앳홈’ 시리즈를 준비하게 되었습니다. ‘쿠킹앳홈’ 시리즈는 기초부터 차근차근 알려주어 초보도 쉽게 따라할 수 있어요. 초급부터 고급까지 레벨별로 메뉴가 구성되어 있어서 내 수준에 맞는 요리를 쉽게 배울 수 있어요. 쉽게 만들 수 있지만 근사하게 완성할 수 있다면 더욱 좋겠지요. 혼자서 차근차근 요리할 때 도움을 받을 수 있도록 친절한 레시피를 담았습니다. 곁에 두고 늘 펴보고 싶은 책. 테이스트북스의 ‘쿠킹앳홈’ 시리즈는 집에서 요리를 하는데 훌륭한 지침이 되어 줄 것입니다.

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511

한 그릇 베스트 다이어트 레시피 100 (먹으면서 빼는 최강의 삼시 세끼)

최희정 지음 | 비타북스

15,000원

➝

13,500원

|

750P

SNS 최고 인기 메뉴부터 다이어트 도시락, 간식, 밀프렙까지 다이어트 No. 1 인플루언서의 아침, 점심, 저녁 베스트 한 그릇 요리 100 직접 만들어 먹은 음식으로 25kg을 감량한 화제의 인스타그래머 최희정. 베스트셀러 『한 그릇 다이어트 레시피』, 『한 그릇 집밥 다이어트 레시피』로 지금 가장 핫한 그녀가 더욱 알찬 내용으로 업그레이드된 다이어트 끝판왕 레시피북 『한 그릇 베스트 다이어트 레시피 100』으로 새롭게 돌아왔다. 인스타그램에서 최고 ‘좋아요’ 수를 기록한 최강의 한 그릇 레시피 100가지를 한 권에 담았다. 닭가슴살 하나를 먹더라도 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 섭취하면서 열량은 최소화하고, 맛은 극대화하는 그녀만의 비결을 전작에 없던 새로운 한 그릇 레시피들로 소개한다. 특히 아침, 점심, 저녁 세 가지 카테고리로 구성해 끼니마다 레시피를 직접 선택할 수 있도록 한 것도 이 책의 특징이다. 퓨전 요리부터 집밥, 간식, 음료까지 모든 종류의 베스트 인기 한 그릇 요리들을 한꺼번에 만날 수 있다는 것도 장점. 현재 다이어터들의 큰 관심사인 밀프렙, 비건빵, 다이어트 도시락 등의 한 그릇 메뉴들도 수록해 트렌드를 선도하는 인플루언서의 면모 역시 유감없이 발휘했다. 또한 누구나 10분 내외로 쉽고 간편하게 조리해 먹을 수 있고, 상세한 과정글과 사진만 따라 하면 먹음직스러운 한 그릇 다이어트 요리가 단숨에 만들어진다. 상황별 식단표도 수록해 식단 짜는 일이 처음인 이들을 위한 배려 또한 놓치지 않았다. SNS로 쏟아진 수많은 극찬 후기들이 증명하는 한 그릇 베스트 다이어트 레시피를 지금 바로 만나보자. 굶지 않아도 살이 빠지고, 배불리 먹어도 요요 걱정 없는 행복한 다이어트를 경험하게 될 것이다.

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512

멕시코 라틴 푸드 트립

김예리 지음 | 시대인

18,000원

➝

17,100원

|

900P

음식으로 떠나는 세계 여행, 제2탄! 이번에는 라틴아메리카! 내 손으로 만들어 더욱 맛있는 라틴아메리카 현지 음식 83 타코, 나초, 살사, 케사디야, 부리토, 과카몰리. 이 음식들의 공통점은 무엇일까? 바로 라틴아메리카, 그 중에서도 멕시코의 대표 음식이라는 점이다. 멕시코 음식은 몇 년 사이에 강남, 홍대, 가로수길, 이태원 등을 중심으로 아주 핫한 메뉴로 떠올랐다. 이런 흐름에 '푸드 트립'이 빠질 수 없는 일! 작년 여름, 전국을 동남아 음식의 매력에 빠뜨린 '푸드 트립'이 이번에는 새로운 나라로 떠날 수 있도록 2탄을 준비했다. 바로 『집에서 즐기는 라틴아메리카 현지 음식 : 멕시코 라틴 푸드 트립』이다. 세계 여러 나라의 요리를 건강하게 만들어 많은 블로거에게 호평을 받고 있는 저자, 싱거운 올리브_김예리가 멕시코를 비롯한 라틴아메리카 음식 83가지를 소개한다. 입맛을 돋우는 전채요리부터 살사&채소요리, 국물요리, 메인요리, 타코&식사, 디저트, 칵테일&음료, 여기에 라틴아메리카의 맛을 한껏 느낄 수 있는 각종 소스와 토르티야 등의 부재료 만드는 방법까지, 현지의 맛을 그대로 살린 특급 레시피를 아낌없이 공개한다. 지금 당장 라틴 아메리카로 떠날 수 없다면 음식을 통해 여행을 떠나보자. 그 여행길을 『집에서 즐기는 라틴아메리카 현지 음식 : 멕시코 라틴 푸드 트립』이 안내한다.

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513

힐링 허브티의 101가지 티블렌딩 (기초부터 배우는)

사라 파르 지음 | 한국티소믈리에연구원

28,000원

➝

25,200원

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1,400P

-기초부터 배우는 티(tea) 시리즈의 제1권 <기초부터 배우는 홍차>, 제2권 <기초부터 배우는 중국차>에 이은 제3권, "기초부터 배우는 힐링 허브티의 101가지 티블렌딩" 출간! "현대인들의 몸과 마음의 건강을 위한 허브티의 목적별, 상황별, 그리고 계절별 101가지의 정밀 레시피 공개!" "사단법인 한국티협회 ‘티블렌딩 과정’ 지정 부교재!" "허브티 블렌딩의 준비 과정, 정밀 블렌딩 기술인 포뮬레이션과 허브티의 작용, 계절성 허브티의 건강을 위한 목적별, 상황별 101가지 레시피, 허브의 기초 상식 등을 상세히 소개한 힐링 허브 티블렌딩 입문서!" 오늘날 세계 음료의 시장은 물 다음으로 티(tea)가 차지하고 있다. 그러한 티와 함께 블렌딩으로 각광을 받고 있는 허브티(herbal infusion)도 또한 최근 지속되고 있는 웰니스 트렌드와 맞물려 세계 시장이 급격히 성장하고 있다. 특히 허브티 또는 허브 블렌딩 시장은 최근 원재료, 향미, 포장재, 가공방식, 산지 등의 유형별로 세분화되면서 크게 성장하고 있는데, 다양한 효능의 허브들을 목적별, 상황별로 블렌딩한 허브티(herbal infusion)의 분야도 그러한 성장과 함께 최근 유망 분야로 새롭게 떠오르고 있다. 이와 같이 전 세계적으로 허브티 및 블렌딩 분야가 유망 직종 및 새로운 시장으로 급격히 떠오른 배경에는 인구 증가, 소득 증대, 소비자의 건강에 대한 관심이 증가하면서 허브티 소비 시장의 성장을 견인하고 있고, 이 같은 트렌드에 발맞춰 세계적인 허브티 브랜드 업체들이 허브의 효능에 맞춘 건강 보조제 및 기능성 식품들을 젊은 세대들을 겨냥하여 인스턴트 프리믹스, 액상 및 분말의 RTD, 그리고 시럽제 등의 형태로 다양하게 개발 및 판매하고 있기 때문이다. 실제로도 최근 미국의 한 연구 조사 기관에 따르면, 미국인 5명 중 1명이 허브를 음료나 건강 보조제로 섭취하는 것으로 드러났으며, 북미, 유럽을 비롯해 전 세계에서 허브티 시장이 급성장하고 있다. 이러한 상황에서 한국티소믈리에연구원(원장 정승호)에서는 최근 국내에서도 웰니스 트렌드와 건강에 대한 관심의 고조로 허브티 및 티블렌딩 시장이 급성장하고 있는 가운데, <기초부터 배우는 힐링 허브티의 101가지 티블렌딩>을 출간하였다.

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514

바리스타 1급/마스터 필기 대비 모의고사집 (이론정리+모의고사)

정설화 외 지음 | 아이콕스

18,000원

➝

16,200원

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900P

한국바리스타자격검정협회 시행 바리스타자격검정 1급/마스터 시험 대비, 이론정리+모의고사 본 도서는 먼저 원두와 에스프레소 추출, 그리고 우유 스티밍 등 전반적인 바리스타의 기초 직능 분야를 다루는 '커피학'을 살펴보고, 이후 '커피 머신'과 '그라인더'에 대한 이해를 더한 후 '매장 관리'와 서비스 제공자로서 바리스타가 갖춰야 할 '자세'와 '필수 지식'들을 순서대로 기술함으로써 ‘1급’과 ‘마스터’ 레벨에 대비한 총 6회차의 모의고사를 통해 학습을 마무리할 수 있도록 구성하였습니다. 또한 각 단원이 마무리될 때에는 이후 모의고사 부분에서 다루게 될 문제 유형들을 다룸으로써 본 자격 검정이 지향하는 출제 의도 및 경향을 명확히 파악할 수 있도록 돕고 있으므로 반드시 정리된 실무 이론 파트를 세부적으로도 잘 살피고 익혀 가시길 바랍니다.

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515

행복한 홍차 시간

사이토 유미 지음 | 홍익출판사

15,800원

➝

14,220원

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790P

일본 최고의 홍차 전문가 사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서 카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘 마시던 커피를 손에 들고 돌아서 봤다면? 홍차를 마셔보고 싶어서 책, 블로그, 카페 다 둘러봤지만 알 수 없는 말들에 나가떨어져 봤다면? 홍차를 마시기 위해 필요한 핵심만 쏙쏙 담긴 쉬운 홍차 입문서이자 홍차 생활 지침서인 《행복한 홍차 시간》을 읽어봐야 할 때이다. 유명 홍차 회사 립턴, 브룩본드에서 20년 이상 근무한 일본 최고의 티 어드바이저가 들려주는 홍차 상식 수업은 차원이 다르다! 아주 기본적인 준비물, 홍차를 끓이는 방법부터, 산지별 찻잎의 특징, 티 푸드 이야기와 레시피, 티타임 연출법까지 완벽한 홍차 시간을 위한 세세한 정보를 놓치지 않고 담아냈다. 각 장마다 핵심적인 내용은 Point로, 자칫 어렵게 느껴질 수 있는 찻잎의 특징은 도표, 그래프로 깔끔하게 정리하여 한 눈에 들어오도록 정리하였다. 《행복한 홍차 시간》은 홍차를 마시기 위한 정보만 알려주는데 그치지 않았다. 읽다보면 뇌가 섹시해지는, 어디를 가도 홍차를 만날 수 있는 홍차의 나라 영국으로 떠난 홍차 여행기와 수많은 사람들을 홀린 홍차의 역사 이야기까지 소개한다. 여기에 지루하지 않도록 곳곳에 풍성한 사진 자료와 아기자기한 일러스트를 활용해 눈으로 보는 재미까지 더했다. 지치고 힘든 하루에 마음의 쉼표를 찍어주는 홍차 한 잔이 있는 생활, 《행복한 홍차 시간》과 함께 시작해보면 어떨까? 맛있는 홍차 한 잔을 위한 기본 상식부터 우아한 티타임을 만드는 법까지 차근차근 익히고, 누구도 알려주지 않았던 홍차에 숨겨진 이야기를 듣다 보면 어느새 일상 속에서 자연스레 홍차를 마시는 홍차 덕후이자 전문가가 되어 있는 자신을 발견할 수 있을 것이다.

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516

꼬마 빵 레시피

요시나가 마이코 지음 | 니들북

13,000원

➝

11,700원

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650P

간편하게 만들어 한입에 쏙~ 미니 오븐으로 충분한 꼬마 빵 홈 베이킹 레시피! 보기 좋은 ‘빵’이 먹기도 좋다?! 이 책에는 너무 귀여워서 보기만 해도 웃음이 나는 귀요미 꼬마 빵 레시피가 수록되어 있다. 그렇다고 작은 크기와 귀여운 겉모양만 강조하고 맛은 적당한 선에서 넘어가는 거 아닌가 하는 속단은 금물! 이 책의 저자는 저온 장시간 발효를 거쳐 반죽의 바삭바삭함을 유지하는 동시에 시간과 정성을 들여 ‘완성도 높되, 작은 빵’을 만들어냈다. 저온 장시간 발효라는 말만 들으면 다소 어렵게 느껴질 수 있지만 실제 빵을 만들어보면 아주 쉽고 간단하다. 저온 장시간 발효는 반죽을 냉장고 안에서 천천히 발효해 정성껏 구워내는 것으로서 번거롭지 않은 대신 충분한 시간을 들여 맛을 살리는 발효 방법일 뿐이다. 그렇기 때문에 베이킹 초보자들도 베이킹 경험이나 좋은 장비를 갖추지 않아도 실패 없이 나만의 꼬마 빵을 만들 수 있다.

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517

로푸드 키즈 레시피

장은숙, 김민정 지음 | 밥북

16,000원

➝

14,400원

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800P

<안전하고 쉽게, 재미있고 건강하게, 오감만족을 다잡는 아이들과 함께하는 맛있는 로푸드> 어느 때보다 환경이 중요한 화두인 요즘 좋은 먹거리에 대한 관심은 다양한 먹방 열풍만큼이나 뜨겁다. 맛있는 음식이 주는 행복함은 기본이기에, 여기에 건강도 챙길 수 있다면 그 먹거리는 어른이나 아이나 마다할 이유가 없다. 좀 더 자연에 가까운 음식을 통해 면역력을 키워 유해환경에 맞서는 몸을 만들어주는 로푸드 레시피는 건강한 삶의 예로 떠오르고 있다. 국내에서는 아직 조금 낯설 수 있는 로푸드, 그중 미래의 자원인 아이들의 건강을 돌보는 ‘키즈 로푸드’를 더욱 간편하고 친숙하게 만나도록 장은숙, 김민정 두 명의 저자가 재미있게 레시피를 소개한다. 각자의 분야에서 다양하게 활동하면서 동시에 자녀를 둔 엄마로서 건강과 맛을 다 잡기 위해 고민하고 공부한 결과물이 고스란히 담겼다. 책에서는 로푸드에 대한 기본 개념부터 요리 도구, 재료에 더해 아이들과 함께 로푸드를 즐기며 요리를 공부할 방법을 손쉽게 알려준다. 총 8장으로 나누어 로푸드, 소스·잼, 음료, 수프, 샐러드·브런치, 메인요리, 디저트, 런치타임의 주제로 아이들과 함께하는 즐거운 놀이교육을 선사한다. 모든 레시피의 기본이 되는 잼과 소스, 디너로 충분히 즐길 수 있는 요리와 도시락 등. 가정의 요리를 책임지는 부모에게는 결코 놓칠 수 없는 다양한 정보와 레시피, 아이와 정서적 교감을 높이는 요리교육이 제공된다. 또한 불을 전혀 사용하지 않는 레시피는 아이들과 함께하기에 안전하고 ‘싱싱! 마요 샐러드’나 ‘몽실 몽실, 망고 구름 셔벗’처럼 재미있는 요리 이름은 아이들의 상상력을 한껏 높인다. 또래 어린이들의 즐거운 표정이 담긴 사진과 컬러풀한 요리 사진은 아이들의 흥미를 일으켜 즐거운 요리 놀이 시간으로 오감을 만족시켜줄 것이다.

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518

나만의 마카롱 (프랑스에서 소문난 가장 인기 있는 마카롱 레시피)

K. H. 림 초드코우스키 지음 | 북스토리라이프

14,800원

➝

13,320원

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740P

프랑스에서 소문난 가장 인기 있는 마카롱 레시피, 드디어 한국 출간! 프랑스 낭시에 살면서, 프랑스 제과 ? 제빵에 대한 꿈을 마음껏 펼치며 매일 즐거움이 가득한 일상을 살아가고 있는 K. H. 림 초드코우스키. 그녀가 처음 프랑스로 건너가 맛본 초콜릿 마카롱은 바삭한 코크와 맛있는 필링이 혀끝에 녹아드는, 한 입에 사랑에 빠질 만큼 매혹적인 맛이었다. 마카롱의 매력에 푹 빠져든 그녀는 뛰어난 제빵사 시아버지의 조언으로 달콤하면서도 특별한 그녀만의 마카롱 만들기를 시도했고, ‘마카롱 페티쉬’라는 블로그를 만들어 많은 사람들을 매료시켰다. 입소문으로 퍼져 나간 그녀의 레시피는 인기가 대단했고, 그 여세로 많은 팬들과 마카롱 블로거들을 모아 다양한 마카롱 활동을 펼치기도 했다. 파리를 사로잡은 그녀의 소문난 마카롱 레시피가 북스토리라이프에서 『나만의 마카롱』으로 출간되었다. 북스토리의 [스위트 쿠킹 클래스 첫 번째 책인 『나만의 마카롱』은 쉽고 간단한 클래식 마카롱부터 생일, 밸런타인데이, 웨딩, 할로윈 등 특별한 날을 위한 마카롱까지, 집에서도 프랑스 현지의 고급 마카롱을 즐길 수 있는 마카롱 레시피 85가지가 담겨 있다. 상큼한 레몬, 딸기, 오렌지 등을 재료로 한 달콤한 고전적인 마카롱부터 피나콜라다, 위스키 등의 매혹적인 마카롱, 스위트와인과 프랑스 치즈를 머금은 고급스럽고 풍미가 있는 마카롱까지, 그녀의 마카롱은 매혹적이면서도 도전 그 자체이다. 365일, 매일 새로운 맛과 색깔을 가진 색다른 마카롱을 시도하며 나만의 마카롱을 만드는 것이 세상에서 제일 행복하다고 말하는 그녀. 파리에서뿐 아니라 한국에서도 달콤하고 매력적인 마카롱을 굽는 행복한 사람들이 늘어날 것이다.

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519

수미네 반찬. 2 김수미표 는둥만둥 레시피북

김수미, 여경래, 최현석, 미카엘 아쉬미노프, tvn제작부 지음 | 성안당

17,000원

➝

16,150원

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850P

<수미네 반찬="">의 집중력은 ‘엄마 생각’과 ‘반찬에 대한 소중함’으로 표현된다. 그 <수미네 반찬="">의 인기는 방송 레시피와 김수미 선생님의 에세이를 곁들인 레시피북에게로 까지 제대로 먹혔다. 레시피북을 만난 시청자들은 ‘엄마의 마음’으로 반찬을 만드는 김수미 선생님의 진정어린 모습에 재미와 감동을 동시에 느낀다. ①권 레시피에 이어 다음 레시피를 간절히 기다리고 있는 독자들의 성원에 힘입어 수미네 반찬② 김수미표 는둥만둥 레시피북을 펴낸다.

감당하지 못할 만큼 큰 관심과 사랑 속에 엄마와의 추억을 두 번째로 엮어내는 김수미 선생님은 이 자리를 빌려 감사하고 또 감사하다는 말을 전한다. 그런 그가 ‘집과 엄마’를 떠오르게 하는 갖은 반찬 만드는 법을 알려준 공로를 인정받아 상도 받았다. <수미네 반찬="">으로 한국 반찬을 알리고 한국 식문화의 가치를 드높인 공로를 인정받아 국회 문화체육관광위원장(국회의원 안민석)이 주최한 ‘2018 제8회 대한민국 한류대상 시상식’에서 대중문화 특별공로대상을 수상한 것이다.

“마치 요술을 부리는 것처럼 봐주시니 시청자와 더욱 가까워진 느낌이 들어 행복하고 고마워요.” 김수미 선생님의 메인 요리와 더불어 셰프들의 응용 요리 60가지를 보기 쉽고, 따라하기 편하게 구성해 선보인다. “한국 사람은 밥심!” 김수미 선생님의 캐치프레이즈처럼, 밥심으로 살아가는 한국 사람 모두를 위해 자식들의 밥걱정을 하는 엄마의 마음, 김수미의 반찬 만들기는 계속 진행될 예정이다.

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520

만들어두면 일주일이 든든한 오늘의 밑반찬

최승주 지음 | 리스컴

12,000원

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10,800원

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600P

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